En hjemmelavet tomatsuppeopskrift, som alle elsker!

Det tog bestemt et par forsøg for mig at komme med en hjemmelavet tomatsuppe opskrift der levede op til min mands barndomsminder. Men denne suppe gør det!

Find den perfekte hjemmelavede tomatsuppeopskrift

Hvis du spurgte min mand, hvilken skål, der eksemplificerede barndomskomfort for ham, ville han uden tvivl sige tomatsuppe og grillet ost.

Sagen er, hans idé om PERFEKT tomatsuppe er den, der kommer fra en dåse.

brun edderkop med hvide prikker på maven

Det er guldstandarden.

Eller måske det var standarden.

Det tog bestemt et par forsøg for mig at komme med en hjemmelavet tomatsuppeopskrift, der levede op til hans barndomsminder. Men denne suppe gør det!

Nøglen til perfekt hjemmelavet tomatsuppe

Det ene element, der er afgørende for at lave perfekt hjemmelavet tomatsuppe, er lidt sødestof.

stedsegrønt træ med lange bløde nåle

Da jeg arbejdede med denne opskrift, kom tingene bare ikke ud med de rigtige smagsoplevelser, så jeg kiggede på ingredienserne i en dåse Campbells tomatsuppe.

Ved du hvad der er den anden ingrediens? Høj fructose majssirup. Måske er det derfor, folk finder det så vanedannende.

Uanset hvad, tilsætning af lidt sødemiddel er virkelig nøglen til at gøre denne suppe til den rigtige aftale. Det reducerer tomaternes surhed og får tomaternes smag til at springe.

I opskriften nedenfor har jeg brugt en kombination af honning og bare en knivslag melasse. Jeg finder ud af, at honningen alene er for lys af en sødme, men tilsætningen af ​​melasse er perfekt til at uddype smagene bare et strejf.

Udvikle din egen tomatsuppeopskrift

Der er så mange måder, du kan lave tomatsuppe på. Kremet eller ej. Fuld med urter eller lige på tomat. Tyk eller tynd. Listen fortsætter.

Den perfekte tomatsuppe er den der passer perfekt til din smag, så du er velkommen til at finpusse denne opskrift, som du vil.

Jeg er delvis med urter og kan lide en suppe, der giver en dejlig, afrundet smag. For at gøre dette tilføjer jeg bare en dryss af urter og oksekød bouillon til vores tomatsuppe.

hvordan ser et rødt egeblad ud

Men hvis du er en tomatsuppe purist og ikke ønsker urter, er du velkommen til at udelade dem.

Hvis du kun har kylling eller vegetabilsk bouillon til rådighed, er du velkommen til at bruge dem i stedet.

Sådan fremstilles tomatsuppe med friske tomater

Opskriften nedenfor kræver konserverede tomater, fordi vi altid har nogle på hånden. Men hvis du finder denne opskrift midt i sommertomatsæsonen, er du velkommen til at bruge nogle friske tomater!

Der er virkelig ikke noget bedre end friske tomater i denne suppe!

Hvis du vil bruge friske tomater til at fremstille denne tomatsuppe, skal du sprænge hele tomaterne og fjerne skindene, som om du var klar til at kunne dem.

Hakk grovt dine skrællede tomater, og erstatt cirka 4 kopper af disse friske tomater med de dåse tomater i opskriften.