Pas på, indpakning af din yndlingsfastfood kan øge kræftrisikoen

Resultaterne viste, at næsten halvdelen af ​​papirindpakningerne (f.eks. burgerindpakninger og wienerbrødsposer) og 20 procent af papprøverne (f.eks. æsker til pommes frites og pizza) indeholdt fluor.

Udover fødevareemballage bruges kemikaliet også i en række non-stick, pletbestandigt køkkengrej - og i vandtætte produkter, herunder tæpper, udendørsbeklædning. (Kilde: Pixabay)

Din kærlighed til pizzaer, pommes frites og burgere, der er pakket i fedtsugende papir - indeholdende fluorholdige forbindelser - kan føre til udviklingsproblemer hos børn, nedsat fertilitet og en øget risiko for kræft, advarede forskere.

palmearter med billeder

Resultaterne viste, at fødevareemballage indeholder mere end to dusin giftige stærkt fluorerede kemikalier, herunder et udfaset stof kaldet PFAS'er (per- og polyfluoralkylstoffer), også kendt som PFC'er, som hovedsageligt kommer fra ældre, genbrugsmaterialer eller andre ubestemte kilder.

Disse kemikalier har været forbundet med adskillige sundhedsproblemer. Børn er især udsat for sundhedseffekter, fordi deres udviklende kroppe er mere sårbare over for giftige kemikalier, sagde hovedforfatter Laurel Schaider, en miljøkemiker ved Silent Spring Institute - en non-profit organisation i Massachusetts, USA.

Eksponering for nogle PFAS'er er også blevet forbundet med kræft, skjoldbruskkirtelsygdom, immunsuppression, lav fødselsvægt og nedsat fertilitet, tilføjede Schaider.

Til undersøgelsen, der vises i tidsskriftet Environmental Science & Technology Letters, anvendte holdet en ny teknik ved hjælp af partikel-induceret gamma-ray emission (PIGE) spektroskopi til at analysere prøverne for fluor - en markør for PFAS'er.

Resultaterne viste, at næsten halvdelen af ​​papirindpakningerne (f.eks. burgerindpakninger og wienerbrødsposer) og 20 procent af papprøverne (f.eks. æsker til pommes frites og pizza) indeholdt fluor. Især Tex-Mex-fødevareemballage og dessert- og brødindpakninger var mest tilbøjelige til at indeholde fluor sammenlignet med andre kategorier af emballage.

Udover fødevareemballage bruges kemikaliet også i en række non-stick, pletbestandigt køkkengrej - og i vandtætte produkter, herunder tæpper, udendørsbeklædning.

Ovenstående artikel er kun til orientering og er ikke beregnet til at være en erstatning for professionel medicinsk rådgivning. Søg altid vejledning fra din læge eller anden kvalificeret sundhedsperson for spørgsmål, du måtte have vedrørende dit helbred eller en medicinsk tilstand.