Boghvede Canapes, til den mindfulde snacking

Boghvede forbedrer hjertesundheden, reducerer blodsukkeret, beskytter mod kræft. Den er også rig på kostfibre og indeholder godt vegetarisk protein.

Boghvede er en super mad. Det sænker kolesterol og har alt godt protein, fiber og magnesium.

Det er altid interessant at arbejde med superfoods. Jeg finder enorm glæde, når jeg erstatter sædvanlige korn, især hvede (eller raffineret mel) med enten hirse eller korn som boghvede. Det hjælper ikke kun mine deltagere med at finde en glutenfri, kornfri menu, men hjælper dem også med at åbne nye døre til sundere og mere velsmagende opskrifter.

Boghvede er en super mad. Det sænker kolesterol og har alt godt protein, fiber og magnesium. Det reducerer også risikoen for diabetes, og når det kombineres med sunde grøntsager, viser kombinationen sig at være en absolut vinder.

Prøv disse bagte Canapes, hvor jeg har kombineret boghvedemel med kastanjemel og tapioca -mel. Til 12 bagte Canapes har vi brug for:

Ingredienser:

1 kop-Forbrændt boghvedemel
1/2 kop-Forbrændt kastanjemel/singhara aata (Du kan også bruge barnyard hirse/samak mel)
1/4 kop - Udblødte tapioka perler
3/4 kop - Dampet græskarpuré
2 spsk - olie eller ghee
1 tsk - Bagepulver
2 spsk - chiliflager (eller sød paprika)
1 tsk - Sort peber pulver
En knivspids hvidløgspulver (valgfrit)
Rocksalt efter smag
Vand til at ælte dejen

rodfrugtsbilleder og navne

Metode:

* Bland og ælt det hele til en stram dej. Hold det tildækket i et par minutter. Del den i 12 lige store dele.

hvad er de forskellige klassifikationer af dyr

* Fordel nu den udrullede dej i en godt smurt muffinsform, indtil den dækker kanterne. Sørg for at stikke den for at undgå oppustning under bagning. For at springe denne proces over kan du sprede den udrullede dej ud på en opadvendt muffinsform. Det fungerer endnu bedre.

* Forvarm ovnen ved 150C i 5-7 minutter.

* Bag dem sammen med formen i 10-12 minutter.

* Husk altid at manuelt tjekke ind imellem, da indstillingerne varierer fra ovn til ovn. Når det er gjort, lad kanapeerne slå sig ned og komme til stuetemperatur. De bliver kun sprøde efter afkøling.

* Du kan gemme canapes i en lufttæt krukke.

* Nu til fyldninger kan du blive forkælet med valgmuligheder. Jeg legede med rester af tapiokagrød (sabudana khichdi), kartoffelsalat med yoghurtdressing og masser af ristede græskarkerner, eller bare en håndfuld hakkede frugter er gode til at komplimentere dine snacks på middagen.

fuzzy gule larve sorte pigge

Uanset hvilket valg du tager, skal du altid huske, at vores kost udgør vores mentale, fysiske og følelsesmæssige velvære. Vær opmærksom på dine egne valg, og hold nøje øje med din kost. At tage små konstruktive trin er altid en god idé. Du er jo, hvad du spiser.

Sundhedsmæssige fordele ved boghvede, kastanje og tapioka

Boghvede: Forbedrer hjertesundheden, reducerer blodsukkeret, er ikke allergifremkaldende, glutenfri, beskytter mod kræft, rig på kostfibre, indeholder godt vegetarisk protein.

Kastanje: Fremragende kilde til vitaminer og mineraler, reducerer kolesterol, stabiliserer blodsukkeret, hjælper med hjernens funktion, stærkere knogler, øget energi, sund hud, glutenfri.

Tapioca: Let at fordøje, kilde til calcium, lav i natrium, kilde til folat, holder dig mæt, glutenfri.

Shalini Rajani er grundlæggeren af ​​Crazy Kadchi og afholder innovative og sunde madlavningsworkshops for alle aldersgrupper.