Ost, kylling og tandoori: Søger efter Delhis bedste momoer

Vi gjorde alt det hårde arbejde for dig. Her er en liste over must-eat-at momo-led i hovedstaden.

Delhi elsker momos. Momos elsker Delhi. Disse dumplings har overtaget byen på en lækker lumsk måde. De er støvet med chaat masala, fyldt med paneer og kål og kvælet med chili og sauce, før de serveres med en anden chilisauce. Og for nylig var Delhi endda vært for landets første momo -festival, hvor momoer i alle former, størrelser, farver og aner tilhørte. Der var endda vodka momos til ægte hedonister. Mens næsten hver gade i byen har en momo-sælger, der venter på at blive opdaget, er der flere spisesteder rundt omkring i byen, der serverer adskilte ting. Her er nogle af vores favoritter.

(Kilde: Flickr)

I Tibet, Safdarjung Enclave
Yo Tibet er muligvis det mest livlige sted i landsbyen Humayunpur, en kæmpe favorit for unge fra Nordøst. Og hvis du nogensinde er i området, er der stor sandsynlighed for, at du ser deres leveringsdrenge susende rundt på scootere. Det lille spisested nyder et stort og loyalt tilhængerskab takket være sine læbebaserede tibetanske og bhutanske retter (deres kinesiske er dog gennemsnitlige) og lommevenlige priser. Bortset fra thukpas og aema datchi har de en gennemsnitlig kvartet kylling, fårekød, buff og svinekød momos, både stegt og dampet. De laver også byens bedste chilisauce.

Fårekød momos på Yeti er dem at gå efter.

Yeti (Huaz Khas Village og GK-II)
Mens momos hovedsageligt er gademad, serverer Yeti en decideret eksklusiv version. Deres Himalaya -køkken tilbyder billetpris fra Nepal, Sikkim og Bhutan i et rum, der rummer af beroligende buddhistiske sang og musik, og som er dekoreret med bønneflag og objet d’art fra bjergene. Momosene her er kødfulde og saftige, og vi anbefaler især fåre -momos. En tallerken af ​​den rækker langt.

Yashwant sted
Dette var Delhis første momokollektiv så at sige og forbliver det største. Snesevis af sælgere lægger deres varer i en åben stenstenet firkant med et stort antal bænke; det er her servere fra hver virksomhed kommer til at forføre dig med deres menuer. Hvis du vil shoppe, eller bare gawk, ved siden af ​​er det frøagtige excentriske Yashwant Place Market, hvor rækker af butikker er dedikeret til at levere pels- og læderprodukter til et stort set russisk kundekreds. Apropos to ingenting, markedet har også en anstændig vin- og ølbutik, og personalet på restauranterne forpligter sig med plastglas og kolde drikke. Selvom der er et væld af steder at vælge imellem, inkluderer fanfavoritter Chimney Sizzlers og China Point.

Dumplings og momos på Naga Kitchen.

Køkken i Nagaland, Dilli Haat
I Dilli Haat, hvor næsten alle stater i landet har en repræsentativ restaurant, er momos allestedsnærværende og ulmer i hver virksomhed. Vores valg er dog Nagalands køkken, der kan prale af en ildrød sauce, der er tempereret af frugtøl, og selvfølgelig momos. Disse er store og sprængfyldte med det fars, du vælger, og kan bedst spises med en klar varm suppe, som du alle kan skovle ned uanset hvordan vejret er.

Tandoori_Momos på QDs.

QDs Restaurant, Kingsway Camp
Delhi elsker sine tandoors og QD'er, i nærheden af ​​Delhi University, besluttede at udnytte dette ved at proppe momos i lerovne. Selvom de radioaktivt røde tykhudede momoer nu er dukket op overalt i byen, startede det hele med QD'er. Og selvom den har andre forretninger, er der ikke noget der slår det ved at sidde ved originalen og tygge en tallerken og følge den op med deres fremragende chili hvidløgsnudler.

(Kilde: Thinkstock Images)

Giri Momos, Pitampura
Hvis dens menu er noget at gå efter, får Giri's betydningen af ​​aksiomvariet er livets krydderi. Spisestedet tilbyder en lang række varianter af dumpling, lige fra tandoori til afghansk (dyppet i yoghurt) til manchurian (fyldt med gæt hvad?) Til ost. Det tager flere besøg her for at bestemme din favorit. Vi er sikre på, at du ikke ville have noget imod det.

Wow! momos er de nyeste aktører på scenen.

Wow! Momos
Wow! er relativt ny i Delhi, men det har eksisteret i Kolkata i et stykke tid. Kæden tilbyder momos 25 forskellige måder, fra momo au gratin til momo burgere til deres coup de grace, chokolade momos til dessert. Med et stadigt stigende restaurantantal ser det ud til at blive vores tids McMomos.