Indtagelse af mørk chokolade kan reducere stress og betændelse samt forbedre hukommelse, immunitet og humør, har resultater fra eksperimentelle forsøg vist.
Dette skyldes den høje koncentration af kakao - en vigtig kilde til flavonoider.
De flavonoider, der findes i kakao, er ekstremt potente antioxidanter og antiinflammatoriske midler, med kendte mekanismer, der er gavnlige for hjernen og kardiovaskulær sundhed, sagde forskerne.
I årevis har vi set på mørk chokolades indflydelse på neurologiske funktioner ud fra sukkerindhold - jo mere sukker, jo gladere er vi, sagde hovedforsker Lee S. Berk fra Loma Linda University i Californien, USA.
Dette er første gang, at vi har set på virkningen af store mængder cacao i doser så små som en chokoladestang i almindelig størrelse hos mennesker over korte eller lange perioder, og opmuntres af resultaterne, tilføjede Berk.
Desuden viste det sig, at mørk chokolade også påvirkede humant genekspression. Det regulerer cellulært immunrespons, neural signalering og sensorisk opfattelse.
Kakaoforbrug opregulerer flere intracellulære signalveje involveret i T-celleaktivering, cellulært immunrespons og gener involveret i neural signalering og sensorisk opfattelse-sidstnævnte potentielt forbundet med fænomenerne hjernens hyperplasticitet.
Disse undersøgelser viser os, at højere koncentration af kakao, desto mere positiv er indvirkningen på kognition, hukommelse, humør, immunitet og andre gavnlige virkninger, bemærkede Berk.
Resultaterne blev præsenteret på Experimental Biology 2018 -mødet i San Diego, USA.
Til forsøget undersøgte teamet for første gang virkningen af store mængder kakao i doser så små som en chokoladestang i almindelig størrelse hos mennesker over korte eller lange perioder.
Holdet vurderede elektroencefalografi (EEG) respons på indtagelse af 48 g mørk chokolade (70 procent kakao) efter en akut periode (30 minutter) og efter en kronisk periode (120 minutter) på modulerende hjernefrekvenser 0- 40Hz, specifikt gavnlig gammafrekvens (25-40Hz).
behåret sort og hvid edderkop
Berk sagde, at undersøgelserne kræver yderligere undersøgelse, specifikt for at bestemme betydningen af disse virkninger for immunceller og hjernen i større undersøgelsespopulationer.