Hvis du er en, der elsker at prøve nye opskrifter, er du det rigtige sted! Fra Medittarean til mexicansk, der er så mange køkkener, at du kan prøve derhjemme. I dag kan du tilføje din familietid med denne nemme opskrift fra kokken Meghna Kamdar.
ahornblade og platantræer
Det Mexicansk fad - quesadilla - laves ved hjælp af en tynd dej eller tortilla, som den er fyldt med ost krydderier, grøntsager og endda kød.
Men kokken justerede den traditionelle opskrift til at lave bagte bønner Quesadillas
Ikke alle de smarte retter er komplicerede. Dette, for eksempel, er det letteste, sagde hun.
Selvom der traditionelt bruges en majstortilla, kan den også laves med en mel tortilla. Sådan gør du det.
Se dette indlæg på InstagramEt opslag delt af Meghna’s Food Magic (@meghnasfoodmagic)
ingredienser
Olie
Nogle finthakkede grøntsager (hvidløgsfed, løg, selleristænger, paprika, grøn chili, svampe)
Kogt sød majs
2 dåser - Bagte bønner
Maida roti (tortillaer / fladbrød, valgfrit)
Noget ost
Metode
At lave fyld
*Varm panden op, hæld lidt olie på.
*Tilsæt nogle finthakkede hvidløgsfed, løg og selleristænger.
*Tilsæt salt efter smag.
*Tilsæt derefter finthakket paprika, grøn chili, svampe (valgfrit) sammen med nogle pizzakrydderier.
*Bland det og kog i fem minutter.
*Tilsæt derefter kogt sød majs og to dåser bagte bønner.
*Dæk låget til og steg i 5-7 minutter, indtil sovs reduceres og bliver tør.
*Sluk for komfuret og lad det køle af.
At lave quesadillas
*Varm panden op, dryp lidt olie.
*Læg maida roti halvvejs på den (kan også bruge tortillaer/chapatis).
*Fordel to skefulde fyld på den.
*Tilsæt lidt ost.
*Fold roti, der dækker fyldet, tryk forsigtigt og vend det.
*Forbered endnu en quesadilla i samme gryde.
*Steg på medium flamme, indtil de bliver gyldenbrune fra begge sider.