Fastende for navratri? Lær, hvordan du laver ikke-klæbrig sabudana khichdi med disse tips

Undgå at bekymre dig over at sabudana khichdi ikke viser sig den rigtige vej. Her er hjælp.

sabudana khichdi tips, hvordan man laver sabudana khichdi, nemme opskrifter, hvordan man laver perfekte sabudana khichdi, navratri opskrifter, nem sago opskrifter, indianexpress.com, indianexpress,Sådan kan du lave den lækre sabudana khichdi. (Kilde: Wikimedia Commons)

Elsker det meget mættende og velsmagende sabudana khichdi men kæmper med at få den rigtige tekstur? Bliver det for klistret eller grødet? Selvom det er en appetitlig tallerken, er det smag og tekstur, der betyder noget. Mange får den rigtige smag, men den glatte tekstur kan gøre fadet uappetitligt for mennesker. Og for mennesker, der især faster, kan det blive ret svært at klare.



Så her har vi prøvet og testet metoder til at sikre, at du har det perfekte fad sabudana khichdi, der er så tiltalende som det kan blive.



Hvad mere? Den glutenfri og veganske opskrift kan fås, når du har lyst til noget lækker.



Lavet med møre tapioka perler eller sabudana belagt med sprøde ristede jordnødder og sauteret med kartofler ved hjælp af minimale krydderier med en generøs klem citron giver en ydmyg, men fyldende ret.

Hvorfor bliver det klistret eller grødet?



Årsagen: Simpelthen er det vandet, du lægger det i blød i.



Hvordan omgås det?

lang sort bug med vinger

*Læg sabudana i et dørslag. Skyl derefter sabudana under koldt postevand, indtil der kommer klart vand. Denne proces hjælper med at fjerne det meste af stivelsen og forhindrer klæbning. Sug sabudana ved at tilføje lige nok vand til at dække dem. Blot en fjerdedel tommer mere end sabudana niveau.



*Gem det i et par timer.



hvilken slags valnøddetræ har jeg

*Når sabudanaen er pustet op, tømmes eventuelt overskydende vand. Dette er et must inden madlavning.

*Undgå at bruge meget olie til at lave sabudana.



*Mens nogle sorter af sabudana er øjeblikkelige med kun tre-fire timers blødning, kræver andre noget mere tid. En god mellemvej er fem-seks timers blødning for ikke-øjeblikkelige.



*For at kontrollere, om sabudana er klar til at lave mad, skal du vælge en perle. Hvis den klemmer mellem tommelfinger og finger, er den klar. Hvis det ikke er klar, drys lidt vand og giv det en god blanding. Lad det sidde i to timer mere.

*Efter to timer skal smash -testen foretages igen, og eventuelt overskydende vand tømmes.



*Nu er du klar til at lave khichdi



*Når du er færdig med madlavningen, skal du også stege perlerne, indtil de ser gennemsigtige ud. Rør om et par gange, men forsigtigt. Lad dem heller ikke overstege, da de vil begynde at klæbe til hinanden og lave en klistret klump.

Her er den lette opskrift fra ayurvedisk ekspert Dr Dixa Bhavsar.

Se dette indlæg på Instagram

Tal om Navratri -faste og det første, der kommer op i vores sind, er intet andet end lækker sabudana khichdi. Fastende eller ingen fastende, du kan helt sikkert prøve denne sabudana khichdi denne navratri og kildre dine smagsløg med melodierne garba. OPskrift: Ingredienser til tilberedning af sabudana khichadi: 1 kop Sago perler (sabudana) 2-3 Grønne chilier skåret eller hakket, du kan øge eller reducere det efter din smag ½ kop Ristede jordnødder skrællet og groft pulveriseret 2 kartofler medium, skrællet og skåret i tern små stykker 1 tsk Spidskommen frø 6-8 Karryblade Salt efter smag (almindeligt salt eller sendha namak) 2 spsk Jordnøddeolie eller ghee eller en hvilken som helst olie du foretrækker 1,25 kop Vand til iblødsætning Sabudana Sådan laver du sabudana khichdi opskrift Vask sago perler til 3 -4 gange, indtil vandet løber klart. Sug sabudana perlerne i 1 & ¼ kop vand natten over. Når sabudana er gennemblødt godt, vil du næsten ikke kunne se vand tilbage. Tilsæt knust peanut i sabudanaen. Bland dem forsigtigt godt og sæt det til side. Opvarm nu olie i en gryde eller kadhai. Når olien er varm, tilsættes spidskommen og steges i et par sekunder. Tilsæt kartofler i tern og svits ved høj varme i et minut. Dæk derefter til og steg i 3-4 minutter, indtil de er 90 procent færdige. Tilføj nu rå peanut, karryblade og grøn chili og bland. Tilsæt gennemblødt sabudana, salt og bland forsigtigt. Kog kun i 4-5 minutter, indtil perlerne er lige gennemskinnelige. Rør om et par gange, men forsigtigt. Overdriv dem heller ikke, da de vil begynde at stikke til hinanden og lave en klistret klump. Tilsæt til sidst citronsaft og korianderblade og bland. Den er klar til servering. Nyd din sabudana khichdi og nyd din Navratri. Kreditter: Cubes N Juliennes @pinterest

Et opslag delt af Dr Dixa Bhavsar (@drdixa_healingsouls) den 16. oktober 2020 kl. 20:36 PDT

lille blå blomst med gul midte

ingredienser

1 kop - Sago perler
2-3 nej-Grønne chili skåret eller hakket, du kan øge eller reducere den efter din smag
1/2 kop - Ristede jordnødder, skrællet og groft pulveriseret
2 nej - Kartofler medium, skrællet og skåret i små stykker
1 tsk - Spidskommen frø
6-8 nej-Karryblade
Salt efter smag (almindeligt salt eller Sendha navn )
2 spsk - Jordnøddeolie eller ghee eller enhver olie, du foretrækker
1,25 kop - Vand til iblødsætning af Sabudana

Metode

*Vask sago-perlerne 3-4 gange, indtil vandet løber klart.
*Sug sabudana -perlerne i blød i 1 og 1/4 kop vand natten over.
*Når sabudana er gennemblødt godt, vil du næsten ikke kunne se vand tilbage.
*Tilsæt knust peanut i sabudanaen.
*Bland dem forsigtigt godt og sæt det til side.
*Opvarm nu olie i en gryde eller kadhai.
*Når olien er varm, tilsættes spidskommen og steges i få sekunder.
*Tilsæt kartofler i tern og svits ved høj varme i et minut.
*Dæk derefter til og steg i 3-4 minutter, indtil de er 90 procent færdige.
*Tilsæt nu rå peanut, karryblade og grøn chili og bland.
*Tilsæt gennemblødt sabudana, salt og bland forsigtigt.
*Kog kun i 4-5 minutter, indtil perlerne er lige gennemskinnelige.
*Tilsæt til sidst citronsaft og korianderblade og bland. Den er klar til servering.

Nyd din sabudana khichdi og nyd din Navratri.