Fra Malpua til Seviyan Kheer: Prøv disse overdådige opskrifter denne Karva Chauth

Flere lækre lækkerier lægges om aftenen, når den daglige faste er brudt på Karva Chauth. Vi har samlet nogle hurtige og lette opskrifter for at gøre din Karva Chauth meget mere speciel i år.

karva chauth, karva chauth opskrifter, karva chauth 2018, karva chauth mad, karva chauth slik, karva chauth desserter, karva chauth søde opskrifter, karva chauth særlige opskrifter, indian express, karva chauth nyheder, indiske ekspressnyhederTjek disse hurtige og super nemme Malpua og Seviyan Kheer opskrifter. (Kilde: YouTube/Hebbar's Kitchen)

En af de mest berømte festivaler blandt gifte indiske kvinder, Karva Chauth, falder på den fjerde dag i Kartik-måneden i luni-solar kalenderen. Unge og gifte kvinder tilbringer hele dagen uden mad og vand for at bede om deres bedre halvdel, forlovedes eller den ønskede ægtemands sikkerhed og lange levetid. Den strenge dag lange faste brydes om aftenen med flere lækre delikatesser, der lægges ned efter månen står op.



planter, der ligner jade

Festivalen observeres i fuld gang i de nordindiske stater Himachal Pradesh, Punjab, Uttar Pradesh, Haryana, Rajasthan samt Madhya Pradesh. Vi har samlet nogle hurtige og lette opskrifter for at gøre din Karva Chauth meget mere speciel for dig i år.



Malpua ved Hebbar's Kitchen

karva chauth, karva chauth opskrifter, karva chauth 2018, karva chauth mad, karva chauth slik, karva chauth desserter, karva chauth søde opskrifter, karva chauth særlige opskrifter, indian express, karva chauth nyheder, indiske ekspressnyhederMalpua er den vigtigste delikatesse ved Karva Chauth -festivalen. (Kilde: YouTube/Hebbar's Kitchen)

ingredienser

For malpua



1 kop - Maida / almindeligt mel / alle formål mel
½ kop - Rava / semulje / Bombay rava / sooji
¼ kop - Sukker
½ tsk - Fennikel / saunf pulveriseret
¼ tsk - Kardemomme / elachipulver
½ kop - Mælk / rabri
Vand efter behov for at forberede dej
Olie til friturestegning
Rabri til servering
Tørret frugt til pynt

Til sukkersirup
1 kop - sukker
½ kop - vand
¼ tsk - Kardemomme / elachipulver
Få tråde af safran



Bemærk: 1 kop = 255 ml



Metode

* Tag maida, rava og sukker i en stor blandeskål, og tilsæt fennikelpulver og kardemomme.



* Tilsæt mælk eller rabri og bland godt, så der ikke er klumper i dejen. Tilsæt vand, hvis det er nødvendigt. Sørg for, at dejen har en jævn hældningskonsistens



* Pisk dejen yderligere i mindst 5 minutter. Dæk til og lad det hvile i 30 minutter.

* Hæld et par skefulde af dejen i varm olie/ghee.



* Når malpuaen begynder at flyde, sprøjt olie over den. Tryk også forsigtigt ved hjælp af en perforeret ske. Malpuas vil puste op som pooris



* Steg nu begge sider, indtil de bliver gyldenbrune.

* Hæld malpuerne på et køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.



* Læg nu malpuerne i blød i den varme sukkersirup.



* Hvil i 10 minutter, og sørg for, at begge sider af malpua er gennemblødte godt.

* Server dem varme med rabri.

Moong Dal Gulgule Curry af Swaad Anusaar

karva chauth, karva chauth opskrifter, karva chauth 2018, karva chauth mad, karva chauth slik, karva chauth desserter, karva chauth søde opskrifter, karva chauth særlige opskrifter, indian express, karva chauth nyheder, indiske ekspressnyhederBryd din faste med denne krydret og lækker karry denne Karva Chauth. (Kilde: YouTube/Swaad Anusaar)

ingredienser

Til Gulgule:

1/2 kop - Udblødt moong dal
1-3-Grønne chilier
1/ tsk - Vand
1/ tsk - Salt
kommenfrø
Olie efter behov

Til sovs:

4 - Tomater
Ingefær
1/2 tsk - Rødt chilipulver
Cirka 1 liter vand til sovs
1/2 tsk - Sukker
1 kop - Mælk

forskellige typer træer med billeder og navne

Metode

* Varm en wok, tilsæt olie og lad den varme.

* Tilsæt i våd moong dal, grønne chilier og mal den i et par sekunder.

* Tilsæt vand til dal og mal det igen til en pastaagtig konsistens.

* Når du er færdig med at male, overføres det til en skål og tilsættes salt og karvefrø.

* Bland dem godt. Lav runder af dejen og lad den stå inde i den varme olie.

* Steg dem pænt, indtil de er gyldenbrune i farven. Når de er færdige tages de ud på en tallerken.

* I en krukke tilsættes tomater og formales.

* Opvarm olie i et kar og tilsæt karvefrø, ingefær.

* Steg dem pænt, indtil den rå lugt forsvinder. Tilsæt tomatpuré, salt, rød chilipulver og vand.

typer nødder med billeder

* Efter tilsætning af vandet, giv det 2-3 bylder ved høj flamme-sovsen er klar.

* Når du er færdig med at tilberede den, tilsættes mælk og der omrøres. Du kan servere karryen med gulgule i.

* Pynt den med koriander.

Seviyan Kheer af Ruchkar Mejwani

karva chauth, karva chauth opskrifter, karva chauth 2018, karva chauth mad, karva chauth slik, karva chauth desserter, karva chauth søde opskrifter, karva chauth særlige opskrifter, indian express, karva chauth nyheder, indiske ekspressnyhederSeviyan Kheer udgør hurtigt en del af Sargi fra Karva Chauth. (Kilde: YouTube / Ruchkar Mejwani)

ingredienser

2 spsk - Ghee
1 kop - Vermicelli
1 Liter - Mælk
1 kop - sukker
1 tsk - Kardemomme Pulver
Rosiner

Metode

* Opvarm lidt ghee i en gryde. Tilsæt vermicelli og steg det godt. Tilsæt derefter rosiner og tør frugt og bland alt godt.

* Tilsæt mælk og bland det godt. Lad det koge helt. Tilsæt derefter sukker, bliv ved med at røre

* Tilsæt kardemomme pulver og bliv ved med at røre.

* Lad kheer koge, til den bliver lidt tyk.

* Pynt det med tørre frugter og server.

Hvilken ret ville du prøve denne Karva Chauth? Fortæl os det i kommentarfeltet herunder.