Køkken krydderier , udover at tilføje smag til vores mad, er kendt for deres evne til at bekæmpe en lang række sundhedsproblemer. Fra at helbrede fordøjelsesproblemer til at øge immuniteten, er antioxidanterne i dem ekstremt nyttige for kroppen. Garam masala, som er en aromatisk kombination af krydderier som korianderfrø, spidskommen, muskatnød , kardemomme, kanel , sennepsfrø, fennikel, sort peber og fed blandt andre, er et kraftigt krydderi, der bør være en del af din almindelige madlavning.
At afskaffe myten om, at garam masala er en varmeinducerende ingrediens, som man ikke burde have, livsstilstræner Luke Coutinho tog til Instagram for at dele en video, hvor han kan ses notere fordelene ved krydderiet.
Se dette indlæg på InstagramEt opslag delt af Luke Coutinho - Livsstil (@luke_coutinho) den 7. januar 2020 kl. 2:50 PST
Ayurveda er et strålende videnskabssystem, der findes i vores land. Mange mennesker siger, at man bør undgå garam masala, da det er en varmeinducerende ingrediens. Vi har brug for varme fødevarer. Nogle mennesker kan muligvis ikke have varme fødevarer på grund af visse forhold. Vi andre kan, sagde han.
Se dette indlæg på Instagram
Et opslag delt af Saransh Goila (@saranshgoila) den 3. september 2019 kl. 23:29 PDT
sort hard shell bug med pinchers
Garam masala stimulerer appetit og forbedrer fordøjelsen ved at fremme frigivelsen af mavesaft i maven. Nellike og spidskommen i det holder fordøjelsesbesvær i skak, og nelliker hjælper også med at forhindre surhed. Mange mennesker tror, at hvis man er sur, bør man undgå varme fødevarer. Men du tager meget fejl. Garam masala er fantastisk til dit fordøjelsessystem, da de hjælper med at producere fordøjelsesenzymer, der er nøglen til at nedbryde mad, forklarede Coutinho.
Det hjælper også med at bekæmpe problemer som oppustethed og flatulens på grund af dets carminative egenskaber. Krydderimixen holder også mavetarmkanalen i form.
Se dette indlæg på InstagramEt opslag delt af MasterChef Pankaj Bhadouria (@masterchefpankajbhadouria) den 12. november 2019 kl. 03:57 PST
Ingredienserne i garam masala er rige på fytonæringsstoffer, som hjælper med at øge stofskiftet. Varm mad hjælper dig med at øge dit stofskifte. Dit stofskifte har alt at gøre med dit energiniveau, forbrænding af fedt, tabe sig og holde dig i gang hele dagen. Når du har et lavt stofskifte, nedbryder du ikke mad effektivt. Når du har et højt stofskifte, kan du slippe af sted med at spise bestemte fødevarer og slet ikke tage på i vægt, sagde Coutinho.
Garam masala er rig på antioxidanter, som hjælper med at forhindre hudproblemer. Det hjælper også med at bekæmpe betændelse. Vi har også brug for varme i vores krop for at afgifte den og fjerne toksinerne fra tyktarmen, nyrerne og leveren. Garam masala gør netop det, sagde han.
Tilstedeværelsen af nelliker og kardemomme i garam masala gør den ideel til bekæmpelse af dårlig ånde.