Giv et twist til din almindelige Samosa med denne lækre Macaroni Ost Samosa opskrift

Du vil takke os for dette!

Selvom det er usundt, er Samosa en yndlingssnack til alle tider i Indien. (Foto: Thinkstock)

Der kan ikke nægtes det faktum, at indianere elsker Samosas! Selvom du rejser til den fjerneste del af landet, finder du et sted, hvor du kan forkæle dig med en kop ‘cutting chai og samosa’.

Med dette i tankerne bringer vi dig en opskrift af Nisha Madhulika, men med et twist.

ingredienser
Til dej:
Raffineret mel - 2 kopper (250 g)
Ghee - ¼ kop (60 g)
Salt - ½ tsk

Til fyld
Macaroni - ½ kop (kogt)
Mozzarellaost - 100 g
Tomat - 1 (pasta)
Grøn kølig - 1 (pasta)
Ingefærpasta - 1 tsk
Grøn koriander - 2 til 3 spsk (finthakket)
Rød kold - ¼ tsk
Salt - ½ tsk eller efter smag

rød blomst med gult centernavn

palmer billeder og navne

Metode
*Tilsæt ghee, salt og raffineret mel i en skål og bland godt.

*Ælt nu dejen, til den er lidt stiv, og dæk den til med en muslin klud. Hold det til side i 20-25 minutter.

*Opvarm 1 spsk olie i en gryde og tilsæt ingefærpure, tomatgrøn kølemasse, rødt koldt pulver og salt, når olien er varm. Sauter denne blanding, indtil olie begynder at skille fra den.

*Sluk for flammen, når blandingen er klar. Tilsæt kogt makaroni og frisk koriander til masalaen og rør godt rundt. Overfør fyldet til en skål.

florida træ med små røde bær

*Når fyldet er afkølet, tilsættes revet mozzarellaost til det og blandes godt.

*Når dejen er stivnet, æltes den igen, indtil den er glat. Del dejen i to lige store dele.

*Brug den ene del af dejen til fremstilling af samosaerne og den anden del til fremstilling af pakkerne.

brun bille med sort hoved

*Opdel yderligere en af ​​delene i tre lige store dele for samosa. Lav nu en kugle ud af den og rul den ud på langs, til den er tynd.

*Opdel nu det rullede ark i to lige store halvdele ved hjælp af en kniv. Læg det i din håndflade, drys lidt vand på siden opad og fold det i en kegle.

*Fyld keglen med 2-3 tsk fyldet og forsegl de åbne ender. Forbered ligeledes alle samosaerne.

*Del nu den resterende del af dejen, som du tidligere har holdt til side til pakkerne, i 8 små klumper. Rul bolden til den er tynd.

*Placer nu 2-2,5 tsk fyld over det og fold det, så det får en form som en pakke. Brug vand til at forsegle kanterne. Forbered ligeledes alle pakkerne.
.
*Varm nok olie op i en wok, og vent til det er medium varmt at stege samosaerne og pakkerne. Hold flammen på medium og steg, indtil de er gyldenbrune i farven. Hæld den overskydende olie fra de stegte samosaer.

*Server den med grøn korianderchutney, sød chutney eller en anden sauce efter eget ønske.