Gå efter 'Grills on Fire' for at nyde himmelske kebab på The Ancient Barbeque

Og for die-hard momo-elskere er der endda tandoori kylling momos!

den gamle grill, den gamle grillmad anmeldelse, den gamle grill grill i brand, den gamle grill gurugram, indian express, indian express nyhederVent på muligheden for at kildre din mave. (Kilde: The Ancient Barbeque/Facebook)

Har du nogensinde spekuleret på, hvordan en ret ved navn beruset fisk eller vinglaseret svamp ville smage? Kør mod de igangværende Grills on Fire-en brændende fest på The Ancient Barbeque (TAB) i denne forstad til den nationale hovedstad, hvor en række 24 kebab-veganer og ikke-veganer-venter på muligheden for at kildre din mave.



TAB har specialiseret sig i grillede delikatesser, og det gør det til et ideelt sted for foodies, der nyder at grave i forretter mere end hovedretten.



Der er for mange restauranter med den samme menu. Vi tænkte på at finde på noget andet. Vi ville hovedsageligt fokusere på grillretterne og imødekomme den bedst mulige måde, sagde Jehangir Khan, filialchef, The Ancient Barbeque.



Så hvordan skete tanken om en festival med fokus på kebab?

Da vi allerede er fokuseret på grillede varer, ville vi bringe mere variation til den eksisterende menu. De varer, som besøgende vil kunne lide, vil også blive inkluderet i hovedmenuen, svarede Khan.



Se, hvad der ellers skaber nyheder i livsstil, her



Da jeg tog plads, blev jeg serveret ... du gættede det ... 'grillet cocktail', en tiltrængt forfriskende drink, der kastede sin magi over mig og lettet dagens træthed væk. Den vodka-baserede drink, et signaturoffer, fik et røgfyldt strejf med grillede skiver æble.

brun bug med lange antenner og 6 ben

Den fine-diner har også et ganske udsøgt udvalg af mocktails; for eksempel 'ananas i brand' - ananasjuice og grillede skiver frisk ananas sander væsken.



Derefter kom en række forretter, der øgede min appetit med deres hypnotiserende aromaer.



Uden at spilde et eneste øjeblik, graver jeg ned i en fårekødsbarra og rogini fårekødssøgekebab. Begge havde en unikhed - i stedet for at være tørre, ligesom andre kebab er tilberedt, var de belagt med sovs, og det gjorde dem himmelske.

Næste op var patrani machhi-mynte med smag af fisk pakket ind i bananblad efterfulgt af en smør biryani kylling. Ja, også dette var en tikka, med kyllingen udført på den måde og drysset med den rige smag af biryani masalas.



kæmpe grøn larve med horn

Det var nu den berusede fiskes tur. Blandet med øl blev fisken stegt og serveret med et strejf mayonnaise, men emnet, der stod fra hinanden, var fårekødet galouti med ulta tawa paratha. Fårkødet var ekstremt blødt og fuld af ‘desi’ smag og smeltede inde i munden på ingen tid.



Og for die-hard momo-elskere er der endda tandoori kylling momos!

Udover dette kan du vælge mellem den store buffet, der tilbydes. Spisestedet serverer normalt fem varianter af veganske og ikke-veggan tikkas og udvidede dette til 12 hver til Grills on Fire-festivalen.



Valget er virkelig ubegrænset - kabab og buffet, eller kun kabab eller kun buffet.



Jeg besluttede at holde mig til kababs kun til min kulinariske rejse. Dog et lille forslag fra denne foodie - behold lidt plads i din mave, for med seks til syv ørkenvarianter!

Så gå og tag en bid af de kulinariske mirakler, før din himmelske starterverden kommer over!

Hvor: Good Earth Mall, Sektor 50, Gurugram
Hvornår: Grill on Fire er til og med den 12. februar
Koste: Rs 625 veg og Rs 685 ikke-grønt (pr. Person, inklusive skatter, eksklusive drikkevarer) til frokosttid; Rs 924 veg og Rs 1025 ikke-grønt (inklusive skatter, eksklusive drikkevarer) til middag
Telefon: 091-8826991907