Druer: Hvordan de nåede Indien, typer og sundhedsmæssige fordele

Druer er meget mere end bare frisk frugt. De knuses til fermenterende vin, tørres til rosiner, blandes til syltetøj og er en perfekt topping til salater og desserter

druerNarvekar sagde, at sensorer er installeret på vinstokke ved rootzone -niveau for at måle jordens fugtighed, jordens elektriske ledningsevne og temperatur. (Kilde: Pixabay/repræsentativ)

Druer er en af ​​de mest forskelligartede og fortærede frugter i Indien. Kendte for sine søde smag og næringsstoffer, er druer svære at ignorere. De findes i forskellige typer og plejes omhyggeligt til frisk frugt og nærende rosiner.



Hvis du også elsker den saftige frugt, er her en lille historie og fakta om druer fra Grow with Kimaye, INI Farms



Druer i Indien



Historien om druer går langt tilbage i historien. De blev introduceret i Indien af ​​persiske angribere tilbage i 1300 e.Kr. Druer dyrkes i de frodige grønne gårde på tværs af stater som Maharashtra, Karnataka, Tamil Nadu og Andhra Pradesh. Nashik i Maharashtra er kendt som Indiens druehovedstad og rangerer højt i druedyrkning over hele verden. Druer tilhører samme familie, men der er en bemærkelsesværdig forskel i deres farve, størrelse og smag.

Hvad er din type?



Druer er hovedsageligt kategoriseret i to typer - Bord- og vindruer - begge med en unik tekstur, sødme og smag. Spisedruer er frøfrie og kan indtages friske. De bruges også i salater og opskrifter. Disse druer findes i forskellige farver som grøn, sort, rød og lilla. Ændringen i farve skyldes produktionen af ​​anthocyanin, som er en type flavonoid, der ændrer pigmenter. Druer med anthocyanin kan variere i farve og er rige på antioxidanter. Mutationen i grønne druer blokerer produktionen af ​​anthocyanin, og derfor forbliver de grønne.



Druesorter: Thompson FrøfriogSuper Sonaka Frøfrier de to mest kendte lysegrønne strukturerede druer efterfulgt afSharad Seedlessdet er sort, sødt og kødfuldt.Crimson Seedless,Flamme uden kernerogRed Globe Frøer forskellige former for runde røde og sprøde druer, med godt saftindhold.

Vindruer er tykke, sprøde, frøede og giver en sød smag. Disse typer findes i forskellige regioner og har et højt indhold af antioxidanter.



Hvorfor så nærende?



Druer er yderst nærende i alle dens former; det være sig frisk frugt, juice, vin eller endda tørrede rosiner. Alle slags druer er nærende, rige på vitamin C og K. Deres antioxidante karakter kan hjælpe dig med at reducere betændelse og øge immuniteten. De er en perfekt frugt til at slå varmen og kan holde dig sund ved at levere den daglige værdi af næringsstoffer.

Ikke bare endnu en frisk frugt



Druer er meget mere end bare frisk frugt. De knuses til fermenterende vin, tørres til rosiner, blandes til syltetøj og er en perfekt topping til salater og desserter. De er forskellige, og der er meget du kan prøve med druer, der øger din ernæringskvotient. Druer glider også godt ind i pickles og chutneys.



moses i vuggen indendørs

Sådan plukkes og opbevares druer

Druer skal håndteres forsigtigt, i modsætning til andre specifikke frugter, høstes de først, når de er fuldt modne. Så sørg for at du vælger fuldt modne druer, der er fyldige og fri for rynker. Gå efter grønne druer, der har en gullig nuance, hvis du kan lide dem sødere. Køb altid druer fra en certificeret butik for at undgå at indtage pesticidrester. Opbevar uvaskede druer på køl i en ren pose for at bevare friskheden i længere tid. Det er dog altid bedst at indtage druer inden for fire til fem dage, mens de køles med omhu.



Druer kan også bruges som ingrediens til at prøve frugtopskrifter og desserter.