Perle hirse suppe til tågete vintermorgener

Vinteren handler om at holde sig varm, og hvad kunne være en bedre aftale end at holde varmen på den sunde måde?

Perle hirse suppe, sund livsstil, sund livsstil, vinter mad opskrift, perle hirse suppe, perle hirse suppe, sund livsstil, mad, indian expressBajra er meget godt for dit muskelsystem og er kendt for sit høje B -vitaminindhold, som gør det muligt at nedbryde kulhydrater og fedt i din krop. (Foto: Shalini Rajani)

På en kold tåget morgen, når du føler dig under vejret og finder trøst i sukkerfyldte vinterlige godbidder, er her noget at prøve, før du beslutter dig for at hoppe på kalorierne.



Vintre handler om at holde varmen, og hvad kan være en bedre aftale end at gøre det på en sund måde? I mit seneste fem-dages Know Your Millets-værksted handlede dag 1 om at diskutere slags hirser, deres tekstur, smag, forskellige anvendelser og selvfølgelig innovationer. Der blev serveret en hyggelig vinterlig velkomst med hirse -suppen, og selvom jeg måske var lidt skeptisk over for grøntsagerne og hirsemelet, elskede mine deltagere det og serverede sig selv en anden hjælp! Jeg var glad for, at de var mætte.



Denne suppe er blandt de hurtige bouillon, jeg griber til, når jeg mangler tid og energi, og kan ikke komme i madlavningstilstand. Her er en måde at undslippe de detaljerede vintermåltider og tilberede noget hurtigt, nærende og super-varmt på en kold tåget dag.



træ med grene, der vokser ned

Læs mere om trin-for-trin opskriften og sundhedsmæssige fordele ved dette en-gryde perle hirse suppe måltid for at gøre din søndag en trøstende.

Perle hirse suppe, sund livsstil, sund livsstil, vinter mad opskrift, perle hirse suppe, perle hirse suppe, sund livsstil, mad, indian expressBajra (Pearl Millet) tilbyder forskellige sundhedsmæssige fordele og er et godt korn at have i din kost. (Foto: Shalini Rajani)

Ingredienser (til 4)



blå blomster med gule centre
  • 2 spsk cow ghee
  • kop perlemøllemel (Bajra aata)
  • 1 mellemstor majroer (fint hakket)
  • 1 mellemstor gulerod (finthakket)
  • 4-5 friske citronblade (fint hakket)
  • 1 pind citrongræs
  • 8-9 friske basilikumblade
  • 3 kopper vand
  • Rocksalt efter smag
  • En knivspids gurkemeje
  • Friskkværnet sort peber efter smag

Metode:



  1. Varm ko -ghee over medium varme i en dyb gryde. Tilsæt perlemøllemelet og steg det, indtil du får duften.
  2. Tilsæt 3 kopper vand efterfulgt af salt og gurkemeje.
  3. Lad det koge op. Tilsæt nu alle finthakkede grøntsager.
  4. Når det begynder at tykne og sætte sig, tilsættes finthakkede citronblade.
  5. Lad det hele koge ved lav flamme i 7-8 minutter.
  6. Tilsæt fint hakkede basilikumblade og friskkværnet sort peber lige inden servering.
  7. Server altid varmt.

Bemærk venligst:

  1. Hvis du ikke har friske citronblade, basilikumblade, tilføj et par dråber frisk citronsaft og nogle blandede urter (knuste) på tidspunktet for serveringen af ​​denne suppe.
  2. I stedet for perlehirse kan du bruge ethvert andet hirsemel.
  3. Du kan gøre denne suppe vegansk ved at erstatte ghee med ekstra jomfru olivenolie.
  4. Du kan tilføje alle grøntsager efter eget valg.

Sundhedsmæssige fordele ved Pearl Millet og Winter Veggies



Bajra (Perlehirse) tilbyder forskellige sundhedsmæssige fordele og er et godt korn at have i din kost. Det har store mængder fiber og hjælper fordøjelsen. Det sænker også dit dårlige kolesterol, mens det øger det gode kolesterol i dit system og er derfor meget godt for dit kardiovaskulære helbred. Den er rig på antioxidanter og kan forhindre forekomst af kræft, især brystkræft. Det kan hjælpe med at forhindre astma. Det er meget godt for dit muskelsystem og er kendt for sit høje vitamin B -indhold, som gør det muligt at nedbryde kulhydrater og fedt i din krop. Det hjælper også med at forhindre cøliaki.



er der forskellige typer bananer

Gulerødder er fyldt med A -vitamin og kraftfulde antioxidanter, der kan hjælpe med at beskytte mod visse sygdomme som prostata og brystkræft.

Roer er en kilde til kalium, hvilket er godt for nervesystemet, muskelfunktion og blodtryk. De er også en rig kilde til C -vitamin, som er godt for immunitet og jernoptagelse.



Shalini Rajani er grundlæggeren af ​​Crazy Kadchi og afholder innovative og sunde madlavningsworkshops for alle aldersgrupper.