Når katten er væk, vil mus lege, er ikke bare et ordsprog, men gælder, når mor tager en pause fra køkkenet og overlader huset til andre familiemedlemmer. Det er den tid, man enten kan krybbe, bestille ud eller tage kokkehatten på og fremvise sine kulinariske færdigheder.
Kokken Mrinmoy Acharya fra Ciclo Café, Gurgaon og kokken Sanjyot Keer i samarbejde med VEEBA har delt nemme, men interessante valg denne sæson. Prøv dem, når du planlægger et samvær derhjemme eller har dine yngre søskende at spise, men mor er væk.
ingredienser :
Julienne skåret agurk 20 g, Julienne skåret gulerødder 15 g, Julienne skåret løg 5 g, Julienne skåret rødbede 5 g, grøn chili 1 tsk, korianderblade 1 tsk, citronsaft ½ tsk, ristet jordnødde 1 tsk, 1 tsk, tomat ketch, 1 tsk. Kasundi 1 tsk, Æg 2, Mel roti 1, Olivenolie 1 spsk, Salt efter smag
Fremgangsmåde: Forvarm gryden, kom olie i gryden, lad olien blive lidt varm, læg æg og vent i 30 til 40 sekunder, og kom derefter meltortilla, kog tortillaen på begge sider i 1 minut og fjern tortillaen. Bland nu alle grøntsager og peanuts, grønne kuldegysninger, koriander, og kom saucen og saltet. Fyld derefter grøntsagsblandingen i tortillaen og pakk den ind.
Ingredienser:
Quinoa 50 g, varmt vand 150 ml, rødbeder en lille, frisk appelsin en assorteret, salat 100 g, olivenolie en spsk, balsamicoeddike en spsk, ristet mandel 2 g, salt og peber efter smag
stor sort bille med lange antenner
Fremgangsmåde: Tag en skål, læg 150 ml varmt vand, læg quinoaen i blød i 10 minutter. Si derefter quinoaen, kom quinoaen i en frisk skål. Tilsæt nogle krydderier som olivenolie, balsamicoeddike, kom diverse salat bland det ordentligt, og kom det derefter i en frisk serveringsfad. Tag rødbederne skåret i små tern og mariner med kryddersalt peber og balsamicoeddike og olivenolie, kom disse i samme tallerken quinoa og fyld op med skrællet appelsinskive.
Ingredienser:
¼ kop paprika, ¼ kop hakkede oliven, ¼ kop sukkermajs, ¼ kop hakket løg, ½ kop Veeba pizzapastasauce, ½ kop mozzarellaost, 24 nos. papdi
Fremgangsmåde: Tilsæt finthakket paprika, hakkede oliven, sukkermajs, hakkede løg og Veeba pizzapastasauce i en skål. Giv det en god blanding. Tag nu sev puri papdis og kom lidt pizza topping blanding oven på hver puri. Top purisen med revet mozzarellaost. Pynt med skiver oliven. Forvarm din ovn til 200°C og bag i 3-5 minutter på øverste rille. Server straks
Ingredienser:
100 gram paneer, salt efter smag, ¼ tsk sort peber pulver, 3-4 spsk, barbecue sauce, pizza topping, ¼ kop mozzarella ost, franskbrød
Fremgangsmåde: Bland paneer i tern, salt efter smag, stødt sort peber og Veeba barbecuesauce i en skål. Skær franskbrød i 1 cm tykkelse. Påfør pizzatopping og top med grillpaneerblandingen. Top med revet ost. Forvarm ovnen til 200°C og bag i 8-10 minutter. Fjern og server straks.