En restaurant suspenderet fra en kran, 160 fod over jorden, giver en spændende oplevelse med ikke så spændende mad

Oplevelsen kommer ikke billig. I øjeblikket er prisen pr. Sæde Rs 2499 fra mandag til torsdag, mens den i weekenden stiger til Rs 3000

Flydining, en ny restaurant i Noida, fodrer spisende gæster, mens de ligger højt oppe i luften. (Ekspresfoto af Abhinav Saha)

Den seneste madoplevelse i Noida kræver mere end en støbejernsmave. Flydining Noida, der åbnede tidligere på måneden, lader diners spise ved et bord hængende fra en kran - 160 fod over jorden. Spiseoplevelsen, som partneringsejer Namit Bharadwaj kalder det, består af et bord og 24 stole svejset til en platform, som derefter løftes op i luften i 40 minutter, i løbet af hvilke diners serveres en mocktail, snacks og dessert.

Stedet kører i fem slots mellem 18.00 og 12.00 i øjeblikket. Vi planlægger at åbne slots om eftermiddagen, fordi vi har haft mange anmodninger, især fra kvinder, der ønsker at være vært for kattefester, sagde Bharadwaj.

tropisk regnskov biome planter og dyr

For et setup som dette er sikkerhed i højsædet. Bharadwaj sagde, at hele strukturen, der vejer 10 tons, er blevet bygget og certificeret i Tyskland, og der er en daglig sikkerhedskontrol af kranen, der kan løfte op til 180 tons, og den platform, som bord og stole er fastgjort til.

I intervallerne mellem hvert 40-minutters skift rengøres platformen og udstyret testes. Når kunderne sidder, kontrolleres deres sikkerhedsseler tre gange. Personalet, der bærer sikkerhedsseler, er også udstyret med walkie talkies, hvis noget går galt. Ifølge sikkerhedspersonalet bliver opsætningen ikke luftbåret, hvis vindhastigheden er mere end 22 km/t, hvilket evalueres dagligt.

træ med hvide og lyserøde blomster

Stedet kører i fem slots mellem 18.00 og 12.00 i øjeblikket. (Ekspresfoto af Abhinav Saha)

Oplevelsen kommer ikke billig. I øjeblikket er prisen pr. Sæde Rs 2499 fra mandag til torsdag, mens det i weekenden stiger til Rs 3000. De mest almindelige forespørgsler fra kunder, efter umiddelbare bekymringer om sikkerheden, er, om børn er tilladt eller ej, og om det er muligt for et par til at bestille hele bordet og leder efter privatliv på en romantisk aften.

Stole er designet til at rotere sidelæns og skrå baglæns. En restaurantmedarbejder roterer bordet manuelt, og bortset fra gæsterne er der to kokke og en fotograf til stede på spisebordet. Alle tre er fastgjort til bordets tag, hvilket tillader bevægelse hen over det smalle rum. Jeg har aldrig arbejdet i sådan et setup før. Men det er spændende. Der er ingen følelse af frygt, og jeg føler mig tryg, sagde en af ​​kokkene, der også fungerer som DJ og skifter musik imellem at servere mad.

I den højde kan man se højhuse, DND-flyvebanen og hele sektor 18. Det er en betagende udsigt, hvilket er en god ting, fordi maden, ærligt talt, er tilfældig med oplevelsen. Diners blev serveret, hvad webstedet omtaler som progressivt asiatisk køkken, som omfattede Bagt Roomali Paneer Pinwheel, Popeye's on the Sky (en majskop serveret på sprødstegt spinat), Charred Waterchestnut og Shiitake Cake, hjemmelavet Banana Bonda med himmelske ris (serveret med malaysisk gul karry) og Fuglerede i luften (sprøde tråde af tyrkisk wienerbrød med hvid og mørk chokolade). Mens Paneer Pinwheel og ris med malaysisk gul karry var velsmagende, var resten af ​​maden i bedste fald spiselig.

Men dette er en af ​​de sjældne madoplevelser, som ikke er beregnet til at handle så meget om maden, som om adrenalinsuset, der følger med at sidde så højt oppe over byen med fødderne dinglende i luften. En spisestue, Sakshi Jain, der var der sammen med sin familie, sagde, at bortset fra en snert af angst, da platformen blev luftbåret, nød hun oplevelsen. Efter noget tid glemmer du, at du nogensinde var nervøs, og de 40 minutter flyver bare forbi, sagde hun.

lilla hvid og gul blomst

I tilfælde af svimmelhed eller sygdom kan bordet sænkes ned til jorden på 30 sekunder, sagde en sikkerhedsmedarbejder. Oplevelsen blev først testet i Bengaluru i august sidste år, men den er siden lukket ned. Det næste foretrukne sted, efter Noida, er Gurgaon.

Der er ikke plads i Delhi, da udsigten er et afgørende element i madoplevelsen. Gurgaon har et blomstrende corporate set-up, og der er et sted for innovation. En anden restaurant kommer også i Hyderabad. Kranen kommer fra Dubai, mens alt andet udstyr er fra Tyskland for at sikre høj kvalitet, sagde Bharadwaj.