Enkel og lækker Hummus-opskrift med variationer

stor grøn bille med sorte pletter

Denne lette hummusopskrift laver en cremet, lækker hummus, der er god som en sund snack og mere. Der er også kreative variationer på basisopskriften.

Jeg elsker hummus!

Et firma i mit lokalområde fremstiller hummus fra traditionelle kikærter, tilføjer alle mulige interessante ting som spinat, karry, kokosmælk og endda mango. Da de begyndte at lave nogle med sorte bønner og limabønner, blev jeg inspireret til at lave hjemmelavet hummus med nogle af mine yndlings bælgfrugter og grøntsager.

Nu har jeg en lækker og let hummusopskrift, med mange muligheder for basen!

1 stemme

Print

En let Hummus-opskrift

Forfatter Sarah Ozimek

Udbytte 2 kopper

Denne lette hummusopskrift er en god at starte med. Når du prøver det, kan du tilpasse det til din smag og endda bruge forskellige baser.

ingredienser

• 16 ounces gennemvædet og drænet kikærter (find organiske kikærter her)
• 1-2 fed hvidløg, skrællet
• juice fra en citron
• 1 spiseskefuld olivenolie
• 1/4 kop tahini (find økologisk tahini her)
• 1/4 tsk salt (find uraffineret havsalt her)
• frisk malet peber (find organiske sorte peberkorn her)

Instruktioner

Læg alle ingredienserne i en foodprocessor eller blender og bland godt. Du kan udelade tahini, hvis du vil have mindre fedt, men det hjælper med at gøre en glattere dukkert.

Køkken Middelhavet

Store tilføjelser til denne opskrift

Når du har fået denne lette hummusopskrift nede, kan du tilføje alle mulige seje ting. Her er bare et par:

er nino de la tierra giftige

• Spinat, dampede brændenælde blade, lammets kvart blade, koriander eller sukkerroer
• Ristede røde peberfrugter, chipotle-peber eller jalapeño-peber
• Mere hvidløg
• Avokado, gulerødder eller ærter
• Ranch dressing mix
• Basilikum, oregano eller timian
• Græsk krydderier, hakkede oliven og fetaost
• Agurker, dild og røget laks

Du kan se, at der ikke er nogen ende på mulighederne. Men lad os tage dette et skridt videre, en anden base end kikærter.

Forskellige elementer til basen

Min lette hummusopskrift er fantastisk, men hvad med alle de andre sjove grøntsager derude?

• Butternut squash: Mens de fleste enhver squash ville fungere her, er butternut lidt mere solid, hvilket gør det til et bedre valg. Bland med lidt kanel og spisskummen for en anden smagsprofil.
• edamame: Disse bløde sojabønner har den rigtige struktur til at lave en god hummus.
• Sorte bønner: En af mine favoritter, sorte bønner er fyldt med næringsstoffer.
• Linser: Dette er endnu en stor bælgplante at lave hummus med.
• Søde kartofler: Disse skaber en god dukkert for enhver tid af året.
• Ristede rødbeder: Jeg så en opskrift på dette og måtte prøve den. Det var utroligt!

Dessert Hummus… Lækkert!

Jeg indrømmer, at da jeg så opskrifter på sød hummus, var jeg skeptisk. Men ikke længere! Nogle velsmagende muligheder inkluderer:

• Jordnøddesmør med honning og bananer
• chokolade
• Æbler og kanel
• Kokosnød og ananas
• Græskar tærte
• bær

Med de søde hummusopskrifter, du gerne vil have udelad hvidløg , men hold lidt salt for at få de søde smag frem.

Bemærk: tjek vores anden hjemmelavede hummusopskrift.

Hvad synes du om denne lette hummusopskrift? Har du andre ideer til variationer?

stor grøn larve med pigge