Top fem Maggi -opskrifter, der gjorde vores barndom speciel

Hvis Maggi bliver forbudt i Indien, ville vi helt sikkert savne det på grund af ren nostalgi og nogle af disse interessante gengivelser.

Yummy, slurpy Maggi. Men er det sundt? (Kilde: Flickr)

Maggi har været en af ​​de foretrukne morgenmuligheder for både børn og voksne, siden den blev lanceret (i 80’erne) i Indien. Med sin enkle tilberedning og dvælende smag kom instantnudlerne ofte også til undsætning for hostelstuderende og for dem, der var mindst interesseret i madlavning.

træ, der har lyserøde blomster

Nestlé India Ltd, producenten af ​​mærket, leder markedet med en samlet markedsværdi på 63% ifølge Euromonitor.com. Ikke kun dets udbredte distributionsnetværk, men også folks loyalitet over for deres yndlings Maggi skærer det meste af sin konkurrence.

Lucknow Food Safety and Drug Administration fandt for nylig, at Maggi indeholder mononatriumglutamat (MSG) og bly i overskydende mængder og har også skrevet til Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI), der beder om at annullere licensen til Maggi.

Hvis du undrer dig over, hvad MSG (mononatriumglutamat) er, er det natriumsaltet af glutaminsyre, en af ​​de mest forekommende naturligt forekommende ikke-essentielle aminosyrer. MSG findes i tomater, parmesan, kartofler, svampe og andre grøntsager og frugter.

MSG forbedrer også smagen og tilføjes generelt i kinesisk mad, grøntsager på dåse, supper og forarbejdet kød. FDA har generelt klassificeret det som sikkert, men det skal opføres som en ingrediens på pakken, ifølge Mayo Clinic .

I årenes løb har FDA modtaget rapporter om bivirkninger af MSG såsom hovedpine, rødme, svedtendens, tryk i ansigtet eller tæthed, følelsesløshed, prikken eller brændende i ansigtet, nakken og andre områder, hurtige, flagrende hjerteslag (hjertebanken), brystsmerter, kvalme og svaghed.

Forskere kunne imidlertid ikke etablere en forbindelse mellem MSG og de ovennævnte symptomer.

Imens nægtede Nestle at tilføje MSG til Maggi Noodles. Vi tilføjer ikke Mononatriumglutamat (MSG) til Maggi Noodles. Vi bruger råvarer, der kan indeholde naturligt forekommende Glutamat, og som kan forveksles med kommercielt produceret MSG. Glutamat er sikkert og findes i daglige og proteinrige fødevarer, herunder tomater, ærter, paneer, løg, mælk, sagde Nestle i en erklæring.

Hvis Maggi bliver forbudt i Indien, ville vi helt sikkert savne det på grund af ren nostalgi og nogle af disse interessante gengivelser:

billeder af orkideer med navne

1. Maggi med æg og karemeliserede løg

Kog vand, tilsæt Maggi nudler og tastemaker. Tillad Maggi at lave mad; tag imens løgflager ud. Kom lidt olivenolie i en gryde og svits løgflagerne. Du kan også tilføje hvidløgsstykker. For at karamellisere løg tilsættes lidt sukker. Tag æggeblommen ud af to æg, og tilsæt den på panden over løg og hvidløg.

Server Maggi på en tallerken, lag spejlæg på toppen og top den derefter med karameliseret hvidløg og løg.

2. Maggi Noodles Spring Rolls

ingredienser

1/4 kop strimlet kål
1/2 paprika skåret på langs
1 forårsløg skåret på langs
4-5 franske bønner på tværs
Maggi nudler og smagsmaskine
1 kop tomatsovs
1 spsk olie
1/2 tsk ingefær chili pasta
1 tsk chaat masala
salt efter smag
tabasco eller capsico sauce
almindelig melpasta

Metode

For at lave fyldet:
- Opvarm 1 spsk. olie. Svits paprika og franske bønner i 2 minutter.
- Tilsæt Maggi -nudler.
- Tilsæt vand og lad blandingen koge. Tilsæt smagsmageren.
- Tilsæt ingefær chili pasta, chaat masala, 1 og 1/2 spsk. tomatketchup, strimlet kål og forårsløg. Tilsæt salt efter smag og bland godt.

Sådan laver du rullerne:
- Tag et forårsrulleark. Fordel nudelblandingen over pladerne.
- Lav stramme ruller, der dækker nudelblandingen helt. Fix kanterne på rullerne med almindelig melpasta og friturist rullerne.
- Skær rullerne i stykker, når de er kølet lidt af.
- Server med blanding af capsico og tabsaco sauce.

3. Gade Masala Maggi

brunt insekt med lange antenner

ingredienser
2 pakker Maggi
1/2 spsk vegetabilsk olie
Hakket ingefær, grøn chili
1/2 løg (hakket)
1/2 spsk salt
1/2 yello peberfrugt (i tern)
1/2 tomater i tern
1/4 kop ærter
2 smager

Metode
* Tag og pander og tilsæt olie
* Tilsæt hakket ingefær og grøn chili
* Svits dette på medium til høj flamme i et minut
* Efter et minut tilsættes løg og svitses i endnu et minut eller to
* Tilsæt salt, peberfrugt (du kan også tilføje grøn paprika), tomat
* Tilsæt 1 kop vand og ærter og tastemaker
* Tilsæt nudler
* Kog i et par minutter

4. Noodle Cutlet

ingredienser
1/2 kop grønne ærter
1/2 kop majs, kogt og moset
2 spsk gram mel (besan)
1 1/2 kop nudler, kogt, drænet
1/2 tsk ristet spidskommen
Salt efter smag
1 tsk hvidløgspulver
1/4 tsk garam masala
1/4 tsk gurkemeje pulver
1 tsk chiliflager
1/2 kop ost revet
2 spsk mælk
Brødsmuler til pels
Olie (til lav yngel)

Metode
* Tilsæt kogte ærter i en skål og mos det med dine hænder
* Tilføj nu gule liktorn. Mos det lidt
* Tilsæt besan og bland godt
* Tilsæt nudler, salt, spidskommen pulver, hvidløgspulver, garam masala, gurkemeje pulver, chili flager
* Bland alt godt og tilsæt ost.
* Tilsæt lidt mælk og mos det hele godt
* Lav koteletter og dæk dem med brødkrummer
* Tilsæt olie til en gryde og læg dine koteletter; lav yngel

florida træ med røde bær

5. Spicy Chicken Maggi Noodles

ingredienser
1 pakke Maggi Hungrooo
Hakket hvidløg
Hakket løg (1 1/2)
Saft af 1/2 citron
1/4 tsk gurkemeje
1/2 tsk køligt pulver
1/2 kg udbenet kylling (skåret i små tern)
1 tsk sukker
2 spsk olie

Metode
* Tag kylling i skålen, tilsæt køligt pulver, gurkemeje pulver og citronsaft
* Tilsæt tastemaker og lidt sukker
* Hæld olie i en gryde, tilsæt hvidløg, svits i et par sekunder og tilsæt hakkede løg og svits i 1-2 minutter
* Tilsæt kylling og lad det stege i 10 minutter
* Tilsæt mere salt, hvis du vil
* Tilsæt kogte Maggi -nudler til panden
* Bland, kog og server