Populære Indlæg
PM Modi beder folk om at købe Kashmiri -safran; kender til dens mange sundhedsmæssige fordele
Safran eller kesar har ikke bare en rig smag, det hjælper også med at behandle mange lidelser
PM Modi talte for nylig om kvaliteterne ved Kashmiri -safran eller kesar i Mann ki Baat. (Kilde: narendramodi/Instagram, Pixabay) I hans seneste adresse til nationen om Mann ki Baat , Opfordrede premierminister Narendra Modi folk til at stemme lokalt ved at købe safran dyrket i Kashmir, som var tildelt GI -mærket i år i maj.
hvad er den mest sjældne blomst i verden
Kashmir safran dyrkes hovedsageligt i områder som Pulwama, Budgam og Kishtwar, sagde premierminister Modi i sin tale. Han fortsatte med at tale om, hvordan denne ingrediens er rig på medicinske egenskaber, og tilføjede, at den har en stærk aroma, rig farve og dens tråde er lange og tykke, hvilket forbedrer dets medicinske værdi.
Lækker i smagen kombineret med varmen fra befolkningen i Kashmir!
Kesar fra Kashmir er en fin godbid.
Vær vokal for lokal, køb safran fra Kashmir. #MannKiBaat pic.twitter.com/20TYD6U8gO
- Narendra Modi (@narendramodi) 27. december 2020
Den overlegne smag af safran er ikke ukendt - fra biryani til kheer, denne ingrediens kan skabe underværker, når den tilføjes til vores yndlingsretter.
Gad vide, hvordan safran gavner sundheden? Tag et kig:
Rig på antioxidanter
Til at begynde med indeholder den en række forskellige planteforbindelser, der fungerer som antioxidanter, iflg Healthline . Antioxidanter crocin og crocetin giver safran dens røde farve og er kendt for at beskytte hjernecellerne mod progressiv skade. Mens antioxidant safranal giver det den distinkte smag og aroma, og det er også kendt for at øge hukommelsen og indlæringsevnen.
Hjælper med behandling af mange lidelser
Ifølge en undersøgelse offentliggjort i Avicenna Journal of Phytomedicine , safran er effektiv til behandling af en række lidelser som kranspulsårer, hypertension, maveforstyrrelser ... og indlærings- og hukommelsesforstyrrelser. Det har gavnlige virkninger på neurodegenerative lidelser som Alzheimer og Parkinsons sygdom. Ifølge mennesker og dyreforsøg har safran og dets bestanddele vist sig at være effektive til behandling af mild til moderat depression, hvilket kan skyldes en interaktion med serotonin- og noradrenalinsystemet, nævner undersøgelsen yderligere.
Hjælper med PMS symptomer
Undersøgelser har vist, at safran kan være effektiv til behandling af præmenstruelle (PMS) symptomer som irritabilitet, hovedpine og trang. I en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Phytomedicin , Blev 35 kvinder med normal lugtesans udsat for safranlugt i 20 minutter. Det blev konstateret, at lugten har nogle virkninger ved behandling af PMS, dysmenoré og uregelmæssig menstruation.
Reducerer appetitten, hjælper vægttab
Forskning har vist, at safran hjælper med at forhindre snacking, dæmper din appetit og reducerer kropsmasseindeks (BMI), taljeomkreds og total fedtmasse.
Reducerer hyperpigmentering af huden
Ifølge en undersøgelse offentliggjort i Tropical Journal of Pharmaceutical Research , saffrans aktive forbindelser som crocin reducerer melanin ved at undertrykke tyrosinasen, et enzym, der er vigtigt for melaninproduktion.