En hyldest til det ydmyge æg: Denne Frittata -opskrift er perfekt til enhver sæson

Her er æg og en sund begyndelse på dagen!

(Foto: myweekendkitchen.in)

Æg er en så vigtig morgenmad ingrediens. På hverdagsmorgener er vi normalt i stand til bare at klare en skål med korn eller halv steg eller kogt æg, men weekender skal fejre morgenmad. Weekender er Sikanders særlige æg-lækre morgenmad. Og denne lørdag var det et step-up til en alt-i-en-frittata!

Parret med en banansmoothie og et spil scrabble var det en lang, sund og underholdende morgen.

Forberedelsestid: 10 minutter | Madlavningstid: 20 minutter | Serverer: 2

ingredienser
4 æg ved stuetemperatur
1 kartoffel
1 hvidt løg
1 paprika
Salt efter smag
Sort peber efter smag
Røde chiliflager efter smag
2 spsk revet cheddarost (eller mere!)
2 spsk olivenolie

Metode
*Forvarm ovnen til 200ºC.

*Hak kartoffel, løg og paprika i mere eller mindre ens tern. I alt handler det om 1 kop grøntsager i tern.

*Varm olie op i en bradepande ved middel varme.

*Tilsæt hakket kartoffel og sauter i cirka 5 minutter, indtil kartoflerne begynder at blive bløde.

*Tilsæt løg og paprika. Smag til med salt og peber. Bland godt og svits i endnu et par minutter. Hvis du vil, kan du også tilføje en tsk tørret italiensk krydderi til blandingen.

*Pisk æggene let i en skål og tilsæt grøntsagerne i gryden. Lad æggeblandingen koge lidt nedefra, og rør derefter blandingen med din spatel, så det ubehandlede løbende æg fra toppen går til bunden. Bare lidt, så hele ægblandingen er kogt og stadig holdes sammen i modsætning til et røræg, hvor du vil røre det meget.

*Tilsæt nu revet ost ovenpå og sæt hele gryden i ovnen i cirka 10 minutter.

blomster, der blomstrer hele foråret og sommeren

*Fjern fra ovnen og drys røde chiliflager, hvis du kan lide et ekstra spark.

*Skær det i tern og server det lunt.

For flere opskrifter, besøg FOODI.E