Twinkle Khanna laver sund sev puri med agurkeskiver; ville du prøve?

For den sunde version af sev puri fulgte Twinkle denne opskrift fra Tweak India. Tjek det ud

Twinkle Khanna lavede en sund version af sev puri. (Kilde: twinklerkhanna/Instagram)

Twinkle Khanna bliver ved med at lave sunde varianter af almindeligt spiste retter, fra ragi og rava idli til rødbede tikkis . Denne gang forsøgte forfatteren sig med at lave en af ​​vores yndlings læberetter, men selvfølgelig med et twist.

Twinkle postede et billede af retten på Instagram — sev puri. Men i stedet for at gøre det på den almindelige måde, erstattede hun sprøde puris med agurkeskiver.

Jeg prøvede det i går, og det var for krydret og æstetisk lidt forfejlet. Mit andet forsøg var markant bedre. Som enhver diæt skal du bare blive ved med at prøve, indtil du får det rigtigt, skrev Twinkle til billedet.

dværg grædende træer til landskabspleje

Se dette opslag på Instagram

Et opslag delt af Twinkle Khanna (@twinklerkhanna)

For den sunde version af sev puri fulgte Twinkle denne opskrift fra Tweak India. Tjek det ud:

ingredienser

trætyper med billeder og navne

2 kopper – Frisk ostemasse, lavet af tonet mælk (3,5 procent fedt)
25 skiver – Agurk, cirka 0,5 cm i tykkelse
1 kop - Moong spirer eller 1/3 kop ubehandlet grøn moong (blødgør i 6 - 8 timer, dræn og hold tildækket i yderligere 12 timer)
1 – Lille løg, hakket fint
1 – Grøn chili, hakket fint
2 spsk – Frisk koriander, hakket fint
½ tsk – Chaat masala
1 tsk – pulveriseret sukker
½ tsk - Jeera pulver (spidskommen pulver)
¼ tsk - Sort peber pulver
Salt efter smag

Metode

althea rose af sharon sorter

*Hæng ostemassen i et musselinklud i en halv time for at dræne overskydende vand ud.
*Kog imens 300 ml vand med ½ tsk salt. Tilsæt måge spirer, fjern fra varmen og læg låg på. Dræn efter 20 minutter og lad det køle af.
*Fjern den tykke ostemasse fra klædet og kom over i en skål.
*Tilsæt spirer, løg eller tomat, frisk koriander, grøn chili, sukker, peber og salt.
*Fordel agurkeskiverne på et serveringsfad. Hæld skefulde af blandingen på skiverne.
* Pynt med grøn chutney (valgfrit), chaat masala, jeera pulver og frisk koriander. Server straks.

Vil du prøve denne opskrift?