Populære Indlæg
Valnødder, sojabønner kan forhindre diabetesrisiko
Forskere fandt ud af, at udveksling af kulhydrater eller mættet fedt i kosten med en kost rig på enkeltumættet fedt eller flerumættet fedt havde en gavnlig effekt på centrale markører for blodsukkerkontrol.
En undersøgelse viste, at umættede fedtstoffer som valnødder og sojabønner kan hjælpe med at reducere blodsukkerniveauet. (Kilde: Filfoto) At spise mere umættet fedt som valnødder og sojabønner i stedet for kulhydrater i kosten kan sænke blodsukkerniveauet og forbedre forebyggelsen og håndteringen af type 2-diabetes, ifølge en ny undersøgelse. Undersøgelsen giver bevis for virkningerne af fedt og kulhydrater fra kosten på reguleringen af glukose- og insulinniveauer og flere andre målinger, der er knyttet til type 2 -diabetes.
Vores resultater understøtter forebyggelse og behandling af disse sygdomme ved at spise mere fedtrige fødevarer som valnødder, solsikkefrø, sojabønner, hørfrø, fisk og andre vegetabilske olier og smøremidler i stedet for raffinerede korn, stivelse, sukker og animalsk fedt, sagde Dariush Mozaffarian, forsker, Tufts University i undersøgelsen offentliggjort i tidsskriftet PLOS Medicine.
Forskerne foretog den første systematiske evaluering af alle tilgængelige beviser fra forsøg for at kvantificere virkningerne af forskellige typer kostfedt (mættet, enkeltumættet og flerumættet) og kulhydrat på vigtige biologiske markører for glukose og insulinkontrol, der er knyttet til udvikling af type 2 -diabetes .
Forskerne opsummerede fund fra 102 randomiserede kontrollerede forsøg, der involverede i alt 4.660 voksne deltagere, som gav måltider, der varierede i typer og mængder af fedt og kulhydrat.
De evaluerede derefter, hvordan sådanne variationer i kosten påvirkede mål for metabolisk sundhed, herunder blodsukker, blodinsulin, insulinresistens og følsomhed og evne til at producere insulin som reaktion på blodsukker.
lilla blomst med gul støvdrager
Forskerne fandt ud af, at udveksling af kulhydrater eller mættet fedt i kosten med en kost rig på enkeltumættet fedt eller flerumættet fedt havde en gavnlig effekt på centrale markører for blodsukkerkontrol.
Blandt forskellige fedtstoffer blev de mest konsekvente fordele set ved at øge flerumættede fedtstoffer i stedet for enten kulhydrater eller mættet fedt, siger Fumiaki Imamura, forsker, University of Cambridge.