Tilføj et lille twist til din chokoladekage med denne opskrift

Kokken Ranveer Brars usædvanlige twist til den traditionelle raffinerede melkage er et must-try.

Sundhed bagning er en ting. Lær af Ranveer Brar. (Kilde: Ranveer Brar/Instagram/Facebook; designet af Gargi Singh)

Mange af os har taget bagning op under nedlukning som en måde at hente en ny færdighed eller hobby på, så det er kun rimeligt, at vi også tilføjer vores eget lille twist til opskrifter. Dette hjælper os med at opdage nuancerne ved madlavning og bevarer bagning ånd i gang. Og hvis du troede, at en kage kun kunne laves med maida (raffineret mel) eller rava (semulje), så tænk igen. Faktisk er himlen grænsen, når det kommer til bagning metoder og variationer. Vi præsenterer os for en simpel sund bage er kokken Ranveer Brar, der for nylig tog til Instagram for at dele en opskrift, der havde vores hjerter.

Se dette indlæg på Instagram

#RBLockdownCookbook- Dag 21- Ragi chokoladekage- Vi fortjener at klappe os selv på skulderen og holde en lille fest. Her er en sund chokoladekageopskrift, prøv og del billeder med mig :) RAGI CHOCOLATE CAKE. Forberedelsestid: 30 minutter Tilberedningstid: 45 minutter Serverer: 4. Ingredienser 1 kop Ragi -mel 1 kop hvedemel ½ kop Hersheys -kakaopulver ¾ kop sukker 1 ½ tsk bagepulver 1 tsk bagepulver 2 kopper mælk 2 tsk Vanilla Essence ¾ kop smeltet smør En knivspids salt. Til chokolade Ganache 200 ml Frisk fløde 200 g Mørk chokolade, skåret i små stykker ½ kop chokoladechips ½ kop mandler, opskåret metode: • Tag en skål, og tilsæt alle de tørre ingredienser. Bland godt. • Hæld nu mælk, vaniljeessens og smeltet smør i. Kombiner alt godt, sørg for at der ikke er klumper i dejen. • Røren skal have en tyk hældningskonsistens. • Beklæd en kageform med smørpapir. • Forvarm ovnen til 180* Celsius. • Hæld kagedejen i den forede form. Tryk let på den for at fjerne luftbobler. • Bag i 35 minutter, eller indtil kniven kommer helt ren ud. • De-form kagen og lad den køle af til stuetemperatur. • Opvarm imens frisk fløde i en tykbundet gryde. • Rør hele tiden og lad det koge op. • Sluk for flammen og tilsæt de hakkede chokoladestykker. • Bland det ikke. Lad det hvile i 2-3 minutter. • Pisk det senere godt sammen. Og lad det køle lidt af. • Når kagen er helt afkølet, skal du tage en savtakket kniv og skære den øverste del for at udjævne kagernes øverste overflade. • Hæld den tilberedte ganache oven på kagen. Dæk hele kagen med ganache. • Pynt kagen med chokoladechips og flisede mandler. • Lad det stivne i køleskabet i 2-3 timer og server. #BehomewithRB #chokolade #cake #ragi #cook #middag #mad #gharkakhana #comfortfood #opskrift #opholdssted #bliv sikker #ikke affaldsmad

Et opslag delt af Ranveer Brar (@ranveer.brar) den 13. april 2020 kl. 20:59 PDT

lille træ med lyserøde blomster

Dette var, hvad han havde at sige.

Gær Chokolade Kage - Vi fortjener at klappe os selv på skulderen og holde en lille fest. Her er en sund chokoladekageopskrift, prøv.

Lavet med ragi eller finger mennesker , Brars unikke opfattelse af chokoladekagen kan være din næste store bagning. Her er til glad bagning.

kæmpe bille i mit hus

Ragi chokoladekage

Forberedelsestid: 30 minutter
Tilberedningstid: 45 minutter
Serverer: 4

ingredienser

1 kop - Ragimel
1 kop - hvedemel
1/2 kop - Hersheys kakaopulver
3/4 kop - Sukker
1 1/2 tsk - Bagepulver
1 tsk - bagepulver
2 kopper - Mælk
2 tsk - Vaniljeessens
3/4 kop - smeltet smør
En knivspids salt

identificere ahorntræ efter bark

Til chokoladeganache

200 ml - Frisk fløde
200 g - mørk chokolade, skåret i små stykker
1/2 kop - Chokoladechips
1/2 kop - Mandler, skåret i skiver

Metode

røgelse cedertræ vs vestlig rød ceder

*Tag en skål og tilsæt alle de tørre ingredienser. Bland godt.
*Hæld nu mælk, vaniljeessens og smeltet smør i. Kombiner alt godt, sørg for at der ikke er klumper i dejen.
*Røren skal have en tyk hældningskonsistens.
*Beklæd en kageform med smørpapir.
*Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Hæld kagedejen i den forede form. Tryk let på den for at fjerne luftbobler.
*Bages i 35 minutter, eller indtil kniven kommer helt ren ud.
*De-form kagen og lad den køle af til stuetemperatur.
*Opvarm imens frisk fløde i en tykbundet gryde.
*Rør hele tiden og lad det koge op.
*Sluk for flammen og tilsæt de hakkede chokoladestykker. Bland det ikke. Lad det hvile i 2-3 minutter. Senere piskes det godt. Og lad det køle lidt af.
*Når kagen er helt afkølet, tager du en savtakket kniv og skærer den øverste del for at udjævne den øverste overflade.
*Hæld den tilberedte ganache oven på kagen. Dæk hele kagen med den.
*Pynt kagen med chokoladechips og flisede mandler.
*Lad det stivne i køleskabet i to-tre timer og server.

Sundhedsmæssige fordele ved ragi

Ragi er som helhed og glutenfrit korn en rig fiberkilde. Den er fyldt med aminosyrer, calcium og gode kulhydrater. Det betragtes også som en god og omkostningseffektiv måde at kontrollere vægten og endda diabetes.

Vil du prøve?