Prøv denne unikke Deepavali legiyam; en modgift mod alle dine fordøjelsesproblemer

Mens urteblandingen normalt indtages under lysfestivalen, kan den indtages - i små mængder - året rundt.

Deepavali marundhu eller legiyam er et must-have for at imødegå Deepavali gorging på slik og sager. (Foto: Laksh Home Made/Instagram)

Dens Deepavali, og ingen fest er komplet uden at slikke slik. Men man kan have en tendens til at blive revet med og overspise i løbet af denne tid og derefter klage over oppustethed og ondt i maven. Et ældgammelt middel, der er blevet fulgt som en del af Deepavali-traditionen, er forberedelse af Deepavali legiyam eller Deepavali marundhu, der siges at hjælpe fordøjelsen efter at have forkælet sig med rig slik og delikatesser. Det siges at starte din dag med en skefuld af dette naturlægemiddel kan hjælpe en med at holde sig sund og holde maven rolig. Faktisk efter det sædvanlige oliebad ritual alle er forpligtede til først at tage en skefuld af den urte marundhu, før de indtager nogen af ​​de smagte eller slik.

Slik udgør en vigtig del af Deepavali -festlighederne. (Foto: Getty Images/Thinkstock)

Da Deepavali falder i løbet af sæsonændringen mellem sommer og vinter i Indien, et tidspunkt kroppen er modtagelig for forkølelse og andre infektioner, siges denne urteblanding at hjælpe fordøjelsessystemet ved at bekæmpe de dårlige virkninger af de tunge fødevarer, der man kan forkæle sig på dette tidspunkt. Det tilbydes også til ammende mødre , for at holde mindre lidelser i skak, og give dem styrke.

hvor mange slags blomster er der i verden

Se dette indlæg på Instagram

Et opslag delt af Jaya (@jaya_on_the_move) den 5. november 2018 kl. 7:56 PST

adsens-1

Hver familie har deres egen traditionelle opskrift. Jeg husker tydeligt, at min mormor lavede den og rullede den til små kugler og fik os til at spise med en skefuld ghee/klaret smør. Denne lakridslignende medicin er en kur-alt, som indiske familier har stolet på i generationer ifølge Ayurveda.

Det laves typisk en dag før Deepavali ved hjælp af forskellige naturlige ingredienser, der er kogt med jaggery og ghee.

Ingredienser:

1,5 tsk - Korianderpulver
1 tsk - Sort peber pulver
1 tsk - Spidskommen pulver
1/2 tsk - Tørret ingefærpulver
1/4 tsk - Kardemomme pulver
1/2 tsk - caromfrø
1/2 tsk - Yashtimadhu (lakrids / mulethi / athimadhuram) pulver
1/2 tsk - Chitrak (sitharathai) pulver
1/2 tsk - Pippali (langt peber) pulver
300g - Jaggery
1 spsk - Ghee

Se dette indlæg på Instagram

Et opslag delt af Saranayaki Madhusoodhanan (@chaaruskitchen) den 5. november 2018 kl. 8:35 PST

Metode:

*Tag en kadaai eller gryde med en bred mund og tør ingredienserne, undtagen ghee og jaggery, tør.

*Når den er tørristet, skal den kværnes godt.

*Tilsæt langsomt vand og mal det til en dejlig pasta. Tilsæt nu ghee i gryden. Lad det varme i 30 sekunder, og tilsæt derefter pastaen og jaggery.

*Bland det godt og lad det stege i cirka 20-30 minutter. Når ghee begynder at separere fra blandingen, ved du, at den er kogt.

Bemærkninger:

1. Der er få versioner, der indebærer iblødsætning af ingredienserne natten over og tilsætning af dadler i stedet for jaggery.

2. Opbevaringstid for denne Diwali marundhu er tre måneder, når den opbevares i en ren og tør beholder.

3. Tilsæt lidt honning, når du indtager det.

billeder af forskellige træblade

4. Mens medicinen normalt spises under lysets festival, kan den også indtages - i små mængder - året rundt.

Har du nogensinde prøvet det?

Ovenstående artikel er kun til informationsformål og er ikke beregnet til at erstatte professionel læge. Søg altid vejledning fra din læge eller anden kvalificeret sundhedspersonale for eventuelle spørgsmål, du måtte have om dit helbred eller en medicinsk tilstand.