Tweak din æggekage lidt med denne lette, velsmagende indfødte opskrift
Kokken Saransh Goila forsøger at lave en anden type æggekage
Karandi Omelette er en æggekage, der er tilberedt i en øse. (Kilde: Pixabay) Mad, der minder folk om deres hjem, er altid speciel. Chef Saransh Goila tænkte det samme, prøvede sine hænder på sin chauffør Yesus foretrukne gademad fra hans hjemby. Retten, sagde Goila, hedder Karandi Omelet .
Karandi Omelette er en æg omelet kogt i en øse eller en tadka -pande, som kaldes som Karandi eller Thalippu Karandi på tamilsk.
Ved at dele opskriften på Instagram skrev kokken, Min chauffør Yesu fortalte mig, at dette er en af hans foretrukne gademadretter, der minder ham om hjemmet, og jeg besluttede at lave det! Du skal bruge en tadka -pande for at få den form! Super sjov måde at lave en desi luftig omelet på.
Se dette indlæg på InstagramEt opslag delt af Saransh Goila (@saranshgoila)
unikke planter til at dyrke indendørs
Her er opskriften på Karandi Omelette
ingredienser
2 spsk - Ghee
1 - Løg, hakket
1 - Grøn chili, hakket
2 - Æg
1 spsk- salt
1/2 spsk - Gurkemeje
1/2 spsk - Rødt chilipulver
1/4 spsk - peber
Få korianderblade
Metode
Karandi Masala
korte stedsegrønne træer til landskabspleje
*Tag en tadka -pande. Tilføj ghee. Når det er varmt, tilsættes løg og grøn chili. Kog det i 5 minutter. Tilsæt rødt chilipulver, salt, gurkemeje og peber.
Karandi Omelet
* Tag en skål. Knæk to æg i den. Tilsæt gurkemeje, salt og korianderblade. Pisk blandingen for at gøre omeletten luftig.
* Bland Karandi Masala i skålen.
* Varm en pande op. Tilføj ghee. Kog ved lav flamme og tilsæt derefter æggeblandingen til gryden. Fold æggene i starten, til de har sat sig. Bliv ved med at blande det på lav flamme, og vend det derefter til den anden side. Sørg for, at den fnuller op. Serveres varmt.