Hvorfor taler alle om Dalgona -slik?

Sociale medier har været et spring til verdensberømmelse og introducerede sliket til folk uden for Sydkorea

Nogle mennesker siger dog, at dalgona -slik spredes gennem sociale medier kan skille det fra dets kulturelle betydning. (Kilde: Reuters)

Skrevet af Christina Morales

Et af Maddy Parks tidligste minder om gademad var, da forhandlere satte en bærbar komfur op uden for sin folkeskole i Seoul, Sydkorea, for at sælge et slik for cirka en skilling. Det var dels sødt, dels spil.

Candy-makers smeltede sukker og skummede det op med en knivspids bagepulver for at lave dette dalgona-slik, huskede Park. De pressede derefter blandingen fladt og skubbede former som en cirkel, trekant, firkant, stjerne eller paraply ind i midten. Parks klassekammerater forsøgte bestemt at vælge den stemplede form ved hjælp af en nål uden at bryde den - et spil kaldet ppopgi. Hvis børnene med succes fjernede formen fra det sprøde slik, vandt de gratis endnu en godbid.

Dalgona var en af ​​de billigste, usunde, men alligevel mest vanedannende spil for 7-årige mig, sagde Park, nu 28 og bor i New York.

Læs også | Sådan laver du viralt Dalgona -slik fra Netflix's Squid Game

Park er en af ​​mange koreanere, hvis minder om dalgona -slik, også kaldet ppopgi, er dukket op takket være udgivelsen i sidste måned af Squid Game på Netflix. Den fiktive serie følger en gruppe kontanter, der er villige til at dø og spiller barndomsspil for at få en chance for at vinde en jackpot. Det tredje afsnit handler om ppopgi.

Der er en slags spilelement i det, ligesom i 'Squid Game', men uden liv eller død, sagde JinJoo Lee, 55, den koreanske madblogger bag Kimchimari, om ppopgi. Hendes opskrift på dalgona slik , som hun lagde ud online i 2018, har haft en stigning på 30% i trafikken i de sidste par dage. Lignende slik er populære rundt om i verden, sagde hun, men de går under forskellige navne.

sort og rød behåret larve

Dalgona slik fyldte et sødt tomrum i efterkrigstidens Sydkorea for børn, der havde vænnet sig til den gratis chokolade, som amerikanske soldater havde givet væk, sagde Albert Park, lektor med ekspertise i koreansk historie ved Claremont McKenna College i Claremont, Californien. Dalgona var billig og tilgængelig, sagde han.

I første omgang blev glukose brugt, fordi råsukker var dyrt, sagde Albert Park. Men sælgere begyndte sandsynligvis at bruge sukker efter Koreakrigen, da virksomheder begyndte at forarbejde det fra dets rå form, sagde han. Den toffee-farvede honningkage slik blev almindelig i 1960'erne og blev solgt uden for folkeskoler og legetøjsbutikker.

Læs også | Sælger basker sig i 'Squid Game' berømmelse af sin 'søde og dødelige' godbid

stedsegrøn busk med røde blade om foråret

Dalgona -sælgere begyndte at forsvinde i begyndelsen af ​​2000'erne, da online shopping blev mere populært, og legetøjsbutikker begyndte at lukke, sagde Albert Park. Det er også sandsynligt, at Sydkoreas blomstrende slikindustri og dens spredning af andre former for billige slik, satte mange af mor-og-pop dalgona slikproducenter ude af drift.

Men på grund af populariteten af ​​Squid Game har sliket gjort et comeback som en retro, nostalgisk snack, sagde han. For nogle af disse unge koreanere tror jeg ikke, at de bevidst tror, ​​at det er koreansk slik, men det er en måde at forbinde til deres historie, som de ikke nødvendigvis vil gøre i en historiebog, sagde han.

Sociale medier har været et spring til verdensberømmelse og introducerede sliket til folk uden for Sydkorea.

Navnet dalgona blev mere kendt for amerikanerne midt i coronavirus -pandemien på grund af populariteten af ​​den piskede kaffe, også kendt som dalgona. Drikken blev berømt i januar 2020, efter at skuespilleren Jung Il-woo prøvede den i Macao på Stars 'Top Recipe på Fun-Staurant, et sydkoreansk tv-show. Han sagde, at det mindede ham om dalgona slik , uofficielt navngivning af drikken i processen. Det spredte sig derefter febrilsk til Sydkoreas kaffebarer og sluttede til sidst til USA.

Læs også | Tjek den virale Dalgona -kaffeopskrift her

Nogle mennesker siger dog, at dalgona -slik spredes gennem sociale medier kan skille det fra dets kulturelle betydning. Dalgona slik er repræsentativ for fetichisering af K-pop og K-dramaer, og at se en ting og sige: 'Wow, jeg har opdaget koreansk kultur,' sagde Nancy Wang Yuen, sociolog og ekspert i race og racisme i Hollywood, da hun var i faktisk slik, biograf, tv -serien, alle disse ting, har eksisteret.

Fans elsker slikets blanding af bitter, nøddeagtig og sød smag. Smagen forbliver af en eller anden grund hos dig, sagde Annie Yoo, 46, fra Düsseldorf, Tyskland.

Yoos mest levende minder om Sydkorea er madvarer som dalgona -slik, da hun kun var 6 år gammel, da hun immigrerede til USA. Hun husker grusvejene, hun tog for at komme til dalgona -gadesælgerne under deres presenninger.

Læs også | Indtil du kan rejse igen, lover disse seks madvarer at mætte din vandretur

Jeg savner virkelig den slik, sagde hun. Midt i alt det, vi skulle igennem, får du næsten ingen godbidder. Det var virkelig magisk.

sort edderkop med stribe på ryggen

I en YouTube-video, hvor Squid Game-casten reagerer på nogle af scenerne, afslører Chae Kyung-sun, showets art director, at dalgona candy var den vanskeligste rekvisit at arbejde med. Bag kulisserne, sagde hun, var der en professionel, der blev ved med at lave slik, mens de filmede.

De, der har spillet slik -spillet, nærmer sig det med forskellige strategier. Hwang Dong-hyuk, seriens forfatter og instruktør, inkorporerede sin egen i serien: Showets hovedperson, Seong Gi-hun, slikker flere gange sliket for at løsne paraplyformen fra midten. Det er et trick, instruktøren sagde, at han plejede at vinde præmier, da han var yngre.

Men Maddy Park, der spiste slik uden for sin folkeskole i Seoul, nåede aldrig at vinde et gratis slik.

Denne artikel opstod oprindeligt i The New York Times.

For flere livsstilsnyheder, følg os videre Instagram | Twitter | Facebook og gå ikke glip af de seneste opdateringer!