Nyd veg keema matar til frokost i dag; se opskriftsvideo

På dage, hvor du ikke ønsker at tilberede en detaljeret ret, vil dette komme dig til undsætning!

Denne opskrift er beriget med protein! (Foto: Pankaj Bhadouria/ Instagram)

Hvis du er træt af at spise den samme mad til daglig, så har kokken Pankaj Bhadouria en ny opskrift til dig. Det MasterChef Indien Vinderen postede for nylig en IGTV-video, der deler opskriften på keema matter - men med et vegetarisk twist!

En keema matar for vegetarer? Ja! Du hørte mig rigtigt! Deler her en 'keema matar'-opskrift med sojagranulat, der smager nøjagtigt som den ægte vare. Bare følg mine tips og råd for at få det rigtigt. Så rigtigt, at selv en ikke-vegetarer ville blive narret! hun undertekster videoen.

Tjek opskriften nedenfor.

Se dette opslag på Instagram

Et indlæg delt af MasterChef Pankaj Bhadouria (stermasterchefpankajbhadouria)

Nødvendige ingredienser

• Olie
• 2 kopper - Sojagranulat
• Vand
• ½ tsk - Kommenfrø
• 4 – Nellike
• 1 – Lille kanelstang
• 2 – Sort kardemomme
• 2 grønne kardemomme
• ¼ – Revet muskatnød
• 1 - Mace
• 1 – Laurbærblad
• ½ kop – hakkede løg
• ½ tsk - sort peber
• 1 tsk – Hakket grøn chili
• Hakkede korianderblade
• 1 tsk – rød chilipulver
• 1 tsk – Korianderpulver
• 1 tsk - Garam masala
• ½ tsk - Spidskommen pulver
• 2 spsk – Ingefær hvidløgspasta
• 2 spsk – Yoghurt
• 2 spsk – Tomatpuré
• Salt efter smag
• 1 kop – Ærter

Trin

hvordan ser en filodendron ud

*I en skål, tag to kopper vand og læg to kopper sojagranulat i blød, indtil det er blødt. I mellemtiden hakkes løg fint og steges til de er brune. Når du er færdig, lav en pasta og hold den til side.

*Sæt en pande på middel-lav varme og hæld fire spiseskefulde olie i den. Når det varmer lidt, tilsættes de hele krydderier. Til dette, tilsæt hakkede løg og kog indtil de er gyldne.

træ med røde bær, der ligner hindbær

*Tilsæt derefter hakket grøn chili og en halv teskefuld sort peber. Rør og tilsæt ingefær hvidløgspasta. Tilsæt nu en teskefuld rød chilipulver og korianderpulver sammen med en halv teskefuld spidskommen. Rør godt rundt og kog i et par minutter. Tilføj endnu en teskefuld garam masala pulver.

*Tilsæt 2 spiseskefulde vand for at gøre det en smule flydende. Når det bliver brunt, tilsæt to spiseskefulde yoghurt. Når alt er kogt, tilsæt den brune løgpasta til blandingen og lad det stege, indtil det dufter!

*Tilsæt tomatpuré og rør godt rundt. Til sidst tilsættes de udblødte sojagranulat og ærter, blandes og koges i 10 minutter. Tilsæt salt efter smag.

* Hvis det bliver for tørt, tilsæt en smule vand og kog igen i 10-12 minutter. Pynt med hakket koriander og server varm!