Fra Fresh Garden Pizza til Mahi Achari Tikka: Hvilken opskrift vil du prøve i weekenden?

Tilføj nogle lækre smag til din dag med disse nemme at forberede opskrifter!

Hvilken opskrift vil du prøve i weekenden? (Designet af Rajan Sharma/The Indian Express)

De fleste af os ser frem til weekenden, og denne weekend ventes især, fordi to af de bedste crickethold - Indien og Pakistan - spiller mod hinanden på søndag. Vi er sikre på, at du ikke vil stå op foran dit fjernsyn og gå glip af et sekund af kampen, og derfor har vi kurateret nogle opskrifter, som du kan forberede på forhånd og nyde, mens spillet er i gang!

Disse opskrifter fra Amitabh, køkkenchef, Anardana, Modern Kitchen & Bar er nemme at lave og vil tilføje vidunderlige smag til din dag!

er alle fuzzy larver giftige

Frisk havepizza

Nyd pizzaen med dine venner og familie i denne weekend.

Ingredienser:

Olivenolie (efter behov)
2 kopper-Almindeligt mel
1⁄2 kop - Hvidt fuldkornsmel
1⁄2 kop - majsmel
1⁄4 tsk - Aktiv tørgær
1 tsk - salt
1⁄2 kop-No-salt tomatsauce
1⁄2 tsk - Tørret italiensk krydderier
3-4 kopper-Friske grøntsager såsom cherrytomater, broccolibuketter og oliven
1 kop - Svampe, halveret eller i skiver
1 kop - revet mozzarellaost

Metode:

*Tag en stor skål og kombiner mel, majsmel, gær og salt. Rør gradvist i 1-1/4 kopper varmt vand under omrøring, indtil alt er fugtet. Efter et stykke tid bliver blandingen til en blød, klistret dej. Dæk derefter skålen og lad den stå i 12 til 24 timer.

*Tag derefter en bradepande med bagepapir og pensl den med olivenolie. Vend dejen ud på en klar form. Nu skal du skubbe dej forsigtigt til formens kanter med velolierede hænder eller en gummispatel. Dække over; lad det hvile, indtil det er hævet, og dejen trækker lidt væk fra kanterne på bradepanden.

*Til sidst forvarmer du ovnen til 400 grader F og bager skorpen i 10 minutter. Kombiner tomatsauce og tørret italiensk krydderi og fordel det over varm skorpe. Tilsæt grøntsager, svampe og ost. Bages i 10 til 15 minutter mere eller indtil de er gyldenbrune. Serveres varmt.

Hyderabadi Kylling Biryani

grøn larve med gule horn

Vil du prøve denne kylling biryani?

Ingredienser:

1 spsk - salt
1 tsk - safran
Sauterede brune løg (efter behov)
1 spsk - ingefær hvidløgspasta
1 spsk - rød chili pasta
1 spsk - grøn chili pasta
1/2 spsk - Kardemomme pulver
3-4-Kanelstænger
1 spsk - Spidskommen frø
4 - Nelliker
1 kg - Kød
En knivspids mace
Mynteblade (efter behov)
2 spsk - citronsaft
250 g - Ostemasse
4 spsk - Klaret smør
750 g - Halvkogte ris
1/2 kop - vand
1/2 kop - olie
1 - Æg

Metode:

blomster, der ligner tusindfryd

*Rengør kødet godt. Tag nu en pande og tilsæt kød, salt, ingefær hvidløgspasta, rødt chilipulver, grøn chilipasta, sauterede brune løg, kardemomme, kanel, spidskommen, nelliker, muskatløk, mynteblade og citronsaft.

*Bland alle ingredienserne godt.

*Tilsæt halvkogt ris, ostemasse, klaret smør, safran, vand og olie til ingrediensblandingen. Bland det godt.

*Påfør nu en klistret dej på siderne af gryden og dæk med låg for at lukke den. Lad det stege i cirka 25-30 minutter.

*Pynt den med halvstegt omelet eller gulerødder, agurker eller andre ingredienser i skiver efter smag. Serveres varmt.

Mahi Achari Tikka

Imponere dine gæster ved at forberede retten.

Ingredienser:

500 g - Udbenet fisk
2 1/2 spsk - sennepsolie
3 tsk - Løgpasta
1 kop - yoghurt
2 tsk - rødt chilipulver
1/2 tsk - Gurkemeje pulver
Salt (efter behov)
3 spsk - Hakket hvidløg
2 spsk - Hvidløg ingefærpasta
3-4 spsk-Citronsaft
1 spsk - Grammel (besan)

orange og sortstribet bug

Metode:

*Vask fisken og lad den tørre. Når den er tørret, skæres den i lige store tern.

*Bland yoghurt, citronsaft, rødt chilipulver, hvidløgspasta og salt i en stor skål.

*Bland resten af ​​ingredienserne - løgpasta, hvidløg - i en anden beholder. Tilsæt ghee til fisken og lad den hvile i 1-2 timer.

*Tilsæt fisketern til blandingen, og lad dem stå til marinering.

*Læg en siliciumplade på en bageplade og fisk derefter over den. Opbevar bakken i den forvarmede ovn og kog i 10-15 minutter.

*Belæg fisken med ghee og kog i yderligere 5 minutter.