Hjemmelavet krydderi mix

Nu hvor jeg er kommet ud af min madinduceret Thanksgiving-koma, kan jeg begynde at tænke på en menu, der ikke inkluderer kalkun. Ingen kalkun i lang, lang tid.

Krydderier Hilsen

Gudskelov for læseren Janine J., der for nylig skrev os for at dele hendes venes hjemmelavet krydderi mix opskrifter . Når jeg kiggede over disse krydderierecepter gav mig håb for fremtidige måltider indeholdende saftig, velsmagende kylling. Eller oksekød. Eller fisk. Bare ikke kalkun.

Jeg ved, at jeg på et tidspunkt vil invitere kalkun tilbage til mit liv. Snart vil jeg være i stand til at tilgive og glemme alle de ubehageligt udstoppede øjeblikke, jeg oplevede, som var et direkte resultat af en lækker kalkun. Men indtil da ...

flyvende sorte biller i hus

Et par hjemmelavede krydderiblandinger

Hjemmelavet Johnny's krydderier

Nyd denne krydderi på alt fra popcorn til kylling og stege.

Ingredienser:

• 1 ½ spiseskefuld havsalt
• 1 spiseskefuld paprika
• 1 tsk frisk formalet peber
• 1 tsk hvidløgspulver

(Find bulk urter og krydderier her)

Metode: Kombiner alle krydderier i en skål og bland godt for at kombinere. Overfør til en glas kryddereflaske eller anden shaker-top beholder og etiket.

Taco krydderier

For hvert pund malet oksekød / kalkun skal du bruge 2 spiseskefulde af denne krydderi plus ¾ kop vand.

Ingredienser:

hvordan ser et valnøddetræ ud

• 2 spiseskefulde chilipulver
• 1 spiseskefuld spisskummen
• 2 ½ teskefulde salt
• 2 tsk frisk malet peber
• 1 tsk paprika
• 1 tsk majsstivelse
• ½ tsk hvidløgspulver
• ½ tsk løgpulver
• ½ tsk rød peber flager
• ½ teskefuld oregano

(Find bulk urter og krydderier her)

Metode: Kombiner krydderier, bland godt, og overfør til en genanvendt krydderibeholder. Mærk med brugsanvisninger og planlæg din næste taco-aften!

Creole krydderier

Brug denne krydderiblanding som en tør gnide til kylling, eller sprøjt den simpelthen på tallerkener til noget kreolsk flare!

Ingredienser:

• 5 spiseskefulde paprika
• 3 spiseskefulde havsalt
• 2 spiseskefulde løgpulver
• 2 spiseskefulde hvidløgspulver
• 2 spiseskefulde oregano
• 2 spiseskefulde basilikum
• 1 spiseskefuld hvid peber
• 1 spiseskefuld frisk malet sort peber
• 1 spiseskefuld timian
• 1 spiseskefuld cayennepeber

(Find bulk urter og krydderier her)

Metode: Bland urter og krydderier sammen og overfør dem til en shaker-top container. Undgå at røre ved dit ansigt efter at have håndteret disse krydderier, ellers vil du sandsynligvis kaste et par tårer.

Krydre det

At lave dine egne præ-blandede krydderier er et smart DIY-træk. Især hvis der er foretrukne retter, som du laver regelmæssigt, sparer du altid en præ-blandet krydderi på hånden, når du måler individuelle krydderier. Du kan også være sikker på, at dine krydderier ikke inkluderer MSG'er eller antiklumpningsmidler, som butikskøbte krydderiblandinger ofte gør. Afhængig af de priser, du finder på individuelle krydderier, kan du også spare penge ved at blande dine egne blandinger.

Hjemmelavede krydderiblandinger er altid en god gave. Kom med et sassy navn til dine krydderier og lav en lige så sassy label, der vil underholde dine venner og familie. Tag et par krydderi blandinger, hjemmelavet brød og madlavning saucer i en gavekurv - en rigtig god fornøjelse for BBQ master eller madfanatiker i dit liv!

Du tager måske en kort pause fra madlavning efter den mad-centriske ferie, vi netop fejrede, men når du først er tilbage i sadlen, så lad os vide, hvilke lækre retter du drysser med dine hjemmelavede krydderiblandinger! Du er velkommen til at dele dine egne krydderiblandingsopskrifter med samfundet!