I humør til noget sambar? Prøv denne lette opskrift til aftensmad i aften

Sambar smager ikke kun lækkert, når den spises med ris, dosa eller endda idli, den giver også et sundt og mættende måltid.

Lær, hvordan du laver denne nemme opskrift og overrasker din familie. (Kilde: Chef Vicky Ratnani/Instagram; designet af Gargi Singh)

For folk, der ønsker at forberede noget anderledes og let i aften, er sydindisk sambar, hvad du kan prøve. Det smager ikke kun lækkert, når det spises med ris, dosa eller endda idli, det giver også et sundt måltid, som er let, men mættende. Hvis du undrer dig over, hvad du skal lave til aftensmad, kan du prøve denne nemme sambaropskrift.

Kokken Vicky Ratnani delte opskriften.

adsens-1

hvor mange typer oliven er der

Se dette indlæg på Instagram

Sambar Tovar dal 1 kop Vand til tilberedning af dal 2 kopper Salt Sambhar Masala - 2 spiseskefulde Tamarindmasse 1/3 kop Tomatpuré 2 kopper Grøntsager Gulerødder 2 mellemstore skåret i batonger Tromler skrabet og skåret i 2 tommer stykker 2 kopper Kartofler mellemstore skrællede stykker 2 hver Aubergine lille / medium 2 hver skåret i batoner Græskar skåret i stykker 1 kop Små løg / skalotteløg skaleret 6 til 8 hver Grønne bønner trimmet 1 kop Temperering Ghee 2 spsk Spidskommen frø 1 tsk Sennepsfrø 1,5 tsk Karry blade 12 Hing 1 tsk Bora chili 3 til 4 Methi frø 1/2 tsk Kog dal med vand, salt indtil kogt. Blend til side I cirka 1,5 liter vand koges al grøntsagen i 15 minutter med salt, sambharpulver, tomatpuré. Tilsæt den kogte dal og lad det simre i 10 minutter, tilsæt tamarindmassen og kog indtil grøntsagerne er meget bløde. Kontroller krydderierne For den tempererende varme ghee i apan og tilføj alle indrykkerne til tempereringen…. jeg lavede et stort parti. dette var fantastisk til 8 personer #sambhar #indianfood #southindianfood #gharkakhana #easyrecipes #homecooking #soulfood #slowmotion #shotoniphone11pro #quarantine #stayhome #stayhealthy #vegetarian #vegetarianrecipes #glutenfrit #glutenfreefood #vegetables #food #chef og #photography Vicky Ratnani #shotoniphone11pro

Et opslag delt af Kokken Vicky Ratnani (@vickythechef) den 27. april 2020 kl. 21:30 PDT

gulgrøn og sort larve

Til samba

1 kop - Toor dal
2 kopper - vand
Salt
2 spsk - Sambar masala
1/3 kop - Tamarindmasse
2 kopper - Tomatpuré
Grøntsager
2-Mellemstore gulerødder skåret i batoner
2 kopper - Tromler skrabet og skåret i 2 tommer stykker
2-Kartofler mellemstore skiver
2 - Aubergine små/mellemstore skåret i batoner
1 kop - græskar skåret i stykker
6-8-Små løg/skalotteløg skrællet
1 kop - Grønne bønner, trimmet

Hærdning

2 spsk - Ghee
1 tsk - Spidskommen frø
1,5 spsk - sennepsfrø
12 - Karryblade
1 tsk - Hængsel
3-4 - Bora chili
1/2 tsk - Methi frø

Metode

*Kog dalen med vand og salt, til den er kogt. Blend og sæt til side.
*I cirka 1,5 liter vand koges alle grøntsagerne i 15 minutter med salt, sambharpulver, tomatpuré.
*Tilsæt den kogte dal og lad det simre i 10 minutter. Tilsæt derefter tamarindmassen og kog, indtil grøntsagerne er meget bløde.
*Tjek krydderierne

billeder af alle slags blomster

Til temperering

*Varm ghee i en gryde og tilsæt alle ingredienserne til tempereringen.

Hvordan forbereder du sambar?