Eid 2021: Tilføj mere sødme til dine festligheder med denne lækre opskrift

Denne populære ret - sødbrød tilberedt med fortykket mælk - smager helt fantastisk

En populær Hyderabadi sødt brød tilberedt med fortykket mælk En sådan lækker opskrift fra den er dobbelt ka meetha, sprøde brødstykker gennemblødt i sukkersirup og derefter toppet med safran og kardemomme med mælk rabri Denne Double Ka Meetha opskrift er fremragende. (Kilde: Sanjeev Kapoor/Instagram)

Hyderabads 400 år gamle kulinariske historie er, ligesom dens kultur, uovertruffen. Hyderabadi køkken er også kendt for at prale af en større vegetarisk sektion. Dette har meget at gøre med de lokale påvirkninger. Nationens vegetarer kan naturligvis vinde på det.

Køkkenet trækker sin smag fra to rige arv - det Deccan køkken af Nizams og den krydrede madstil i Andhra, spækket med sennep, hvidløg og chili og spist med chutney og pickle.

En sådan lækker opskrift fra køkkenet er 'double ka meetha' - søde brød kogt med fortykket mælk. De sprøde brødstykker gennemblødt i sukkersirup og derefter toppet med safran og kardemomme med smag af mælk rabri gør til en fremragende Eid -ret!

Prøv denne nemme opskrift fra kok Sanjeev Kapoor .

Tilberedningstid: 16-20 minutter

hvordan ser et kornelblad ud

Tjene: 4

ingredienser

8 skiver - hvidt brød
1 kop - Mælk
3½ spsk - Sukker
3 tsbp - Fløde
2 spsk - Ren ghee, smeltet
10-15-Mandler blancheres, skrælles og skæres i skiver 10-15
10-15-Pistacienødder, skåret i skiver
Safran (kesar) et par tråde

Metode

*Forvarm ovnen til 180 ° C/350 ° F. Varm mælk op i en dyb nonstick -pande. Opvarm en anden nonstick -pande, tilsæt sukker og 2 spsk vand, og kog til en tyk sirup.
*Rist brødskiverne i en brødrister. Når mælken koger, tilsættes fløde og omrøres, og koges til den reduceres og bliver tyk. Pensl toasterne med lidt ghee på begge sider og skær hver toast i to trekanter.
*Dyp toasterne i sukkerlage og anret dem i et ovnfast fad. Hæld mælke-flødeblandingen over dem. Dryp den resterende sukkersirup. Drys mandler og pistacienødder, et par safran-tråde, og bag dem i den forvarmede ovn i 5-6 minutter. Serveres varmt.

navne med bær i

Vil du prøve denne nemme opskrift?