Typer af citrusfrugter med deres billede og klassificering

De forskellige typer citrusfrugter er smarte og smarte og er fyldt med smag. Smagen af ​​citrusfrugter er en varierende kombination af søde og sure smag, der opfrisker, glæder og styrker dine smagsløg. Der er over 100 forskellige sorter af citrusfrugter. Citrusfrugter som citroner og limefrugter kan være så sure, at de får din mund til at pucker. Andre såsom appelsiner er lækre og søde med en let smag.





Hvad er citrusfrugter?

Alle de typer citrusfrugter, du køber i butikken eller dyrker derhjemme, er hybrider fra de 3 naturlige citrusfrugter. Den oprindelige art af citrusfrugter er pomelo, mandarin orange og citron.



Citrus er det botaniske navn for slægten af ​​alle frugter klassificeret som citrusfrugter. Alle typer citrusfrugter som appelsiner, citroner, limefrugter og grapefrugter hører til familien Rutaceae . De pæne frugter i denne familie har generelt saftige segmenter, der er omgivet af en skarp skorpe.

Du kan let fortælle, hvilke der er citrusfrugter, og hvilke der ikke er ved deres botaniske navn. Alle typer citrusfrugter har navnet citrus i det. Andre tropiske frugter såsom ananas, bananer, mango, druer og ferskner er ikke citrusfrugter. De tilhører planteslægter, der ikke er relateret til citrusfrugter. Andet typer frugter såsom granatæble, kiwifrugter og passionfrugter er ikke relateret til Citrus slægt også.



Liste over citrusfrugter

Nogle populære typer citrusfrugter inkluderer følgende:



  • Søde appelsiner ( Citrus × sinensis ) inkluderer sorter såsom navleappelsiner, Valencia, Hamlin og cara cara.
  • Bitter appelsiner ( Citrus × aurantium ) er normalt for skarpe og sure til at spise rå.
  • Citroner ( Citrus limon ) inkluderer hybrider såsom Eureka, Bonnie Brae, Meyer og primofiori.
  • Kalk er grønne citrusfrugter, der inkluderer sorter som Bearss, nøglekalk ( Citrus × aurantiifolia ), Kalk fra Tahiti og persiske kalk ( Citrus × latifolia ).
  • Grapefrugter ( Citrus × paradisi ) er bitre citrusfrugter, og nogle populære sorter er Ruby Red, Thompson, Oro Blanco og Star Ruby.
  • Andre sorter af citrusfrugter er sorter som kumquats, yuzu, citron, pomelo og Buddhas hånd.

Typer af citrusfrugter

Lad os se på nogle af de mest populære citrusfrugter, som du kan nyde når som helst på året. På denne liste vil du også støde på nogle mindre kendte sorter af citrusfrugter, der kan være værd at prøve.

orange

orange citrusfrugter

Appelsin er en populær type citrusfrugter, der dyrkes over hele verden



Appelsiner er en af ​​de mest elskede citrusfrugter på grund af deres søde smag og mange fordele. Alle sorter af appelsiner er hybrider fra 2 af de naturlige citrusfrugter - pomelo og mandarin. Søde appelsiner kan variere i størrelse fra små Hamlin-sorter til store navleapelsiner med tyk orange skorpe.



  • Videnskabeligt navn : Citrus x sinensis .
  • Oprindelsesland : Kina, men nu en af ​​de mest dyrkede frugter i verden.

Mandarin

mandariner

Mandariner er mindre, sødere og mindre afrundede end almindelige appelsiner

Mandariner ligner små appelsiner og har en sød smag og hud, der let skræller. Navnet 'mandarin' stammer fra det faktum, at de originale orange hybrider kom fra Tanger, Marokko. Mandariner er en mandarin orange hybrid, der er krydset med pomelo. Sammenlignet med appelsiner har mandariner en mindre afrundet form og stærkere sød smag.



  • Videnskabeligt navn : Citrus reticula L. var. eller Mandarin citrus .
  • Oprindelsesland : Marokko.

Mandarin orange

mandarin orange

Mandariner er mindre og sødere end appelsiner og har en presset form



Mandarin appelsiner er en af ​​de originale citrusfrugter, der bruges til at udvikle mange citrushybrider. Mandariner ligner mandariner, og de to navne bruges ofte om hverandre. Sammenlignet med søde appelsiner er mandariner mindre, har en presset form og smager sødere. Du kan spise mandariner friske, og skrællen bruges ofte til sin søde sødhed.

  • Videnskabeligt navn : Citrus reticulata .
  • Oprindelsesland : Kina.

Clementine

klementin

Clementine ligner lille orange frugt, men den er sødere og med tyndere hud, der er let at skrælle - det er en af ​​de mest lækre frugttyper



Klementiner er frøfri små citrusfrugter, der er relateret til mandariner. Du kan se klementiner bortset fra mandariner, fordi deres skarpe skorpe er en dybere orange farve. De har også en honning-sød smag med bare lette overtoner af surhed. Clementine-appelsinen er en krydsning mellem en mandarin og sød appelsin.



  • Videnskabeligt navn : Citrus × clementina .
  • Oprindelsesland : Algeriet.

Satsuma

satsuma

Selvom satsumas stammer fra Kina, blev de introduceret til Vesten via Japan

Satsumas er en type mandarin orange eller mandarin og er frøfri citrusfrugter, der smager lækker sød. Disse små, let skrælende appelsiner kaldes også satsuma orange og satsuma mandarin. En af grundene til, at satsumas er så populære, skyldes deres intense sødme. Selvom de ligner mandarin appelsiner, har de en tyndere hud og et mere delikat kød.

  • Videnskabeligt navn : Citrus unshiu.
  • Oprindelsesland : Kina.

Blood Orange

blod orange

Blod orange er en række orange med rødt farvet kød

Du kan fortælle en blodorange fra en almindelig sød appelsin ved at rød rødme på sin orange hud og dyprøde kød. Disse citrusfrugter hører til den søde orange klassifikation og smager som hindbær. De rødfarvede saftige segmenter får deres farve fra anthocyaniner. Disse er en type antioxidant, der har mange fordele og gør blodappelsiner unikke blandt alle citrusfrugtsorter. Selvom de ser anderledes ud end traditionelle søde appelsiner, er de ikke en hybrid, men en naturlig mutation.

  • Videnskabeligt navn : Citrus x sinensis.
  • Oprindelsesland : Kina.

Citron

Citron

Kalk er en grøn citrusfrugt - der er mange typer kalk

Kalk er grønfarvede citrusfrugter, der har en sur smag og ikke er så søde som citroner. Der er en antal typer limefrugter med de vigtigste kalk- og persiske kalkvarianter de mest almindelige. Kalk har generelt grøn skorpe og grønligt gul kød. Du kan se, hvornår limefrugter er modne, fordi deres hud bliver gullig.

  • Videnskabeligt navn : Citrus × aurantiifolia (Nøglekalk), Citrus × latifolia (Persisk kalk).
  • Oprindelsesland : Sydøstasien.

Kaffir Lime

Kaffir Limes

Kaffir Limes er en populær type kalk i Asien

Kaffirkalk er en anden grøn citrusfrugt, der har en skarp bitter smag. I Asiatisk køkken , bladene på Kaffir-lindetræet bruges oftere end frugten. Kaffir lime blade har en citron-lime smag og tilføjer smag til thailandske, indonesiske og andre asiatiske retter.

  • Videnskabeligt navn : Citrus hystrix.
  • Oprindelsesland : Asien.

Filippinsk kalk (Calamansi)

Calamansi Limes

Calamansi Limes (filippinske limefrugter) er en lille type kalk med orange-farvet kød

Den filippinske kalk (Calamansi) er en lille rund citrushybrid, der er meget almindelig i Filippinerne. Den filippinske kalk ligner en traditionel kalk, men den har orange-farvet kød, der ligner en mandarin. Disse små orange og grønne citrusfrugter kaldes også calamondin eller calamansi. Den filippinske kalk er et kryds mellem en kumquat og en mandarin orange.

  • Videnskabeligt navn : Citrus microcarpa, × Citrofortunella microcarpa eller × Citrofortunella mitis
  • Oprindelsesland : Filippinerne.

Fingerkalk

finger kalk

Fingerkalk er en usædvanlig type kalk med langstrakt form og kommer i forskellige farver

En af de mest usædvanlige af de grønne citrusfrugter er fingerkalk. Denne citrusfrugt får sit navn, fordi den er formet som en finger. Et andet usædvanligt træk ved fingerkalk er, at dens saftblærer ikke er tåreformede som almindelige limefrugter, men ligner små perler. Derfor kaldes de også kaviarlim. Disse citrusfrugter er en populær gourmet mad med røde, lyserøde og blågrønne sorter populære.

  • Videnskabeligt navn : Citrus australasica.
  • Oprindelsesland : Australien.

Rangpur Lime

Rangpur Limes

Rangpur kalk er en hybrid mellem citronfrugt og mandarin orange

Selvom det kaldes en kalk, ser Rangpur citrusfrugter mere ud som en appelsin eller mandarin end en persisk kalk. Rangpur limefrugter har en skarp sur smag, der ligner limefrugter, men deres skræl og kød er orange som en mandarin. Disse orange kalk er resultatet af krydsning af citron og mandarin.

  • Videnskabeligt navn : Citrus × limon.
  • Oprindelsesland : Rangpur, Bangladesh.

Citron

citron

Citroner er gule citrusfrugter med mange sorter

Når du tænker på citrusfrugter, er citroner normalt den første type skøn frugt, der kommer til de fleste menneskers sind. Disse gule citrusfrugter er små til mellemstore og har en sur smag. Citroner er også ekstremt sunde med saften af ​​en citron i mellemstørrelse, der indeholder næsten 65% af dit daglige C-vitaminindtag. Almindelige sorter af citroner inkluderer Eureka, Lissabon, Meyer og Primofiori.

  • Videnskabeligt navn : Citrus limon.
  • Oprindelsesland : Nordøstindien eller Kina.

Citron

citron

Citron er en stor gul citrusfrugt fra Indien

Citron er en af ​​de 3 originale citrusfrugter, hvorfra alle andre sorter af citrusfrugter stammer fra. Dette er en stor citrusfrugt, der kan blive op til 30 cm lang. Fordi kødet ikke er saftigt og næsten usmageligt, bruges det sjældent til madlavning. Imidlertid er den tykke citrusskal tangy og bruges som mad i asiatiske og mellemøstlige retter. Skallen er også kandiseret og bruges i desserter og kager.

  • Videnskabeligt navn : Citrus medica.
  • Oprindelsesland : Indien.

Grapefrugt

grapefrugt

Grapefrugt er en stor citrusfrugt, og der er mange typer grapefrugt

Et andet stort udvalg af subtropiske citrusfrugter er grapefrugten. Disse frugter med glat hud får deres navn, fordi de runde frugter vokser på træet i klynger som druer. Grapefrugter kan have lyserøde, gule eller røde kødfulde segmenter dækket af en gul-orange skorpe. Normalt er røde grapefrugter de sødeste sorter, mens andre typer er mere sure-bitre. Grapefrugter er en hybrid af pomelo og søde appelsiner.

  • Videnskabeligt navn : Citrus × paradisi.
  • Oprindelsesland : Jamaica eller Barbados.

Tangelo

tangelo

Tangelo er en sød aromatisk citrusfrugt, der har en dyb orange skorpe og orange segmenter. Denne tangy citrusfrugt er en krydsning mellem en mandarin og pomelo og har en smag svarende til mandariner. Navnet er også en kombination af disse frugter. Tangelo-frugter er omtrent på størrelse med en knytnæve og genkendes af deres brystvortelignende form i stilken.

  • Videnskabeligt navn : Citrus × tangelo.
  • Oprindelsesland : BRUG.

Jamaicansk Tangelo (Ugly Fruit)

grim frugt

Jamaicansk Tangelo (grim frugt) har en grønlig gul hud, der bliver orange, når frugten er fuldt moden

Den jamaicanske tangelo er også en krydsning mellem en mandarin og pomelo og har en tydelig form med en bred bund og en let spids ende. Dens grimme udseende er grunden til, at det også får navnet 'grim frugt.' Hvad denne store citrusfrugter mangler i udseende, kompenserer den for i smag. Det har søde saftige citrussegmenter med nogle antydninger af bitterhed.

  • Videnskabeligt navn : Citrus reticulata × paradis.
  • Oprindelsesland : Jamaica.

Kumquat

kumquat

Kumquat er en lille citrusfrugt med spiselig skræl og sødt surt kød

Kumquats er små citrusfrugter, der smager som en appelsin medlidt syrlighedmen er omtrent på størrelse med en stor oliven eller drue. Disse er en unik type citrusfrugter, fordi du kan nyde dem lige fra træet. Deres skorpe er tyndt og spiseligt og smager lækkert. Der er en række sorter af kumquat, der kan være runde eller ovale. Kumquats har den ære at være det mindste udvalg af appelsiner.

  • Videnskabeligt navn : Citrus japonica.
  • Oprindelsesland : Sydasien og Asien-Stillehavsområdet.

Grapefrugt

grapefrugt

Pomelo er en af ​​de største citrusfrugter og indeholder flere sorter

Et af de botaniske navne på pomelo er Citrus grandis og dette er bestemt en af ​​de største citrusfrugter. Sammen med citron og mandarin orange klassificeres pomelo som en af ​​de naturlige arter af citrusfrugter. De mest almindelige typer af pomelo-frugter er kendetegnet ved deres tykke skorpe og søde hvide kød uden antydninger af bitterhed.

bedste jord til kaktus og sukkulenter
  • Videnskabeligt navn : Citrus maxima.
  • Oprindelsesland : Sydøstasien

Yuzu

yuzu

Yuzu-hud kan være gul eller grøn, afhængigt af dens modenhed

Hvis du skulle se på billeder af yuzu-frugter, tror du, at du kigger på en lille type grapefrugt. I modsætning til grapefrugter har yuzu-frugter ujævn hud og har mere en gul farve end orange. De kødfulde citrussegmenter af yuzu bruges sjældent som mad. I japanske og koreanske retter bruges juice og skorpe mest til at fremstille drikkevarer eller desserter, da de er meget aromatiske.

  • Videnskabeligt navn : Citrus junoer
  • Oprindelseslande : Central Kina og Tibet

Buddhas hånd

Buddha

Buddhas hånd er en unik aromatisk citrusfrugt

En af de mest usædvanlige citrusfrugter, du vil støde på, er den meget aromatiske type citron, der hedder Buddhas hånd. Dets almindelige navn fingret citron er passende, da frugten vokser i fingerlignende sektioner. Nogle sorter af disse store citrusfrugter kan også ligne baseballhandsker. Kødet fra Buddhas hænder bruges ikke som mad, kun den skarpe skorpe bruges i desserter, salte retter eller til at smage alkoholholdige drikkevarer.

  • Videnskabeligt navn : Citrus medica var. sarcodactylis
  • Oprindelsesland : Kina eller Indien

Kinnow

kinnow

Kinnows har mange frø, selvom der er nogle lave frø eller frøfri sorter

Det kan være svært at fortælle en kinnow orange bortset fra en mandarin. Denne orange-farvede citrusfrugt er en hybrid af Citrus nobilis og Lækker citrus . Disse mellemstore orange frugter smager surere end almindelige appelsiner, men er meget saftigere. De er også sværere at skrælle, og den oprindelige art af kinnow indeholder mange frø.

  • Videnskabeligt navn : Citrus nobilis x Citrus deliciosa
  • Oprindelseslande : Indien og Pakistan

Bitter appelsin

Saville orange

Den bitre appelsin har ru, ujævn og tyk skræl

Som navnet antyder, er bitre appelsiner en meget sur type citrusfrugter. Faktisk er den bitre pulp uspiselig i sin rå tilstand. Disse tærte frugter, også kendt som Sevilla-appelsiner, har en ru, fedtet hud, der er tykkere end søde appelsiner. Skræl bruges normalt i kulinariske opskrifter til fremstilling af britisk marmelade, syltede appelsiner i tamilsk køkken og en aroma til honningkager i Skandinavien.

  • Videnskabeligt navn : Citrus × aurantium.
  • Oprindelseslande : Sydøstasien.

Bergamot appelsin

bergamot

Bergamot har en gul eller grøn farvet skræl, afhængigt af modenhed

Bergamot appelsiner er aromatiske citrusfrugter på størrelse med en appelsin og ligner store limefrugter. Denne sure appelsin lugter eller smager imidlertid ikke som en række forskellige appelsiner eller lime. De æteriske olier fra bergamot appelsinskal er hovedsmagen af ​​Earl Grey te. Andre måder at bruge bergamot appelsiner som mad er i marmelade, for at smage tyrkiske lækkerier eller skabe aromatiske likører.

  • Videnskabeligt navn : Citrus bergamia.
  • Oprindelseslande : Sydøstasien.

Relaterede artikler: