Populære Indlæg
Typer af frugter: Liste over frugter med deres billede og navn
Mange af os er fortrolige med fordelene ved at spise forskellige slags frugter. Frugt er blandt de fødevarer, der har høj næringsværdi og har mange antioxidanter, der er vigtige for vores helbred. De fem hovedtyper af frugt indeholder mange vitaminer, mineraler, fibre og næringsstoffer, som vi har brug for til en sund kost. Hvis du også inkluderer tropiske frugter som en frugtart, er der faktisk 6 frugttyper.
Når vi taler om frugt i kulinariske termer, henviser vi normalt til søde eller sure kødfulde strukturer, der indeholder frø, der vokser på planter eller træer.
Men i botaniske termer er en frugt enhver frøbærende struktur. Dette betyder, at tomater, ægplanter, ærter, bønner og hvedekorn teknisk set alle er forskellige frugttyper.
Denne artikel dækker frugt på den måde, som de fleste af os forstår udtrykket 'frugt', når vi bruger det til kulinariske formål snarere end botanisk.
Typer af frugter: Introduktion
De fem hovedtyper af frugt er:
Drupes . En type kødfuld frugt, der indeholder et stort frø, for eksempel ferskner, kirsebær og abrikoser. Botanisk set er andre typer drupe, der også kan klassificeres under denne kategori, nogle bær. For eksempel består hindbær og brombær af et antal drupelets.
Bær. I den kulinariske verden er bær små saftige søde eller sure frugter, der ikke har en sten eller en pit, såsom jordbær, hindbær, blåbær og brombær. Men i botaniske termer en 'ægte bær'er en kødfuld frugt dannet af æggestokken af en blomst med et frø eller frø indlejret i kødet. Disse inkluderer blåbær, stikkelsbær og tranebær.
Æbler . Frugter i denne kategori har et kødfuldt område, der omgiver en kerne, der indeholder frø. For eksempel er æbler og pærer typer af pomer.
grøn larve med sorte og gule striber
Hesperidia (citrusfrugter) . Disse frugter har en tyk tangy skorpe og sektioneret papirmasse indeni, såsom citroner, appelsiner og limefrugter.
Pepo . Denne type frugt har flere frø i hele kødet eller grupperet sammen i midten. Meloner og er blandt nogle af de største slags pepo-frugter. Denne kategori indeholder forskellige størrelser af frugt fra store vandmeloner til små cucamelons .
Tropiske frugter . Skønt ikke altid klassificeret som en slags frugt, inkluderer listen over tropiske frugter bananer , ananas, mango, papaya og guava.
Nogle eksempler på frugt, som vi normalt kalder grøntsager, inkluderer græskar, tomater, agurker, majs og peberfrugter. Botanisk klassificeres tomater for eksempel som bær. Græskar er derimod klassificeret som en pepo-frugt.
Lad os se nærmere på de forskellige frugttyper og deres fordele:
Drupes
En drupe er en type frugt, der har et enkelt frø i midten omgivet af et hårdt lag som en skal.
Den hårde indre del af druefrugter er omgivet af en saftig, kødfuld frugtvæg. Stenfrugter er almindelige typer drupes. ( 1 )
Drupes er generelt søde, saftige frugter, der er rige kilder til vitaminer og mineraler samt fiber.
Søde frugter, der er på listen over drupes, er opdelt i 2 forskellige typer stenfrugter:
Clingstone . Stenen i denne type drupe klæber sig normalt til frugtkødet og er vanskelig at fjerne. Nogle typer ferskner blommer og kirsebær er clingstone frugter.
Freestone . Som navnet antyder, har freestone-drupes en sten, der kommer let ud og ikke behøver at blive skåret fri. Mange sorter af blommer og ferskner kommer i både freestone og clingstone.
Der er andre typer drupe, der også kan klassificeres som en slags bær. For eksempel består hindbær og brombær af et antal drupelets.
Forskellige typer frugter, der er drupes
Nogle eksempler på lækre frugter, der er klassificeret som drupes, inkluderer mango, abrikoser, kirsebær, nektariner, ferskner, blommer og datoer .
Blandt den type druer, der kaldes 'botanisk' frugter, er oliven, mandler, valnødder, kokosnødder og cashewnødder. Det, vi kalder ”nødder” i den kulinariske verden, er faktisk dropper, at vi spiser frøet i stedet for frugten.
træ med dråbeformede blade
Sundhedsmæssige fordele ved almindelige druefrugter
Som med de fleste friske frugter er stenfrugter med et saftigt sødt kød en god kilde til næringsstoffer, der er vigtige for dit helbred. Her er nogle almindelige populære drupe frugter, der er meget gode for dig:
Kirsebær . Typer af kirsebær inkluderer søde kirsebær og sure kirsebær. En gennemgang fra 2018 om fordelene ved kirsebær siger, at de er en god kilde til C-vitamin og en type antioxidant kaldet polyfenoler. At spise kirsebær og drikke kirsebærjuice er forbundet med at sænke betændelse, løse ledsmerter og reducere virkningerne af oxidativ stress. ( to )
Blommer . Forbrug af 3 blommer giver dig 19 mg C-vitamin og 2,7 g fiber, hvilket er 30% og 12% af dine daglige behov. En anden fordel ved blommer er at spise dem i deres tørrede form, ofte kaldet svesker. At spise tørrede blommer kan hjælpe med at øge knogletætheden, forhindre fedme ved at bruge dem som en sund snack og behandle forstoppelse. ( 3 , 4 , 5 )
Mango . En af frugterne på listen over tropiske frugter, der er en drupe, er mango. Mangoer er rige kilder til vitamin C og E samt kalium og magnesium. De høje niveauer af næringsstoffer i mango betyder, at de er gode for dit hjertesundhed, fordøjelsessystemet og reducerer tegn på aldring. ( 6 , 7 , 8 )
Typer af stenfrugter
Bær
Bær er blandt de mest populære frugttyper på grund af deres varierede smag, farve og struktur. Faktisk bedømmer mange mennesker bær på deres liste over de sundeste fødevarer på planeten.
Normalt er bær små saftige spiselige frugter, og de kan have en sød, sur eller syrlig smag. Alle sorter af 'ægte' bær har ikke en sten i midten. Imidlertid indeholder deres kød normalt frø som i tilfælde af solbær, druer, blåbær, stikkelsbær og persimmon.
Interessant noki botanisk forstandhindbær eller jordbær er ikke klassificeret som bær, men i den kulinariske verden er de.
Selvom citrusfrugter (hesperidium) er 'botanisk' bær, klassificeres de som modificerede bær, ikke sande bær. Vi vil diskutere citrusfrugter på listen over hesperidiumfrugter.
Forskellige typer frugter, der er bær
Bær kan være blandt nogle af de sødeste frugter, der er tilgængelige, eller nogle af de sureste frugter i verden.
Nogle eksempler på søde bær i kulinariske termer er jordbær, blåbær og nogle sorter af hindbær. Listen over sure bær inkluderer tranebær, stikkelsbær og nogle typer hindbær.
Andre populære frugter, der er klassificeret som bærfrugter, inkluderer druer, gojibær og hyldebær.
Sundhedsmæssige fordele ved almindelige bær
Bær er en ekstrem sund mad, fordi de pakker meget godhed og antioxidanter i en lille pakke.
Mørkefarvede bær og rødfarvede bær er ekstremt gode for dig, fordi de indeholder en kraftig antioxidant kaldet anthocyanin. Denne sunde forbindelse har været forbundet med forebyggelse af kroniske sygdomme som hjertesygdomme, kræft og diabetes. ( 9 , 10 , elleve )
Lad os se kort på de sundhedsmæssige fordele ved nogle af de mest populære bær.
Blåbær . Undersøgelser har vist, at blåbær har en række positive virkninger på det kardiovaskulære system. At supplere din diæt med disse velsmagende blå bær kan hjælpe med at sænke blodtrykket hurtigt, reducere kolesterol og forhindre betændelse. Blåbær har også vitaminer og antioxidanter, der kan hjælpe med at forhindre aldersrelateret synstab. ( 12 , 13 )
flyvende sort bille i hus
Hindbær . Selvom det teknisk set er en drupe, er hindbær inkluderet i listen over de sundeste bær i kulinariske termer. Hindbær, især sorte hindbær, er rige på antioxidanter, der gavner dit hjertes sundhed. At spise flere hindbær hjælper også med at beskytte din kognitive funktion og forbedre hukommelsen. ( 14 , femten )
Jordbær . Selvom det ikke er en 'ægte bær' botanisk, er disse lækre røde bær blandt de sundeste frugter, du kan spise. Jordbær er en af de populære bær for deres søde smag og sundhedsmæssige fordele. At spise jordbær har været forbundet med lavere betændelse, risiko for hjertesygdomme, beskyttelse mod fedme-relaterede lidelser og endda kræft. ( 16 )
Æbler
De frugter, der er klassificeret som kerner, har et relativt hårdt kød, der omgiver en kerne, der indeholder frø.
Frugterne i pomer-kategorien er ekstremt populære. For eksempel er æbler og pærer på listen over kernefrugter. Det franske ord for æble, pome, faktisk kommer fra latin æble det betød oprindeligt frugt.
Det karakteristiske træk ved kernens forskellige frugter er deres centrale kerne. Endocarp, som er det inderste lag, der omgiver et frø, kan have en læderagtig eller stenet tekstur.
Vidste du, at æbler kommer i et svimlende antal sorter? Ifølge forskere ved University of Illinois er der omkring 7.500 sorter æbler dyrket over hele verden. ( 17 )
Almindelige frugter, der er kernefrugter
De mest almindelige typer kernefrugter er æbler og pærer. Pomefrugter, der indtages sjældnere, inkluderer kvæde, røn og hvidbjælke.
Sundhedsmæssige fordele ved almindelige kernefrugter
Æbler er en af de mest almindelige frugttyper i verden, og de har mange sundhedsmæssige fordele.
Æbler er en hård frugt og en god snack, hvis du vil tabe dig, forbedre dit fordøjelsessystem og få en dosis vitamin C. For eksempel indeholder et mellemstort æble næsten 15% af dit daglige C-vitaminbehov og 17% af dine fiberbehov. Et æble indeholder kun omkring 100 kalorier. ( 18 )
En gennemgang af sorterne af æblefrugter og deres fordele viste, at de indeholder mange typer stærke antioxidanter. Forbrugende æbler har været forbundet med en lavere risiko for kræft, hjerte-kar-sygdomme, diabetes, astma og andre kroniske sundhedsmæssige forhold. ( 19 )
Æbler og pærer er populære kernefrugter
Hesperidia (citrusfrugter)
Citrusfrugter er typer af frugter, der har en tyk tangy skorpe og kommer i forskellige farver fra grøn til gul til orange. I det botaniske udtryk er citrusfrugter en række bær (modificeret bær).
De fleste citrusfrugter som appelsiner, citroner, limefrugter og grapefrugt har et blødt saftigt kød, der er i segmenter. Segmenterne er fyldt med bittesmå væskefyldte tæpper, der indeholder citrusjuice.
Den beskyttende svampede skorpe, der dækker citruskødet, indeholder også mange sundhedsmæssige fordele. Skallen indeholder flygtige olier, der ofte bruges til at fremstille æteriske olier. Du kan også skrabe det ydre lag af citrusfrugtskind for at få den smag at tilføje til smag mad og drikkevarer.
Forskellige sorter af citrusfrugter, der er gode for dig
Alle slags citrusfrugter har mange fordele på grund af deres høje niveauer af vitamin C. Nogle af de mest kendte frugter på listen over citrusfrugter er citroner, limefrugter, grapefrugter og appelsiner.
Andre sorter af frugt tilhører familien hesperidia (citrusfrugter), herunder bergamot, clementin, kaffirkalk, kumquats, pomelo og yuzu.
Sundhedsmæssige fordele ved almindelige citrusfrugter
Citrusfrugter generelt er blandt de mest populære frugttyper. Citrusfrugter bruges til at fremstille mad, drikkevarer og kosmetik samt æteriske olier og krydderier. ( tyve )
Varianter af citrusfrugter hjælper med at behandle inflammatoriske tilstande, beskytter kardiovaskulær sundhed, dræber fri radikaler og har anticanceregenskaber. ( tyve )
hvor mange slags brød er der
Citroner . Citroner er bestemt på listen over de gule frugter og er af den mest almindelige type citrusfrugter, der indtages for sine sundhedsmæssige fordele. Disse gule citrusfrugter er fyldt med C-vitamin og antioxidanter. ( enogtyve , 22 , 2. 3 , 24 )
Grapefrugt . Grapefrugter er et eksempel på frugt, der er god at spise, hvis du vil tabe dig og kontrollere din appetit. Undersøgelser har vist, at grapefrugtforbrug på en vægttabsdiæt kan hjælpe dig med at tabe dig hurtigere. Hvad mere er, grapefrugt er også fyldt med fiber og næringsstoffer, som du har brug for for dit helbred. ( 25 , 26 )
Pepos
Pepo-frugttyper er generelt relativt store kødfulde frugter, der har flere frø i hele kødet eller grupperet sammen i midten. For eksempel er vandmelon en type frugt, der er klassificeret som pepo-frugt.
Svarende til citrusfrugter er sorter af frugter klassificeret som pepos faktisk bær i botaniske termer. Forskellen mellem pepo frugter (bær) og hesperidium frugter (citrusfrugter) er det faktum, at kødet ikke er segmenteret.
Der er visse slags pepo “frugter”, som vi har tendens til at tænke på som grøntsager. Disse inkluderer agurker, græskar, squash og aubergine. De sødeste sorter af pepos, som vi forbinder med frugt, er meloner og vandmeloner.
Meloner kommer i alle former og størrelser, der spænder fra store til mindre med forskellige hudfarver såsom cantaloupes med deres wiry grønlig hud.
Forskellige eksempler på frugter, der er pepos
Fra alle de forskellige typer pepo-frugter er vandmeloner og melonsorter normalt dem, vi forbinder med at være frugt snarere end grøntsager.
Nogle populære melonformer inkluderer Honeydew og Cantaloupe.
Sundhedsmæssige fordele ved almindelige pepo-frugter
Lad os se på noget af det helbred, der passer til de mest populære af pepo-frugterne.
Vandmelon . Forfriskende vandmelon er omkring 91% vand og er en fantastisk måde at holde sig hydreret på en varm sommerdag. Vandmelon er en rig kilde til lycopen, en stærk antioxidant forbundet med god hjerte-kar-sundhed og et stærkt immunsystem. Fordi det er lavt i kalorier, er vandmelon også en god type frugt at spise, hvis du vil tabe dig. ( 27 , 28 , 29 )
Cantaloupemelon . En af grundene til at medtage cantaloupemelon i din kost er, at den indeholder antioxidanter, der er gode for dit syn. Ud over at være en god kilde til fiber og hydrering gavner cantaloupemelon også dit fordøjelsessystem og vægttabskostvaner. ( 30 , 31 ).
Melon og vandmelon er populære typer af frugt
Tropiske frugter
Tropiske frugter er ikke botanisk klassificeret som en type frugt. Men de fleste antager, at den tropiske frugtkategori indeholder eksotiske frugter såsom dragefrugt, rambutan, litchi og passionsfrugt.
Bare at se på billeder af tropiske frugter eller høre navnene på tropiske frugter kan transportere dig til eksotiske lande. Smagen af tropiske frugter som ananas, papaya, mango, dragefrugt, rambutan, litchi og passionsfrugt er imidlertid det, der adskiller dem fra andre frugttyper.
Tropiske frugttyper
Varianter af planter, der producerer tropiske frugter, vokser omkring ækvator og inkluderer lande i Caribien, den nordlige del af Sydamerika, Centralafrika, Asien og øer i Stillehavet.
Eksempler på tropiske frugter inkluderer papaya og mango, som er druer, ananas, der faktisk er en samling af bær, der er smeltet sammen, og guabana (soursop), som teknisk set er en slags bær.