Populære Indlæg
Typer blommer: Sort, rød og flere sorter (med billeder) - Herunder blommer, apriums og pluots
Blommer er lækre frugter, der vokser på træer og klassificeres i slægten Prunus. Blommefrugter er en type drupe, fordi de har en sten i midten, der er omgivet af blødt, sødt eller syrligt kød. Der er omkring 40 arter af blommer, og et enkelt blommetræ kan give omkring 100 kg. (45 kg) mellemstore frugter.
Blommer er en type stenfrugt, der kan have oval eller rund form. De kan have sort, lilla, rød eller gulfarvet hud. Indvendigt er blommens kød blødt og saftigt og har normalt en ravfarve. Søde sorte blommer tørres ofte for at skabe svesker. Modne blommefrugter har en støvhvid voksagtig belægning, der får dem til at se lysegrå eller blågrøn ud.
Afhængigt af sorten af blomme måler en enkelt blomme mellem 2 og 7 cm (0,7 ”og 2,7”).
Blommer er normalt kategoriseret i japanske blommer ( Prunus salicina ) og europæiske blommer ( Prunus domestica ). Japanske sorter har tendens til at være ovale eller hjerteformede og kommer i gule, sorte eller røde sorter. Disse typer blommer har fast kød og spises ofte friske. Typer af europæiske blommer er normalt meget søde med saftigere kød og bruges til bagning eller til fremstilling af syltetøj og gelé.
Der er mange sorter af blommer, der spænder i smag fra sød til tærte. Nogle typer blommer har en rød syrlig aromatiseret hud, der omgiver sødt saftigt gult kød. Andre sorter af blommer er ekstremt søde med mørk lilla hud og ravfarvet kød.
Nogle af de typer blommer inkluderer:
- Moyer blomme . Denne almindelige blomme har sød smag. Det har lilla hud med saftig gul-orange til ravfarvet kød.
- Damsons blomme . Populær tærtsmaget blomme med mørk lilla hud og gulgrønt kød.
- Elefanthjerteblomme . Denne type søde japanske blommer har mørk rød til lilla flettet hud og sød saftig rødt kød.
- Greengage blomme . Grøn type blomme med en lækker honning-sød smag.
- Myrobalan blomme . Lille rund blomme, der ligner rød eller gul kirsebær.
- Santa Rosa blommer
- Blodplomme
Før vi ser på de mange sorter af blommer og svesker, skal vi se på nogle af de lækre blommehybride frugter, der er populære.
Blommer, Plumcots, Apriums og Pluots
Blommer er relateret til andre drupes såsom abrikoser, ferskner og nektariner . Producenter kan krydse disse typer frugter at skabe nye typer lækker søde stenfrugter. Blommer, aprium og pluots er alle naturligt udviklede frugter, der kombinerer sorter af blommer og abrikoser.
Her er en kort beskrivelse af disse blommehybrider:
hvad hedder en grøn melon
- Plumcots —En krydsning mellem abrikoser og blommer, der er halvt blomme og halvt abrikoser. Disse frugter har form af abrikos, men blødens hudfarve og søde smag.
- Apriums —Disse drypper har mere abrikos end blomme og har en fuzzy hud, der ligner abrikoser. Ligesom abrikoser har de sød orange kød.
- Pluots —Disse stenfrugter er mere blomme end abrikos. De ligner røde abrikoser og har en tydelig smag af blomme.
Typer blommer (med billeder og almindeligt navn)
Lad os se mere detaljeret på de forskellige typer blommer, der er almindelige i lokale butikker. Du finder ud af, om de bedste blommer til at spise frisk og om dem, der er mest lækre i kogt og bagt mad.
Moyer Blommer
Moyer blommer er en almindelig lilla blomme og en af de mest populære sorter. Disse er ekstremt søde blommer, der har mørk burgunder til lilla hud og saftig gul-orange til ravfarvet kød. Denne sort af blommer betragtes som en af de bedste europæiske blommer på grund af sin form og smag. Moyer blommer er store blommer med lang oval form og højt sukkerindhold. Denne blomme er lækker frisk og tørres ofte for at skabe søde svesker.
Moyer blommer har tendens til at modne sent på sæsonen. Du kan se, om blommer er modne ved forsigtigt at klemme huden. Dine fingre skal efterlade en lille fordybning, hvis frugten er moden. Hvis kødet føles hårdt eller ikke giver noget, skal du vente, indtil det modner.
Damsons
Damsons er et populært mørkhudet europæisk sort blomme, der har tærtsmaget kød og hud. I modsætning til mange andre sorter af blommer har damsons højt sukkerindhold med en snerpende smag. Den lilla-blå hud dækker fast gulgrønt kød, der har en sur smag. Denne søde og sure smagskombination gør damson blommer fremragende til brug i salte eller søde retter for at tilføje lidt tærhed.
Damsons er normalt modne til høst fra slutningen af august til oktober. Der er flere sorter i damson underarter Prunus domestica insititia . Nogle populære sorter er 'Blue Violet', 'Shropshire Prune,' Common Damson 'og' Frogmore. '
Elefanthjerteplomme
Som navnet antyder, er elefantens hjerteblomme en stor, hjerteformet stenfrugt. Mørkerød til lilla flettet hud dækker sødt saftigt rødt kød med en fast struktur. Denne blommer er klassificeret som en japansk blommer, og de smager lækkert, når de spises friske. Kødet er så blødt og saftigt, at nogle siger, at det næsten er som at drikke juice.
Disse søde blommer har en vidunderlig balance mellem sødme og tærhed. Det røde kød er syrligt og sødt, og huden smager som bær. Elefanthjerteblommer er generelt klar til plukning mellem september og oktober.
Greengage Blomme ( Prunus domestica )
Grøntsagsblommen er en af de få grønne blommer, når de er modne. Blommer er små og runde og har en lækker honning-sød smag. Det saftige kød har en fast struktur, der er almindelig med mange europæiske blommer. Afhængig af grøntsagsplommens sort kan den grønne hud have antydninger til rød rødme eller gul på den. Mange betragter greengage blommer som de bedste blommer at bruge i desserter.
Greengage blommetræer blomstrer om foråret, og kofangerafgrøderne er klar i sensommeren og det tidlige efterår. Det er på dette tidspunkt, hvor frugterne er bedst. Denne populære europæiske sort er en clingstone blomme, hvilket betyder, at huden klæber sig til pit.
Myrobalan (kirsebærblommer)
Myrobalan blommer er små runde frugter, der ligner røde eller gule kirsebær. Der er flere forskellige sorter af kirsebærplommer, der producerer små blommer, der varierer i smag fra sød til tærte. De søde sorter af Myrobalan blommer er lækre, når de spises friske. Tarter-sorterne er velegnede til bagning eller geléfremstilling.
Bortset fra at dyrke små kirsebærlignende blommer er disse blommetræer populære dekorative i baghaven typer frugttræer . Blommetræerne kan vokse som små haven buske eller små dekorative frugttræer . De er også et af de første træer, der blomstrer om foråret.
Santa Rosa
'Santa Rosa' blommer er drupes, der har rødlilla hud med saftigt jordbærfarvet kød. Disse mellemstore til store blommer har en rund form. At bide i 'Santa Rosa' blommer afslører en tynd hud, der dækker fyldigt, saftigt kød. Der er næppe tærhed i smagen, og mange siger, at den søde smag minder om kirsebærsmag.
Santa Rosa blommer er velegnede til mange anvendelser, herunder at spise friske eller bruge i bagværk.
Satsuma (blodplomme)
Satsuma blommer er en japansk række mellemstore til små røde blommer. De rødbrune skind på denne blommesort har tendens til at være faste og hårde med en sur smag. Det dybe rødfarvede kød er dog meget sødt, der udligner den bittersmagende hud.
Selvom de kaldes en satsuma blomme, har de intet at gøre med citrus frugt . Det almindelige navn blodplomme henviser til den dybe røde farve på hud og kød. Satsuma blommer er en semi-clingstone sort, hvilket betyder at kødet delvis klæber sig til stenen. Disse japanske blommer har tendens til at være større i størrelse end europæiske røde blommer.
Simca Blommer
Simca (simka) blommer er en række store, hjerteformede blommer, der har dybe rødlige skind med blålig-lilla støvet voksagtig belægning. Den mørkerøde hud dækker gyldent gul kød, der har en behagelig sød smag.
Som med de fleste japanske blommerarter er Simca blommer større og saftigere. Disse lækre blommer spises bedst friske på grund af deres saftige kød.
Mirabelle Blommer
Mirabelle blommer ligner abrikoser, da de har lyse gul-orange skind. Disse søde blommer kaldes undertiden Mirabelle svesker eller kirsebærblommer. Åbning af den bløde hud afslører sødt ravfarvet kød og en sten i midten. Deres høje sukkerindhold betyder, at disse runde frugter er fremragende til fremstilling af gelé, syltetøj og bagværk.
Det er sjældent at finde disse blommetræer, der vokser uden for Frankrig. Også det bløde kød af frugten betyder, at det ikke rejser godt, så du finder normalt kun disse blommer, der sælges i Frankrig. Du kan dog plante Mirabelle blommetræer i din have, hvis du vil dyrke nogle af de sødeste blommer, der er tilgængelige.
Varianter af sød sort blomme (med billeder)
Sorte blommer får deres navn fra den mørke lilla hud, der omgiver deres kød. Mange af de friske blommer, der sælges i butikker og supermarkeder, er typer af japanske sorte blommer. De værdsættes for deres søde smag, gylden gule kød og mangel på tærhed.
Sort rubin
En af de mest populære typer sorte japanske blommer er sorten Ruby. Denne saftige blomme har rød-sort hud, der omgiver gult kød. Denne runde blomme er en af de få søde blommer, der modner midt på sommeren.
En af grundene til, at denne type blomme er en populær sort til at spise frisk, er, at den er en freestone-sort. Du kan bide i det søde smagfulde kød, og stenen kommer væk ret let. De fleste japanske sorte blommer er clingstone-sorter.
Friar
'Friar' blommer er populære store japanske blommer med sødt, saftigt kød. Huden på disse runde blommer har en mørk lilla farve med antydninger af en blå, støvet voksbelægning. Disse søde blommer har lys orange-gule kød, der dækker en lille pit. Selvom blommen er saftig, har den et fast kød, hvilket gør dette til et populært sort at spise frisk.
En af fordelene ved at dyrke frugttræer af blommer er, at de har lang høsttid. Afgrøden er klar til plukning i slutningen af august, og træerne producerer normalt en kofangerafgrøde.
brun edderkop med hvide aftegninger på ryggen
Sort skønhed
'Black Beauty' er en anden type japansk blomme, der har lyst gult kød og mørk, dyb lilla-rød hud. Denne druefrugt er ekstremt saftig, når den bider i sit faste kød. Disse mørke ovale blommer er mellemstore til store og er en anden populær sort til at spise frisk.
For at vide, om denne blomme er moden til at spise, skal du forsigtigt presse frugten. Hvis det bare er lidt blødt, er det klar til at spise. Hvis blommer stadig er hårde og umodne, kan du lægge dem i en papirpose ved stuetemperatur for at fremskynde modningstiden. 'Black Beauty' blommer har en fremragende balance mellem sødme og kun antydninger af tærhed.
Sort pragt
'Black Splendor' blommer lever op til deres navn - de har en fantastisk sød smag. Huden på disse søde blommer er mørk violet, og den voksagtige belægning giver dem et røgfyldt udseende. At bide i disse lækre stenfrugter afslører et mørkt burgunder kød, der dækker den store pit i midten.
En af skønhederne ved 'Black Splendor' blommer er, at de er et stort udvalg af blommer, der modner tidligt på sæsonen. Hint af tærhed fra den sorte hud kombineret med sødheden af det roefarvede kød gør disse blommer til en sort at kigge efter.
Den gyldne
En anden type sød sort blomme er kulturen 'El Dorado'. Selv med sit faste ravfarvede kød har denne blomme en sød smag. Denne sort af blommer er en god allround, da den er en af de mest alsidige typer sort blomme, du kan dyrke. Den faste kød- og syrtskind holder godt op ved madlavning og bagning. Det intenst søde, saftige kød gør dette også til en perfekt blomme til snacking på.
Sort rav
Blomsten sort sort får sit navn fra den sorte, let tærte hud og saftige ravfarvede kød. Sammenlignet med andre mørkhudede blommer har 'Black rav' fast kød og tydelig sarthed efter smagen. De runde blommer har et blåt udseende på grund af den voksagtige belægning, der dækker de fleste svesker.
Denne blomme cultivar er normalt moden til at spise i midten til sensommeren. Du kan bruge denne blomme til madlavning, da dens faste kød og søde-sure smag tilføjer smag og struktur til mange retter.
Fransk beskær
Den 'French Prune' er en type frisk blomme, der er perfekt til tørring for at lave svesker. Druefrugten har en lang, aflang form svarende til en lille pære. Den mørke, røgfyldte hud har nuancer af lilla og lyseblå, der dækker mørkt ravfarvet kød. Det franske sveskerplume producerer frugt, der er klar til høst i sensommeren. Den mest populære sort i USA er 'Improved French Prune', der gør nogle af de fineste og sødeste svesker, du kan spise.
Italiensk beskæreplomme
I lighed med den franske sveske er den italienske sviskesort en stor, aflang ægformet blomme med en pulverformig belægning på lilla-blå hud. Denne freestone blomme sort har grøn-rav saftigt kød, der får en dyb fuchsia farve, når den er kogt. Når frugten modner på blommetræet, intensiveres dets sødme.
Selvom italienske sveskeplommer er velegnede til at spise frisk, tørres det meste af høsten for at skabe svesker.
Nogle gange sælges mørkehudede Moyer-blommer som italienske svesker eller franske svesker.
'Owen T' blommer
Hvis du leder efter den største type blomme, menes 'Owen T'-sorten at være den største. En enkelt blomme kan veje op til 8 oz. (230 g) og mål hele 7,5 cm (3 '). Disse store blommer har blålig-mørke lilla skind omkring sødt kød, der har en lysegul farve. 'Owen T' blommer er normalt klar til at spise i midten af sæsonen.
'John W' blommer
Den anden type massiv mørkhudet blomme er 'John W' sorten. Denne blomme cultivar ligner størrelsen 'Owen T'. Forskellen mellem disse to sorter er hud- og kødfarve. 'John W' blomme sorten har dyb rød-lilla farvet hud, der omgiver dybt orange kød. Disse blommer modner senere på sæsonen end 'Owen T' blommer.
Relaterede artikler: