Hurtig opskrift: Sådan laver du Paneer Butter Masala, restaurantstil

Hvis du vil lave mad i restaurant -stil paneer butter masala til dine gæster i weekenden, er her opskriften.

Paneer Butter Masala (Kilde: nishamadhulika.com)

Det er en af ​​forberedelserne, uden hvilken en indisk buffet aldrig er færdig. Paneer butter masala, men alligevel er det ikke særlig svært at lave. Så hvis du vil lave mad i restaurantstil paneer butter masala til dine gæster i weekenden, her er opskriften.

PANEER BUTTER MASALA

plante, der kan leve i vand

Tid: 15 minutter
For fire familiemedlemmer

ingredienser
250 gram Paneer
3 mellemstore tomater
1-2 grønne kølige
1 tommer stykke ingefær
½ kop fløde
2 spsk smør
2 spsk grøn koriander
¼ tsk rødt koldt pulver
¼ tsk gurkemeje pulver
1 tsk koriander pulver
1 tsk tørre bukkehorneblade
Salt efter smag
¼ tsk garam masala
½ tsk spidskommen pulver

Ingredienser (Kilde: nishamadhulika.com)

Metode
Vask tomater, grøn køl og ingefær.

Skær tomater, grønne chilier groft; skræl ingefær og skær groft.

Læg alle disse ingredienser i en blandingsglas. Mal og lav en fin pasta.

Tilsæt 1 tsk smør i en gryde og anbring det på flamme til opvarmning.

Tilsæt 1 tsk smør i en gryde og anbring det på flamme til opvarmning. (Kilde: nishamadhulika.com)

Når smør smelter tilsættes spidskommen, korianderpulver, gurkemejepulver og sauteres et stykke tid.

Tilsæt også tomatgrøn kølig-ingefærpure, rødt koldt pulver og tørre bukkehornsblade.

Tilsæt også tomatgrøn kølig-ingefærpure, rødt koldt pulver og tørre bukkehornsblade. (Kilde: nishamadhulika.com)

Svits masalaen, indtil smør begynder at skille fra den.

hvide ting på planternes blade

Svits masalaen, indtil smør begynder at skille fra den. (Kilde: nishamadhulika.com)

Tilsæt også fløde, garam masala, grøn koriander og salt i masalaen.

Tilsæt også fløde, garam masala, grøn koriander og salt i masalaen. (Kilde: nishamadhulika.com)

Tilsæt nu ½ kop vand i sovs og kog, indtil det koger igen.

Når sovs begynder at koge tilsættes paneer -bidder deri. Dæk gryden til, og kog sabzi i 3-4 minutter ved lav flamme. Efter 3-4 minutter tilsættes resten af ​​smørret i sabzi.

Når sovs begynder at koge, tilsættes paneer -bidder i den (Kilde: nishamadhulika.com)

Læbesmækkende paneer butter masala er klar. Tag det ud i en serveringsskål. Server med chapati, paratha, naan eller ris.

En hjemmegående i Noida og brændt for madlavning, Nisha Madhulika på 54 startede http://www.nishamadhulika.com i 2007. Hun startede sin YouTube -kanal i midten af ​​2011. Hun er kendt for at lave opskrifter med let tilgængelige ingredienser. Hun har indtil videre lagt mere end 1100 videoer ud på sin kanal. Hun er en af ​​de mest populære kokke online og blev for nylig omtalt i YouTube Top Chefs sofabordbog.