Hvidløgspust? Spis et æble eller drik mælk

Den bedste måde at slippe af med lugten af ​​hvidløg er ved at spise og drikke mad, der neutraliserer det.

At spise et æble kan hjælpe dig med at slippe af med hvidløgspustenAt spise et æble kan hjælpe dig med at slippe af med hvidløgspusten | Kilde: Imagesbazaar

At spise et æble eller drikke et lille glas mælk kan hjælpe dig med at slippe af med hvidløgspusten, har forskere fundet.



Den skarpe lugt af hvidløg er skabt af forbindelser, der indeholder svovl, som bevæger sig ind i blodbanen, når den spises og derefter ud gennem lungerne og svedkirtlerne.



Forskere ved Ohio State University fandt den bedste måde at slippe af med lugten af ​​hvidløg ved at spise og drikke mad, der neutraliserer det.



I et eksperiment spiste frivillige rå hvidløg og fik målt fire ildelugtende forbindelser i deres ånde. De spiste derefter mad, som man mente at neutralisere lugten.

Æbler indeholder et oxiderende enzym, der får frugten til at blive brun, når den udsættes for luften. Dette enzym udløser en kemisk reaktion, som deodoriserer sulfider indeholdt i hvidløg.



Poplyphenoler, kemikalier i grøn te, virker på lignende måde for at neutralisere forbindelsen.



Forskerne fandt også ud af, at drikke citronsaft på grund af dets høje syre neutraliserer lugten fra knust hvidløg, rapporterede 'The Telegraph'.

Sure væsker ødelægger allinase, et enzym, der aktiveres, når hvidløg knuses og frigiver den karakteristiske lugt.



For at få den bedste effekt bør fødevarerne spises med hvidløg, sagde professor Barringer fra Ohio State Universitys fødevarevidenskabelige og teknologiske afdeling.



Et lille glas mælk kan også reducere tilstedeværelsen af ​​hvidløg på vejret, sagde forskere.

Undersøgelsen er blevet offentliggjort i Journal of Food Science.