Hjemmelavet chokoladesirup opskrift

At lave din egen chokoladesirup er en enkel proces med at kombinere fem basale ingredienser, som de fleste har i deres pantry. Lad os kort tale om fordelene ved at lave vores egen, se på opskriften, beregne, hvor meget vi sparer ved at lave vores egen, og se derefter en video om, hvor enkel den er!

Hvorfor lave din egen chokoladesirup?

Du har muligvis dine egne grunde, men det er derfor, vi gør det:

• Det øger vores evner til bæredygtighed og selvtillid.
• Det sparer os penge.
• Det giver os mulighed for at genvinde kontrollen over smagen og ingredienserne (ingen majssirup med høj fruktose!).
• Det fungerer som en anden kærlig hjemmelavet gave, som vi kan give andre.
• Det får os til at føle os godt!

Alle disse faktorer mødes for at skabe en fantastisk følelse, uanset om du spiser chokoladesirup på din is, giver den væk som en gave eller deler opskriften med andre.

Opskrift på hjemmelavet chokoladesirup

typer papegøje med billeder

ingredienser

• 1 kop rørsukker ELLER honning (find uraffineret rørsukker her og uraffineret honning her)
• ½ kop kakao eller kakaopulver, pakket (find organisk kakaopulver her)
• 1 kop filtreret vand (find vores foretrukne vandfiltreringssystemer her)
• ¼-½ tsk ren vaniljeekstrakt (køb organisk vaniljeekstrakt eller lær at lave din egen)
• ⅛ tsk havsalt (køb havsalt her)

Vær ikke bange for at tilpasse disse beløb til din smag!

Kørselsvejledning

Hæld alle ingredienser undtagen vanilje i en gryde, og rør, indtil de er opløst på høj varme, hvorefter det koges. Larm i flere minutter under omrøring konstant. ( Vær meget forsigtig om kontinuerligt at røre rundt og se blandingen, mens den varmer, fordi den let kan koge over, hvis du vender dig væk, selv i nogle få sekunder.) Når sirupen overtrækker en ske, fjernes fra varmen og omrøres vaniljeekstrakt. Lad sirup afkøle. Når chokoladesirupen afkøles, vil den blive tykkere, så hvis den allerede er tyk nok, flaske den, tæt den og sæt den i køleskabet. Du kan opbevare sirupen i en halvlåns murekrukke, en gammel butik købt chokoladesirupbeholder eller en hvilken som helst anden beholder, du kan lide.

Denne opskrift giver ca. 10-12 ounce sirup afhængigt af hvor længe du reducerer blandingen over varmen.

Omkostningsbesparelser vs. butik købte chokoladesirup

Dette er en grov beregning baseret på vores omkostninger ... dine kan variere, så plug in dine tal for præcise besparelser. For at reducere vores omkostninger køber vi organisk rørsukker i bulk, laver vores egen vaniljeekstrakt og køber kun kakao - i bulk - når der er salg.

• 1 kop sukker = $ 0,25
• ½ kop kakao = $ 0,40
• ¼ tsk vaniljeekstrakt = $ 0,04
• ⅛ tsk havsalt = $ 0,01

Dette sætter vores samlede produktionsomkostninger på $ 0,70 for 10 ounce eller $ 0,07 / ounce. Sammenligning af dette med en 18,5 ounce flaske Hershey for $ 2,95 til $ 0,16 / ounce giver os en nettobesparelse på $ 0,09 / ounce. Derudover føler vi os virkelig, rigtig gode til at lave det selv… og det kan du ikke sætte en pris på!

Nyd venligst denne video af Betsy og jeg laver vores eget parti hjemmelavet chokoladesirup ved hjælp af denne nøjagtige opskrift!

forskellige slags nødder billeder

Hjemmelavet chokoladesirupvideo

(Hvis du ikke kan se denne video i din e-mail, kan du klikke på dette link for at se.)

Opdatering: Vi koger nu kun blandingen i ca. 4-5 minutter. Dette resulterer i en mere sirupagtig konsistens… ikke så fudge-lignende. Du kan også blande omkring ¼ tsk. natron, mens blandingen afkøles. Dette forhindrer, at sukkerarter krystalliseres, hvis siruppen skal opbevares i køleskabet i mere end et par uger. Det skummer lidt i starten, men vender tilbage til det normale under køling.

Spørgsmål og kommentarer

Del dine spørgsmål, tilføjelser, subtraktioner og variationer i kommentarerne herunder, og sørg for at dele denne opskrift med andre.