Sådan laver du sprød aloo tikki-burger: Kokken deler tips og tricks

Du kan opbevare aloo patty i fire til seks uger; her er hvordan

Inden du samler din burger, skal du riste bollerne. (repræsentativt, kilde: pixabay)

Hvis du leder efter en problemfri aftensnack, kan den ydmyge aloo tikki-burger være en god mulighed. Men hvis du laver den derhjemme, er der nogle ting, du skal huske på for at sikre dig, at burgeren er sprød og ikke let bliver blød.

hvilken slags træ er en eg

Kokken Kunal Kapur delte nogle nemme tips og tricks, du kan følge for at lave restaurant-stil aloo tikki burger. Her er hvad han foreslog:

Se dette opslag på Instagram

Et opslag delt af Kunal Kapur (@chefkunal)

*Inden du samler din burger, skal du riste bollerne. Dette sikrer, at de forbliver sprøde og ikke let bliver bløde.

*Læg først salat på bollen, inden du lægger tikkien. Dette sikrer også, at burgeren ikke let bliver blød. Det tilføjer også burgerens farve og sprødhed bortset fra ernæring.

*Hvis du ønsker at pattyen skal være ekstra sprød, kan du overtrække den med gylle og brødkrummer to gange. Begynd med at lægge pattyen i gylle, efterfulgt af at drysse brødkrummer og gentag derefter processen.

*Når pattyen er dækket af krummer, kan du dybfryse den i fire til seks uger. Så næste gang du vil lave burger, skal du tage den ud af køleskabet og friturestege den direkte.

Se kokkens opskrift på aloo tikki burger:

Hvornår prøver du dette?