Populære Indlæg
Kend din haldi, og hvordan du får dens fordele
Gurkemeje, rig på curcuminforbindelse, bør hentes økologisk, nævner ernæringsekspert Kavita Devgan.
Få det bedste ud af haldi med disse lette tips. (Kilde: File Photo) Der er ikke noget bedre tidspunkt end nu at være lidt opmærksom på dit krydderierække og gense nogle ældgamle opskrifter for at opbygge immunitet. Faktisk er ernæringsekspert og forfatter Kavita Devgan alle for det samme. Denne krise har mere eftertrykkeligt afsløret, at den indiske ernæringsform er en meget effektiv måde at opbygge vores immunitet . Vores traditionelle vaner viser sig at være mere relevante end nogensinde. I nutidens tider med kortvarige madfadser, hvor der hver dag kommer en ny madfad, er det de gamle traditionelle spiseforskrifter, der kan redde vores sjæl og krop både, især vores børn, omtalte hun i en Live Facebook-session med indianexpress.com .
lille sort og orange edderkop
Den traditionelle måde at leve på fejrer hjemmelavet mad. Så hvis vi kan komme tilbage til det, så se på gamle opskrifter. Start med at lave enkel, sund mad lavet med friske ingredienser, sæt dig ned sammen og spis, prøv at forblive positiv så meget som muligt, tilføjede hun.
adsens-1
At understrege, hvordan gurkemeje, et vigtigt krydderi, der findes i køkkenet, er blevet et modeord i disse dage i kølvandet på immunitetsforøgelse foranstaltninger mod virus, forklarede Devgan, hvordan det kan bruges, og den rigtige måde at få det fra. Kilde ren, organisk haldi. Kig efter haldi med tre procent curcumin og 100 procent naturlige olier intakte. Det sikrer mindst urenheder som bly, blandt andre. Gurkemeje fra Salem -regionen i Tamil Nadu er kendt for sin kvalitet, nævnte hun.
Er der noget, det gyldne krydderi ikke kan? Gurkemeje er en strålende influenza-fighter. Det er både antiviralt, og det har antioxidantegenskaber. Det kan virkelig få virusinfektioner til at forsvinde. Indien producerer så meget gurkemeje, at det meste af gurkemeje på verdensplan går fra Indien, næsten 100 pct. Vi forbruger omkring 90 procent af det samlede forbrug, sagde hun.
Hun delte, at for at maksimere fordelene ved gurkemeje skal man parre det med en ingrediens, der indeholder et eller andet fedtindhold som mælk eller olie. Gurkemeje er et fedtopløseligt krydderi, hvilket betyder, at det kræver lidt fedt for at maksimere dets fordele som i haldi doodh eller tilføjet som en tadka til karryretter (med olie), nævnte hun.
adsens-1
En anden gylden regel for at bruge det gyldne krydderi ifølge Devgan er at tilføje en knivspids sort peber for at få mere ud af curcuminforbindelsen i gurkemeje.
Devgans tips til immunforstærkning med haldi
Haldi doodh
Derfor bør du ikke undgå gurkemejemælk. (Kilde: File Photo) Haldi doodh ved sengetid er den perfekte måde at udnytte gurkemejes fordele på, fordi kroppen kan genoprette sig selv under søvn. Gurkemeje, på grund af forbindelsen er curcumin en positiv, glad mad. Det hjælper med at løfte niveauerne af neurokemikalier i din hjerne, herunder sertonin og dopamin, som er glade hormoner. Mange mennesker står over for søvnløshed i disse dage udover angst og søvnmangel. Gurkemeje kan hjælpe dig med at sove bedre. At have superkrydderiet lige ved sengetid kan hjælpe dig med at slappe af, forbedre dit humør, hjælpe dig med at forblive positiv, holde depression væk og potentielt sænke angstniveauet, sagde hun.
Hvis mælk ikke virker for dig, eller hvis du er laktoseintolerant, kan du tilføje haldi til din kop kop te med en lille smule ingefær og peber, fordi begge er meget potente infektionsbusser. Du kan begynde din dag med at kæmpe fit, sagde hun. Alternativt kan man have mandelmælk eller kokosmælk i stedet for almindelig mælk.
adsens-1
Hvis børn laver et ansigt ved navnet haldi doodh, kan du give den gyldne mælk et mere lækkert twist. Sådan gør du.
ingredienser
1 kop - Mælk
Få dråber - vaniljeessens
1 spsk - honning
Knivspids gurkemeje, peber
adsens-1
Metode
Kog en kop mælk med en knivspids haldi, peber, tilsæt et par dråber vaniljeessens og bland en spiseskefuld honning i. Det bliver en virkelig velsmagende drink.
Immunitetsforstærkende laddoos
Gør små bolde af jaggery, haldi og peber og spis efter hvert måltid.
adsens-1
Immunitetsdrik
ingredienser
1 kop - mandelmælk
1 - Hakket dadel/honning/jaggery
Knivspids gurkemeje, peber, kanel og få ingefær juliennes
Kokosolie (valgfrit)
Metode
*Kog lidt mandelmælk med hakket dadel (eller honning eller jaggery), så det smager godt af mælken.
*Tilsæt en knivspids gurkemeje, peber, kanel og nogle gange også et par stykker ingefær.
*Til sidst tilsættes et par dråber kokosolie, og du drikker det.
lille sort bug med to antenner
Tadka
Føj haldi til alle dine tadkas.
Gurgle
Gurgling betragtes som et effektivt middel til at slå kulde. (Kilde: Getty Images/Thinkstock) Hvis hosten er vedvarende, gurgle to gange om dagen med varmt vand og en knivspids haldi.
Hydrat
Skær citronskal. Sug i en kande med masser af mynteblade. Sip dette hele dagen. Tilsæt en knivspids haldi til det, og det bliver den perfekte drink.