Sidste søm i kiste: Weekendens udgangsforbud truer over Delhi-restauratører

Beslutningen om weekendudgangsforbud kommer få dage efter, at AAP-regeringen havde indført natudgangsforbud fra kl. 22.00 til kl. 5.00 indtil den 30. april. Delhi har registreret omkring 24.000 COVID-19 tilfælde, den højeste daglige stigning hidtil, ifølge data delt af Kejriwal lørdag .

'Vores salg i forhold til almindelige weekender er faldet med 90 procent,' sagde Mohit Ahuja, ejer af Shakespeare Cafe, Punjabi Bagh.(PTI)

Nogle besluttede at lukke ned, andre reducerede deres personale og næsten alle registrerede et fald i antallet af hjemleveringer, da weekendens udgangsforbud i Delhi medførte en følelse af deja vu for restaurantejere. Det er forretning langt fra sædvanligt for dem, når de regner med deres tab, selv i weekenden, de dage, der traditionelt har tømt for mad- og drikkevareindustrien.

Chief Minister Arvind Kejriwal havde annonceret et udgangsforbud denne weekend og lukning af indkøbscentre, spisesteder på restauranter indtil 30. april som en del af omfattende restriktioner for at begrænse de spiralformede coronavirus-infektioner. Beslutningen om weekendudgangsforbud kommer få dage efter, at AAP-regeringen havde indført natudgangsforbud fra kl. 22.00 til kl. 5.00 indtil den 30. april. Delhi har registreret omkring 24.000 COVID-19 tilfælde, den højeste daglige stigning hidtil, ifølge data delt af Kejriwal lørdag .

unikke planter til at dyrke indendørs

Vores salg i forhold til almindelige weekender er faldet med 90 procent, sagde Mohit Ahuja, ejer af Shakespeare Cafe, Punjabi Bagh. Vi har kun bedt køkkenpersonalet om at komme, da vi kun leverer denne weekend. Situationen er virkelig dårlig, og vores salg, vores lidelser uoprettelige, sagde Ahuja. Prashant Karan, direktør Junkyard Cafe, Saket, beklagede, at annonceringen af ​​weekendrestriktioner reducerede salget drastisk.

Selv om Aakriti Sawhney, ejer af MeMy Caf, Chhatarpur, fik ordrer fra faste kunder, sagde leveringsordrer på partnerfødevareapps havde en betydelig nedadgående hældning. Sawhney tilføjede, at næsten 30 procent af hendes personale stod uden arbejde, da spisestuen var blevet beordret til at lukke.

Reve, en fransk bistro i Aerocity, sagde, at der ikke var nogen anden mulighed end at lukke stedet helt ned, da omkostningerne ville have kostet dem mere end det, de kalder det minimale salg af hjemmeleveringsordrer. Personalet er blevet bedt om at blive hjemme i sikkerhed indtil yderligere ordre. Også, da vores restaurant placering ikke er i et boligområde, så vi forventer meget få eller nominelle ordrer, sagde Yadav.

Restauranterne var ifølge brancheeksperter lige begyndt at se 35-40 procent af belægningen efter en lang pause efter coronavirus-lockdownen sidste år. Tingene var endelig ved at se op, og gæstfrihedsindustrien var kun lige begyndt at komme sig, da natudgangsforbudet og weekendens lockdown blev indført igen, Riyaaz Amlani, MD og CEO, Impresario Handmade Restaurants (SOCIAL, Smoke House Deli og Boss Burger).

Dette bliver formentlig det sidste søm i kisten for F&B-industrien. En stor del af vores forretning sker i weekenden, sagde Amlani. Levering og skykøkkener vil på ingen måde, form eller form hjælpe restauranter med at overleve endnu en nedlukning.

bedste dates i verden

Skubbet til væggen anmoder restauranterne, der forsøger at få det bedste ud af hjemmeleveringsmuligheden, der er tilgængelig i øjeblikket, kunderne om at bestille direkte fra dem og ikke gennem fødevareaggregatorer, så de kan spare på kommissioner og på en eller anden måde klare disse vanskelige tider - endnu engang. I et rent leveringsmiljø ville et køkken tabe penge, uanset hvor meget omsætningen er, sagde Sumit Goyal, ejer af Gastronomica, Greater Kailash 1. Vi prøver hårdt via vores sociale medier og anmoder vores gæster om at bestille direkte, så vi kan overleve men de fleste kunder foretrækker at bruge aggregatorer, tilføjede han.