Ernæringsadvarsel: Skal du lægge nødder og dals i blød?

'Mandler giver sundt protein, gavnlige fibre og masser af vitaminer og næringsstoffer. Ukorrekt tilberedning kan imidlertid føre til ubehagelig oppustethed, fordi disse fødevarer er tætte og kan være svære at fordøje alene, sagde en ernæringsekspert

iblødsætning af nødder, hvorfor er dals gennemblødt i vand, gennemblødningsproces og linser, indianexpress.com, indianexpress, iblødsætning af nødder og frø, nmami agarwal, iblødsætning i vand,Skal du spise dals? (Kilde: Getty Images. Thinkstock)

Nødder som mandler , og dals eller linser som toor eller chana bliver normalt først gennemblødt i vand, før de indtages eller koges, især i indiske køkkener. Men har du nogensinde undret dig over hvorfor?



Selvfølgelig hjælper det med at reducere tilberedningstiden, men det har også mange sundhedsmæssige fordele.



Ernæringsekspert Nmami Agarwal tog til Instagram for at dele, hvordan iblødsætning af nødder og linser er en af ​​de bedste sundhedshacks, når det kommer til optimal ernæring.



forskellige typer kirsebærbilleder
Se dette indlæg på Instagram

Et opslag delt af Nmami Life (@nmamilife)

Nødder som mandler giver sundt protein, gavnlige fibre og masser af vitaminer og næringsstoffer. Ukorrekt tilberedning kan imidlertid føre til ubehagelig oppustethed, fordi disse fødevarer er tætte og kan være svære at gøre fordøje på egen hånd, sagde hun.



Opblødning hjælper med at reducere indhold af næringsstoffer, reducerer gas eller oppustethed og giver mere næring til kroppen, tilføjede hun.



Hvorfor?

Eksperter siger, at nødder og linser har et dækning af fytinsyre, som er nødvendigt for deres vækst, men også er kendt for at forårsage fordøjelsesproblemer hos mennesker samt visse næringsstofmangel. Ifølge WebMD, mens alle planter indeholder fytinsyre, indeholder bælgfrugter, nødder og korn de højeste niveauer.



brun edderkop med grøn plet på ryggen

Udblødning reducerer også tanniner og polyfenoler, hvilket hjælper med at øge kroppens evne til at optage mineraler, herunder jern, zink og calcium, samt proteiner, der findes i fødevarer som kikærter og ærter, nævner Agarwal.



Hvordan suges rigtigt?

typer kirsebær med billeder

*Iblødsætning i to-otte timer anbefales.
*Tøm og fyld vandet på igen, når du lægger ubehandlede bønner og linser i blød. Genfyldning med ferskvand en eller to gange i blødningstiden hjælper med at reducere gas og oppustethed, der kan skyldes at spise disse fødevarer.



Ovenstående artikel er kun til informationsformål og er ikke beregnet til at erstatte professionel læge. Søg altid vejledning fra din læge eller anden kvalificeret sundhedspersonale for eventuelle spørgsmål, du måtte have om dit helbred eller en medicinsk tilstand.