Populære Indlæg
Suvir's Slice of Life: Fejre gode tider med mors donuts
Denne opskrift fremhæver den smukke og enkle glans af stegt dej, og hvordan den har magt til at glæde både unge og mere modne ganer, deler kok Suvir Saran.
Indleder lidt jubel med denne nemme doughnutopskrift. (Foto: Suvir Saran) Donuts bringe nogle af mine skønneste barndomsminder tilbage, med mor, der smider denne dej sammen på få minutter, og os børn, der suger de sukkerkastede donuts lige så hurtigt, som hun lavede dem. Mor lavede donuts mens vi boede i Nagpur; da vi ikke havde nogen cookie cutters, ville vi bruge et syltetøjsglas låg og en ketchup flaskehætte til at stemple donuts og dens indre ring. Denne opskrift fremhæver den smukke og enkle glans af stegt dej, og hvordan den har magt til at glæde både unge og mere modne ganer. Hævet af bagepulver og en bagepulver og yoghurtemulsion, de er lette og sprøde og helt fænomenale.
ingredienser
tropisk regnskov biome planter og dyr
Rapsolie
2 kopper-All-purpose mel plus ekstra til støvning af arbejdsfladen
1 1/2 tsk - Bagepulver
1/2 tsk - salt
1/2 tsk - Malet ingefær
1/2 tsk - Frisk revet muskatnød
1/4 tsk - Kanel
1 nej - Stort æg
1/2 kop - almindelig yoghurt
2 1/2 kopper - Sukker
Skal af 1 citron
1/2 tsk - bagepulver
Metode
hvordan ser en lime ud
*Varm nok neutral vegetabilsk olie op til at fylde en medium gryde med 3 tommer til 350 ° F.
*Sigt mel, bagepulver, salt, ingefær, muskatnød og kanel i en stor skål. I en medium skål piskes æg, yoghurt, 1/2 kop sukker og citronskal sammen. Tilsæt bagepulver og pisk til blanding (blandingen skal blive boblende). Tilsæt yoghurtblandingen til de tørre ingredienser og rør rundt. Dejen bliver meget våd og klistret. Læg det resterende sukker på en stor tallerken eller i et ildfast fad og sæt til side.
*Drys en generøs mængde mel på din arbejdsflade. Overfør dejkuglen til din arbejdsflade og drys mel over den. Dup det med dine hænder i en tynd skive, mellem 1/4 til 1/3 tommer tyk. Brug en 2 til 3-tommer bred cookie cutter (eller vendt kaffekrus) til at skære cirkler ud af dejen. Brug en 1-tommer cookie cutter (eller flaskehætte) til at skære små cirkler ud fra midten af hver større dejskive. Placer doughnut former på en tallerken, og klap den resterende dej i en stor skive, og skær donuts ud som beskrevet (du skal få cirka 15 til 20 donuts afhængigt af størrelsen på cookie fræser, du bruger).
*Steg 4 til 6 donuts ad gangen, vend og rist ofte, i 2 til 2 1/2 minutter, eller indtil de er jævnt brune over det hele. Læg de varme donuts i det reserverede sukker og vend dem til pels. Spis mens den er varm, eller inden for et par timer efter stegning.
(Opskriften laver cirka 14-20 donuts.)
blomstrende træ med hvide blomster