Populære Indlæg
Type 2 -diabetes: Kan rosiner hjælpe med at kontrollere blodsukkerniveauet?
Ukontrolleret diabetes kan føre til mange alvorlige konsekvenser, herunder hjertesygdomme, nyresygdomme, blindhed og andre komplikationer.
Som en vurderingsskala bruges det glykæmiske indeks (GI) til at bestemme, hvordan en bestemt mad påvirker en persons blodsukker. (Kilde: Getty Images/Thinkstock) En kronisk tilstand, der har nået epidemiske proportioner blandt voksne og børn verden over, ukontrolleret diabetes kan føre til mange alvorlige konsekvenser, herunder hjertesygdomme, nyresygdomme og endda blindhed. Da en ukontrolleret kost kan føre til forhøjede blodsukkerniveauer, rådes diabetikere til altid at holde deres sukker- og insulinniveau i skak - hvilket de bliver bedt om at undgå sukker eller sukkerholdige fødevarer til. Men hvad med tørret frugt, især rosiner?
I det væsentlige soltørrede frøfrie druer, rosiner er ernæringsmæssige kraftcentre, der er spækket med sundhedsfremmende næringsstoffer. Naturligt rig på kalium, magnesium og en række antioxidanter indeholder rosiner ikke mættet fedt eller kolesterol. De er også fremragende kilder til fiber.
Forskning har konsekvent vist, at indtagelse af de højeste niveauer af frugt eller frugtfibre har en klart lavere risiko for koronar hjertesygdom end dem, der spiste den mindste mængde fiber. På samme måde kan risikoen for slagtilfælde, blodtryk og kolesterol reduceres gennem indtagelse af fiber. Faktisk, rosiner selv har potentiale til at sænke blodtrykket. I henhold til en randomiseret undersøgelse fra 2015 af rosiner versus alternative snacks om glykæmisk kontrol og andre kardiovaskulære risikofaktorer hos patienter med type 2 -diabetes mellitus, sammenlignet med alternative forarbejdede snacks, havde de, der indtog rosiner, en signifikant 23 procent reduktion i postprandial (efter faste) glukoseniveauer. Også sammenlignet med snacks havde de, der indtog rosiner, en reduktion på 19 procent i fastende glukose og 0,12 procent reduktion i hæmoglobin A1c, selvom disse sidstnævnte fund ikke opnåede statistisk signifikans.
En 2013-undersøgelse af glykæmisk respons på korinthiske rosiner hos raske forsøgspersoner og hos patienter med type 2 diabetes mellitus fandt ud af, at glykæmiske og insulinæmiske responser blev reduceret efter rosinforbrug sammenlignet med reference.
Som en vurderingsskala, glykæmisk indeks (GI) bruges til at bestemme, hvordan bestemte fødevarer påvirker en persons blodsukker. Mens stærkt forarbejdede fødevarer, såsom hvidt brød, har et højt GI, har fødevarer som grøntsager, frugt og fuldkornsbaserede produkter et lavere GI og øger ikke blodsukkerniveauet dramatisk.
træ med klaser af hvide blomster
Undersøgelser har fundet ud af, at rosiner også øger mætheden, reducerer appetitten og tilbyder en effektiv måde at indarbejde en fiberrig, antioxidantpakket mad i din kost.
Så hvad er bundlinjen? Diabetikere, der er regelmæssige med deres medicin, kan have rosiner, men det er godt at holde øje med den forbrugte mængde.