Populære Indlæg
At spise valnødder dagligt kan sænke blodtrykket hos mennesker med risiko for at udvikle hjerte-kar-sygdomme: Undersøgelse
Forskningen, offentliggjort i Journal of the American Heart Association, undersøgte virkningerne af at erstatte nogle af de mættede fedtstoffer i deltagernes kost med valnødder.
Valnødder indeholder alfa-linolensyre – ALA – en plantebaseret omega-3, der kan påvirke blodtrykket positivt. (Foto af Getty Images) At spise hele valnødder dagligt kan hjælpe med at sænke blodtrykket hos mennesker med risiko for at udvikle hjerte-kar-sygdomme (CVD), ifølge en undersøgelse.
Forskningen, offentliggjort i Journal of the American Heart Association, undersøgte virkningerne af at erstatte nogle af de mættede fedtstoffer i deltagernes kost med valnødder.
Forskere fra Pennsylvania State University (Penn State) i USA fandt ud af, at når deltagerne spiste hele valnødder dagligt i kombination med lavere samlede mængder af mættet fedt, havde de et lavere centralt blodtryk.
Ifølge forskerne er centralt tryk det pres, der udøves på organer som hjertet.
Denne måling, ligesom blodtryk målt i armen på den traditionelle måde, giver information om en persons risiko for at udvikle CVD.
Undersøgelsen tyder på, at fordi valnødder sænkede det centrale tryk, kan deres risiko for CVD også være faldet, sagde Penny Kris-Etherton, Distinguished Professor of Nutrition ved Penn State.
Når deltagerne spiste hele valnødder, så de større fordele, end når de indtog en kost med en lignende fedtsyreprofil som valnødder uden at spise nødden selv, sagde Kris-Etherton i en erklæring.
Så det ser ud til, at der er lidt ekstra i valnødder, der er gavnlige - måske deres bioaktive forbindelser, måske fibrene, måske noget andet - som du ikke får i fedtsyrerne alene, sagde hun.
bedste organiske gødning til stueplanter
Alyssa Tindall, en ph.d.-kandidat ved Penn State, sagde, at undersøgelsen var en af de første, der forsøgte at afdække, hvilke dele af valnødderne, der hjælper med at understøtte hjertesundheden.
Valnødder indeholder alfa-linolensyre - ALA - en plantebaseret omega-3, der kan påvirke blodtrykket positivt, sagde Tindall.
Vi ønskede at se, om ALA var den største bidragyder til disse hjertesunde fordele, eller om det var en anden bioaktiv komponent i valnødder, såsom polyfenoler. Vi designede undersøgelsen for at teste, om disse komponenter havde additive fordele, sagde hun.
Forskerne rekrutterede 45 deltagere – overvægtige eller fede – som var mellem 30 og 65 år. Før undersøgelsen begyndte, blev deltagerne sat på en indkøringsdiæt i to uger.
At sætte alle på den samme diæt i to uger før starten af undersøgelsen hjalp med at sætte alle på det samme startplan, sagde Tindall.
Den indkørte diæt omfattede 12 procent af deres kalorier fra mættet fedt, hvilket efterligner en gennemsnitlig amerikansk kost. På denne måde, da deltagerne startede på undersøgelsens diæter, vidste vi med sikkerhed, at valnødderne eller andre olier erstattede mættet fedt, sagde hun.
Efter indkøringsdiæten blev deltagerne tilfældigt tildelt en af tre undersøgelsesdiæter, som alle indeholdt mindre mættet fedt end indkøringsdiæten.
Diæterne omfattede en, der indeholdt hele valnødder, en, der indeholdt den samme mængde ALA og flerumættede fedtsyrer uden valnødder, og en, der delvist erstattede oliesyre (en anden fedtsyre) med den samme mængde ALA, som findes i valnødder, uden nogen valnødder.
Alle tre diæter erstattede valnødder eller vegetabilske olier med fem procent af det mættede fedtindhold i indkøringsdiæten, og alle deltagere fulgte hver diæt i seks uger med en pause mellem diætperioderne.
Efter hver diætperiode vurderede forskerne deltagerne for adskillige kardiovaskulære risikofaktorer, herunder centralt systolisk og diastolisk blodtryk, brachialtryk, kolesterol og arteriel stivhed.
De fandt ud af, at mens alle behandlingsdiæter havde en positiv effekt på kardiovaskulære resultater, gav diæten med hele valnødder de største fordele, herunder lavere centralt diastolisk blodtryk.
I modsætning til brachialistryk - som er trykket, der bevæger sig væk fra dit hjerte og målt med en armmanchet på lægekontoret - er centraltryk trykket, der bevæger sig mod dit hjerte.
er fersken en citrusfrugt
Tindall sagde, at resultaterne understreger vigtigheden af at erstatte mættet fedt med sundere alternativer.
At se de positive fordele ved alle tre diæter sender et budskab om, at uanset om du erstatter mættet fedt med umættet fedt fra valnødder eller vegetabilske olier, bør du se kardiovaskulære fordele, sagde Tindall.