Hurtig opskrift: Sådan laver du røget svamp Galouti Kebab

Er du glad for grønt kebab? Så er opskriften på Smoked Mushroom Galouti Kebabs bare perfekt til dig. Nyd den røgfyldte smag.

Røget svamp Galouti Kebab

Røget svamp Galouti Kebab

Er du glad for grønt kebab? Så er opskriften på Smoked Mushroom Galouti Kebabs bare perfekt til dig. Nyd den røgfyldte smag.

Ingredienser - Gør 8
200 g svampe, saft af 1 citron
1 mellemstor kartoffel - kogt moset
75 g paneer - revet
4 spsk ghee/olie
1 løg - fint hakket
1 spsk finthakket ingefær, 2 grønne chili - hakket fint
½ tsk gurkemeje (haldi), ½ tsk rødt chilipulver
½ tsk salt, eller efter smag, ½ tsk garam masala
2 stk til trækul (tag et stykke fra strygning)
1 spsk hakkede korianderblade

buske og buske til landskabspleje

Til pynt

Citronskiver, løgringe, mynteblade, chaat masala til at drysse

blå blomster og deres betydning

Metode

* Kog 3 kopper vand med 1 tsk salt og citronsaft. Tilsæt svampe og kog i 3-4 minutter. Stamme. Hak fint. Hold til side.

* Varm ghee eller olie op i en kadhai, tilsæt løg og svits til brun. Tilsæt ingefær og grøn chili, gurkemeje og chilipulver. Rør i et par sekunder. Tilsæt svampe, kartoffelmos og paneer. Bland godt og fjern fra varmen.

* Tilsæt grøn koriander, salt og garam masala. Mos godt med en kartoffelmasker eller en kadchhi.

* Læg blandingen i en skål. Læg et lille stålkar (katori) i midten af ​​skålen. Hold trækulet med en lang tang (chimta) og sæt det i brand. Når det begynder at brænde, placeres det levende kul i katori, hæld 1 tsk ghee på trækulet og dækker straks skålen. Lad blandingen ryge i 5

* Lav kebab af den røgede blanding.

* Varm en non -stick pande eller en tawa, smør med ½ tsk olie. Form blandingen til flade rundler (kebab) og kog ved medium varme, til den er brun. Pynt med citronskiver, løgringe, mynteblade og drys chaat masala.

tropisk træ med varme lyserøde blomster