Bombay Canteen kåret som årets bedste restaurant

Hvis du vil vide, hvor du skal bruge din krone, når det kommer til udsøgt spisning og at få en smag af den bedste kulinariske oplevelse, er her den fulde liste over Indiens 50 bedste restauranter i 2018.

Bombay Canteen blev kåret til årets bedste restaurant. (Kilde: Bombay Canteen)

Conde Nast kom for nylig med rangeringen af ​​Indiens top 50 førsteklasses spisesteder i den anden udgave af Condé Nast Traveler & Himalayan Sparkling Top Restaurant Awards. I en glitrende ceremoni på The St Regis Mumbai, arrangeret af kulinariske eksperter Pooja Dhingra og Manu Chandra, blev The Bombay Canteen officielt kåret som den bedste restaurant i Indien med den ikoniske og altid imponerende indiske accent som nummer 2.

Ifølge listen har Mumbai flest restauranter denne gang (14), efterfulgt af Delhi og Goa – 10 hver. Rapporten siger, at 17 af de 50 restauranter - og tre af de fem bedste - specialiserer sig i regional mad. Endelig var AnnaMaya på Andaz, Delhi, øverst på den særlige liste over Himalayan Raw & Fine Top 10 Restaurants of the Year.

Vinderne blev sat gennem en jury bestående af 111 smagsgivere og eksperter i en proces, der blev revideret af Deloitte Touche Tohmatsu Indien, før de kom på listen.

Hvis du vil vide, hvor du skal bruge din krone, når det kommer til udsøgt spisning og at få en smag af den bedste kulinariske oplevelse, er her den fulde liste over Indiens 50 bedste restauranter i 2018.

højt træ med hvide blomster

Bombay-kantinen, Mumbai

En fashionabel cafe og bar, der tilbyder innovative indiske snacks og koloni-inspirerede cocktails, The Bombay Canteen, som deres hjemmeside beskriver sig selv, er stolte af at genskabe lokale retter og genfortolke ældgamle indiske traditioner for at skabe en oplevelse, der skåler for gamle tider og fejrer den nye. Køkkenet præsenterer den klassiske, men uudforskede charme af Indiens forskellige regioner, og gifter dem ekspert med velkendte smage.

Indian Accent, The Lodhi, New Delhi

Kokken Manish Mehrotra bringer en moderne tweak til traditionelle indiske retter med globale ingredienser og teknikker og har med succes udformet en opfindsom tilgang til det indiske køkken i dette multi-prisvindende spisested.

Bordet, Mumbai

Denne restaurant i Colaba tilbyder en smart global kost – fra The Truffle Scrambled Eggs on Toast og Tiramisu Pancakes til The Truffle Tagliatelle, en række fremragende vine og spiritus serveret i et fornemt rum i to niveauer med gulv-til-loft-vinduer.

Bomras, Goa

Denne udendørs restaurant i Goas Candolim serverer avanceret burmesisk køkken på en skjult terrasse, i skyggen af ​​træer og naturskønhed til selskab.

Masque, Mumbai

Denne restaurant har til huse i Mumbais tidligere industrielle mølleområde og serverer en omfattende ti-retters kokke-smagningsmenu, en første af sin slags i Indien.

De andre restauranter, der kom på listen, er:

dyr, der lever i tropiske regnskove

1. Trishna, Fort, Mumbai
2. Wasabi By Morimoto, Taj Mahal Hotel, New Delhi
3. Artusi Restaurant, GK2, New Delhi
4. Slink & Bardot, Mumbai
5. Toast & Tonic, Bengaluru
6. Bukhara, ITC Maurya, New Delhi
7. Megu, The Leela New Delhi, New Delhi
8. Eller Pedro, Mumbai
9. Bastian, Mumbai
10. The Black Sheep Bistro, Goa
11. Krudt, Goa
12. Stranden, Goa
13. The China Kitchen, Hyatt Regency Delhi, New Delhi
14. Wasabi By Morimoto, Taj Mahal Palace, Mumbai
15. Annamaya, Andaz Delhi, New Delhi
16. A Reverie, Goa
17. Yauatcha, Mumbai
18. Karavalli, The Gateway Hotel, Bengaluru
19. Olive Qutub, New Delhi
20. Kina XO, The Leela Palace Chennai, Chennai
21. Koko Asian Gastropub, Mumbai
22. Mocambo, Kolkata
23. Restauranten, Bangala, Karaikudi, Chennai
24. Løft, Goa
25. Avartana, ITC Grand Chola Chennai, Chennai
26. Dean's Palace, Goa
27. Delhi Club House, RK Puram, New Delhi
28. Botticino, Trident, BKC, Mumbai
29. Hvilket, Conrad Pune, Pune
30. Gajalee, Vile Parle, Mumbai
31. Wild Garden Café i Amethyst, Chennai
32. Adaa, Taj Falaknuma Palace, Hyderabad
33. Olive Bar & Kitchen, Mumbai
34. 6 Ballygunge Place, Ballygunge, Kolkata
35. Rom Baba, Goa
36. 1135 e.Kr., Jaipur
37. Zeebop ved havet, Goa
38. Hej Bella, Goa
39. Edo Restaurant & Bar, ITC Gardenia, Bengaluru
40. Royal China, Fort, Mumbai
41. The Fatty Bao, Bengaluru
42. Baan Thai, The Oberoi Grand, Kolkata
43. Olive Beach, Bengaluru
44. Pumpkin Tales, Chennai
45. Diva – Den italienske restaurant, New Delhi