Græskarvafler fremstillet med Holiday Eggnog & Cream



Du kommer til at elske disse græskarvafler lavet med ægnøg!



Der er ikke flere helligdage i horisonten. Mine børn har spurgt mig flere gange, om julen virkelig er forbi, og hvor mange dage, indtil næste fest. I vores hus er vi heldige med at have min datters fødselsdag kun to uger efter jul, så vi behøver ikke helt sikkert vente længe på flere festligheder.



Uanset den forestående fødselsdag vågnede jeg op her til morgen, blandede mig til køleskabet og kiggede på dets pakket hylder for at få inspiration til morgenmaden. Jeg blev mødt med en kulinarisk version af et besøg fra spøgelsens fortid.

Har dit køleskab ferie tømmermænd?



Jeg så et par stykker tranebærsauce i en beholder, en stor karton med dyre fløde og en kasse fudge på den ene hylde. På en anden var en stor beholder med det græskar, jeg kogte, så jeg kunne have bare en kop værd til græskarmousse på vores solverdsmiddag. På øverste hylde står jeg overfor en halv karton æggedyr, som ingen er i humør til at drikke mere.



Hvad skal man gøre? Min mand ville lige så hurtigt smide det hele ud end at være nødt til at have en rest, som han ikke længere er interesseret i at spise. Jeg prøver at se på den samme mad og se nye muligheder. Jeg kan godt lide at se, hvor kreativ jeg kan blive uden at forårsage klager.

Jeg tog tranebærsausen og separerede den i et par af min søns små frokostkassebeholdere. Jeg toppede hver dukke med en portion økologisk vaniljeyoghurt. Jeg har prøvet dette alene nogle få gange, og det er virkelig ret godt. Han drager fordel af den store dosis C-vitamin, som tyttebærene giver ham, og jeg har fået en god start på hans frokost til den første uge tilbage til skolen.



Derefter kiggede jeg græskarpuréen. En af vores foretrukne morgenmad er en pandekageopskrift, som jeg tilsætter søde kartoffelpure. Jeg besluttede, at jeg kunne tage en start på den idé. Jeg piskede et parti græskarvafler op, men inden jeg kom for langt ind i opskriften, havde jeg spioneret en måde at bruge ægnøg og dyre fløde på. (Nogle sundhedsmæssige fordele ved at spise græskar.)



Jeg fortalte ikke min familie, hvad jeg havde gjort, før de spiste vaflerne. Konsensus var, at de var nogle af de bedste vafler, jeg har lavet. Det får mig til at sejre og også lidt trist. Når du opretter en ny skabelse med tilfældige rester, er det ofte upraktisk at samle alt sammen igen for at duplikere din succes. Jeg bliver nødt til at holde denne opskrift gemt væk i et specielt afsnit i min opskriftsboks markeret med resterende ferie og husk at gøre det igen næste år!

hvilke planter og dyr der lever i regnskoven

Æggedyr græskarvafler m / pisket fløde

ingredienser

For vafler:



  • 2 store æg
  • 2 kopper altmel
  • 1 ¾ kop ægnog
  • ½ kop græskarpuré (lær hvordan man laver græskarpure)
  • 1 spsk pakket brunt sukker
  • 4 tsk bagepulver
  • ½ tsk kanel
  • ¼ tsk salt
  • knap muskatnød

Til pisket fløde:



  • ½ kop fløde
  • 1 tsk superfint sukker

Kørselsvejledning

  1. Varm dit vaffeljern.
  2. Pisk æggene, og tilsæt alle de andre ingredienser.
  3. Hæld den rigtige mængde dej til dit vaffeljern på midten af ​​gitteret.
  4. Pisk fløde og sukker sammen med en elektrisk mixer, indtil den danner bløde toppe.
  5. Bag din vaffel cirka 5 minutter, eller indtil dampen stopper.
  6. Server straks. Top din vaffel med pisket fløde og nyd.

Har du fundet lækre måder at genoplive dine ferierester på? I bekræftende fald, del nedenfor!