En særlig kiwi panna mocktail i anledning af Lærernes dag

Kiwier er rige på C -vitamin og kostfibre og giver en række sundhedsmæssige fordele

Tjek denne sjove opskrift! (Foto: Shalini Rajani)

I dag vågnede jeg til nogle dejlige Lærerdagsbeskeder fra mine studerende på den seks ugers hirse rejse. Hver dag, med hver prøveopskrift, ser og lærer jeg om mad fra et globalt perspektiv. Jeg nyder at diskutere substitutter til forskellige lokale ingredienser med studerende fra så mange lande. Hvor præcist opskrifterne er improviserede, og hvor perfekt hirser bliver en del af deres daglige mad, er det, der holder mig motiveret.

Dagens opskrift er en del af nogle gratis sessioner. Mens hirserejse handler om sjove opskrifter, gør visse mocktails, dips, chutneys og desserter denne rejse endnu mere interessant.

Tjek denne opskrift ud. Det var sjovt at lave det til min familie. Du kan henvise til videoen.

Se dette indlæg på Instagram

Et opslag delt af Shalini- Millet Coach (@crazykadchimilletcoach)

træer, der bliver høje og tynde

KIWI PANNA (MOCKTAIL)

Ingredienser (2 glas)

· 2 kiwi ristet og skrællet
· Friske korianderblade, en håndfuld
· 12-15 friske mynteblade
· ½ tommer ingefær
· 10-12 sorte peberkorn
· ½ tsk spidskommen
Sp ½ tsk sort salt (kala namak)
· 1 spsk jaggery pulver
· Salt efter smag
· Citronsaft (valgfrit)
· ½ grøn chili (valgfrit)
· Isterninger (valgfrit)

Metode

1. Flammestegte kiwier en efter en. Skræl dem og kom dem i en røremaskine.
2. Tilsæt korianderblade, mynteblade, ingefær, grøn chili, sort salt, jaggery pulver og citronsaft.
3. Tørstegt sorte peberkorn og spidskommen, og tilsæt til røreskålen. Mal dem alle sammen til en fin puré.
4. Hæld koncentratet i to highballglas efterfulgt af is (valgfrit) og vand, og server.
5. Pynt med mynteblade og kiwi -skiver.
6. Server frisk.

Sundhedsmæssige fordele ved kiwi

Kiwier er rige på C -vitamin og kostfibre og giver en række sundhedsmæssige fordele. Denne tærte frugt kan understøtte hjertesundhed, fordøjelsessundhed og immunitet. Kiwien er et sundt valg af frugt og er rig på vitaminer og antioxidanter.

(Shalini Rajani er en hirse coach, grundlæggeren af ​​Crazy Kadchi og afholder innovative hirse madlavning workshops for alle aldersgrupper.)

For flere livsstilsnyheder, følg os videre Instagram | Twitter | Facebook og gå ikke glip af de seneste opdateringer!