Fugleinfluenza: Hvad WHO siger om at spise kylling, æg

Fjerkræfugles død på grund af fugleinfluenza vækker bekymring for, om det ville være sikkert at indtage kylling og æg på dette tidspunkt.

WHO siger, at det er sikkert at spise kylling, så længe det er ordentligt tilberedt. (Kilde: Pixabay)

Med tilfælde af usædvanlige fjerkræsdødsfald bliver rapporteret i nogle stater - Kerala, Rajasthan, Madhya Pradesh og Himachal Pradesh - centret har advaret om udbrud af fugleinfluenza eller aviær influenza, med H5N1 -virus fundet i prøver fra døde fugle .

H5N1 er en type influenzavirus, der forårsager meget infektiøs, alvorlig luftvejssygdom hos fugle kaldet fugleinfluenza, ifølge Verdenssundhedsorganisationen (WHO).

lyserøde blomsternavne og billeder

Aviær influenza er blevet bekræftet af National Institute of Security Animal Diseases, skrev fagforenings sundhedssekretær Rajesh Bhushan til de respektive stater.

Fjerkræfugles død på grund af fugleinfluenza vækker bekymring for, om det ville være sikkert at indtage kylling og æg på dette tidspunkt. Faktisk en major fald i fjerkræpriser rapporteres i nogle regioner.

Hvad siger WHO?

WHO siger, at det er sikkert at spise, så længe det er ordentligt tilberedt og kogt. Normale temperaturer, der bruges til madlavning (maden når 70 grader Celsius i alle dele) kan dræbe virussen, da den er følsom over for varme.

Som en standardforanstaltning anbefaler WHO, at fjerkræ, fjerkræprodukter og vildtlevende fugle altid skal tilberedes efter god hygiejnisk praksis, og at fjerkrækød skal koges ordentligt, tilføjer det.

Hvad angår spredning af infektionen hos mennesker, har sager for det meste været knyttet til hjemmeslagtning og efterfølgende håndtering af syge eller døde fugle inden madlavning. Denne praksis repræsenterer den højeste risiko for infektion hos mennesker og er den vigtigste at undgå, oplyser WHO.

træ med klaser af små hvide blomster