Julen 2020: Indled festlighederne med disse nemme, velsmagende opskrifter

Hav en god tid med familien med disse mundrette opskrifter!

Fejr jul med disse specielle opskrifter. (Kilde: Kokken Harpal Singh Sokhi/ Embassy Leisure/PR Handout)

Julen er endelig her! Og endda som pandemi har spillet spoilsport og dæmpet festlighederne, er der ingen måde, vi kommer til at gå glip af julesærlighederne i fire dage i træk. Hvis du også er i humør til at få alle ting jule-y fra i dag, er du det perfekte sted. I dag har vi nogle specielt kurateret læskende opskrifter til at tilføje unikke smag til dine festligheder.

sort edderkop med hvid mave

Så hvilke vil du gerne prøve?

Opskrifter fra kokken Harpal Singh Sokhi

Æble crumble muffin

Apple Crumble Muffin giver en lækker lækkerbisken. (Kilde: Kokken Harpal Singh Sokhi)

ingredienser

2 – Grønne æbler, hakkede
80g + 1 kop – Raffineret mel
20 g - Havre
160 g - Smør
150 g - brun farin
60 g - sukker
1 tsk - Kanelpulver
½ tsk - Bagepulver
½ tsk - Bagepulver
2 – Æg
1 tsk – Vaniljeessens
100 g - Yoghurt

Metode

*Tag en skål, tilsæt raffineret mel, havre, 60 gram smør, 50 gram brun farin, 10 gram sukker og kanelpulver og bland det godt sammen til smuldrer.
*I en si, tilsæt raffineret mel, bagepulver, natron og luft det i en skål.
*Tag en anden skål, tilsæt 100 gram smør, 100 gram brun farin og 50 gram sukker i og bland det godt sammen til en cremet konsistens.
*Knæk 2 æg i skålen og bland godt med et whisker.
*Tilsæt vaniljeessens, yoghurt og æble i skålen og bland det.
*Tilsæt nu den luftige raffinerede melblanding deri og fold.
*Forvarm ovnen ved 180 grader i 5-10 minutter.
*Tag en bageplade; tilsæt dejen i silikoneforme og gem den i bakken. Hold lidt plads i formene til crumblen.
*Til sidst tilsættes crumbles på dejen i formene, tryk den fra toppen.
*Bag den i ovnen i 25-30 minutter.
*Server den med te eller kaffe.

Pro type: Når du spiser et grønt æble, skal du skrabe dets skind eller lægge det i blød i varmt vand for at fjerne voks fra det. Pres altid citronsaft på æbler i skiver for at undgå, at det bliver sort.

Julemudderkage

Vil du prøve denne lækre kage? (Kilde: Kokken Harpal Singh Sokhi)

ingredienser
1 kg – Diverse tørrede frugter
2 kopper – Appelsinjuice
2 kopper - Mel
½ tsk - Bagepulver
1 tsk – Bagepulver
½ tsk – Kardemommepulver
½ tsk - Muskatnødpulver
½ tsk – Kanelpulver
250 g - Smør
200 g - Sukker
4 – Æg

Metode

*Kombiner diverse tørret frugt og appelsinjuice. Dæk til og stil til side natten over.
*Forvarm ovnen til 180* C.
*I en stor røreskål sigtes mel, bagepulver, natron, kardemommepulver, muskatnødpulver, kanelpulver, og gem det til side.
*I en anden røreskål tilsættes flødesmør, sukker og blandes. Tilsæt derefter æg og pisk til det er glat og luftigt.
*Tilsæt tør frugt og appelsinjuiceblanding, bland godt. Tilsæt mel, fold det godt sammen og bland det hele sammen.
*Smør 9-tommers rund kageform let. Beklæd bunden med smørpapir. Overfør den tilberedte blanding ind i den.
*Bag i forvarmet ovn ved 180*C i 35-40 min. Efter 35-40 minutter tages kagen ud af ovnen og formes. Skær den i stykker og server.

Pro type: Nødder er naturlige kilder til energi, sukkerarter, vitaminer og mineraler med nul kolesterol. Springer du et måltid over, så siges en håndfuld nødder at give tilstrækkelig energi.

Opskrifter fra Embassy Leisure

Kylling Gyoza

Lav disse læbe-smagende kylling gyoza. (Kilde: Embassy Leisure)

ingredienser

Dej

100 g – Raffineret mel
25 g – Hvedestivelse
125ml – Kogende varmt vand
5 ml - olie
Salt efter smag

Fyldning

300 g - Kylling i tern
3 spsk – Gulerod, brunoise
1 spsk – Ingefær, hakket
1 spsk – Hvidløg, hakket
2 spsk – Forårsløgsgrønt
1 spsk - mørk soja
2 spsk – Østerssauce
1 spsk – Chili olie
2 spsk – olie
Salt efter smag
En knivspids – sukker
En knivspids - hvid peber
1 tsk - Kartoffelstivelse

sort- og gulstribede larver

Forbinding

1 tsk – Frisk rød chili, hakket 1 tsk
1 tsk – Hvidløg, hakket 1 tsk
5 spsk – Vand eller grøntsagsfond 5 spsk
En knivspids – Gurkemeje en knivspids
1 spsk – Citronsaft 1 spsk
Salt efter smag
Et skvæt – Sesamolie

Metode

*Tag et stykke dej og flad det med en udstikker til en 4 bred cirkel. Midten af ​​hver skive skal være tykkere end kanten.
*Læg fyldet i midten og fugt kanten af ​​dejen med vand over halvcirklen, ikke hele vejen rundt.
*Luk gyozaen. Mens du lukker den, fold kanten omkring seks gange.
*Steg gyozaen i lidt olie, indtil den er gyldenbrun, og tilsæt derefter vand, så gyozaen er i vandet i cirka halvdelen af ​​deres højde.
*Hold varmen høj og vent til alt vandet er fordampet. Den øverste del af gyozaen er dampet og den nederste del er pandegrillet.
*Server den med rød chili, hvidløg og limedressing.

Til dej

*I en skål blandes raffineret mel, hvedestivelse og salt. Med en træspatel røres det kogende varme vand og vegetabilsk olie i.
*Når dejen stadig er varm; start med at ælte dejen til den bliver glat. Hvis dejen er klistret, skal du muligvis tilføje mere raffineret mel.
*Skær dejen i to dele og rul hver del til en 1-tommer tyk cylinder. Skær hver cylinder i otte stykker. Hold den dækket med fugtig serviet.

Til påfyldning

*Opvarm olie i en wok; tilsæt ingefær, hvidløg, kylling og gulerod, sauter ved høj flamme i 3 til 4 minutter.
*Sænk varmen og tilsæt soja, østerssauce, chiliolie, sukker, hvid peber og salt. Kog videre indtil færdig.
*Afslut med forårsløgsgrønt og kartoffelstivelse for at give en smule binding. Hold til side.

Forbinding

*Bland alle ingredienser sammen ved at piske, stil på køl i 20 minutter før servering.

Cajun krydrede søde kartofler

Cajun søde kartofler kan være en dejlig fornøjelse. (Kilde: Embassy Leisure)

ingredienser

4 – Søde kartofler
1 tsk - Salt
2 tsk - House Cajun Spice Mix
1 tsk – Grønne chilier, hakket
1 spsk – Koriander, hakket
1 spsk - Citronsaft
4 – Citronbåde
8 spsk – Pesto dip
Olie (til stegning)

Metode

*Skrub de søde kartofler under rindende vand for at fjerne snavs.
*Skær i tykke stave sammen med skindet, kog søde kartofler i en stor gryde med saltet vand.
*Når vandet begynder at koge, tag det af blusset, dræn vandet ud og lad det køle af i et par minutter. Varm olien op i en wok imens.
* Steg søde kartofler i varm olie, indtil de er sprøde. Dræn det på et køkkensugende papir.
*Smid de stegte kartofler i husets Cajun-krydderiblanding, hakkede grønne chilier, hakket koriander og citronsaft.
*Service den varm med citronskive og pestodip.

House Cajun Spice Mix

ingredienser

2 tsk - Spidskommen pulver
2 tsk - Paprikapulver
¼ tsk - Amchur pulver
½ tsk – Chaat masala
¼ tsk - Salt
½ tsk - Sort peber pulver

Metode

*Bland alle de tørre krydderier sammen og opbevar det i en lufttæt beholder, indtil det skal bruges.

Pesto dip

ingredienser

2 spsk – Frisk basilikumpesto
6 spsk – Mayonnaise
½ tsk – citronskal

Metode

kæmpe sort bug med vinger

*Bland frisk basilikumpesto med mayonnaise og citronskal, køl til det er nødvendigt.

Frisk basilikumpesto

ingredienser

100 g – Friske basilikumblade
2 tsk - Hvidløg, hakket
1 spsk – Pinjekerner
1 spsk – Grana Padano, revet
2 spsk - Olivenolie
Salt efter smag

Metode

*Tag alle ingredienserne og halvdelen af olivenolie i en blender og puls flere gange for at opnå den grove pasta.
* Flyt det over i en glasskål og tilsæt den anden halvdel af olivenolie på toppen.
*Opbevar det køligt, indtil det skal bruges.