Fra jern til protein: Her er fordelene ved kala chana, som du skal kende

Kala chana er kendt for at være gavnligt for ens helbred og velvære.

Kala chana er en ideel proteinkilde for vegetarer. (Foto: Getty Images/Thinkstock)

Fra køkkenurter og krydderier til bælgfrugter og bælgfrugter bidrager sorten i vores kost til vores generelle sundhed og velvære. En så vigtig bælgfrugt er det, vi alle kender som kala chana eller sorte kikærter, der ofte ses som tilbehør til puri halwa i traditionelle nordindiske festligheder.

skovbiomet har to hovedklassifikationer tropisk og tempereret

Kendt for at være en fremragende proteinkilde, kala chana har to sorter - Selvom og kabuli . Mens Selvom sorten består af mørkere mindre frø med et ru ydre belægning, ‘kabuli’ sorten er store lyse bønner med en glattere pels.

Gur chana: Immunitetsforstærker til ideel snack efter træning

Her er nogle fordele ved kala chana

1 Det højere fiberindhold i desi -sorten af kala chana har lavere glykæmisk indeks. Den opløselige fiber i sorte kikærter binder galdesyrerne og forhindrer den i at blive optaget af kroppen og reducerer dermed kolesterolniveauerne. Dagligt forbrug af omkring 3/4 kop kikærter hjælper med at reducere LDL -kolesterol og totalt kolesterol triglycerider.

2 Kulhydraterne i kala chana fordøjes langsomt, hvilket reducerer blodsukkerniveauet. Dette bidrager til insulinresistens og reducerer derved risikoen for at få type 2-diabetes.

Se dette indlæg på Instagram

Et opslag delt af Green Is The New Lean (@greenisthenewlean) den 13. november 2019 kl. 4:44 PST

3. Som en rig kilde til jern, kala chana kan forhindre anæmi og øge dit energiniveau. Dette er især gavnligt for gravide og ammende kvinder såvel som voksende børn. Jern spiller en vigtig rolle i dannelsen af ​​hæmoglobin, som hjælper med at transportere ilt fra lungerne til alle kroppens celler.

4. Ideel proteinkilde til vegetarer i kombination med fuldkorn eller fuldkornshvedeprotein. De er også blottet for høje kalorier og mættet fedt.

Indeholder din kost grøntsager? Tegn på, at du ikke spiser mange

5. Hjælper med at behandle fordøjelsesforstyrrelser, da fiberen holder fordøjelseskanalen sund. Fiberen reducerer risikoen for forstoppelse ved at reducere belastningen på tarmene. For at helbrede forstoppelse, sættes kikærter i blød i vand natten over og spiser dem om morgenen efter drys ingefærpulver og karvefrø (jeera) samt drikker vandet.

6. Desuden gør det også underværker for ens hud, da det hjælper med at bekæmpe aldring på grund af tilstedeværelsen af ​​mangan, der giver energi til cellerne. Det er kendt for at bekæmpe frie radikaler, der kan forårsage rynker. Og B -vitaminerne fungerer som brændstof til cellerne.

7. Sorte kikærter kan også bruges til at rense ansigtet. Bland blot kikærtepasta med gurkemeje og påfør blandingen på dit ansigt om morgenen. Lad det sidde i 15 minutter og vask derefter af med koldt vand. Dette middel hjælper også med at reducere alderspletter og lysere dit ansigt.

8. For det meste kan mangel på mangan resultere i langsommere hårvækst. I betragtning af at kikærter er rige på protein, kan de forhindre hårtab.

Her er en opskrift, som du kan prøve.

Ovenstående artikel er kun til informationsformål og er ikke beregnet til at erstatte professionel læge. Søg altid vejledning fra din læge eller anden kvalificeret sundhedspersonale for eventuelle spørgsmål, du måtte have om dit helbred eller en medicinsk tilstand.